乡村振兴背景下农产品研究综述
作者: 卢东宁 王松
摘 要:乡村振兴战略的提出为农业发展提供了强大的外生动力。运用CiteSpace5.7.R5可视化文献计量分析软件,从文献发表数量趋势、收录期刊、作者、研究机构、关键词等方面,对中国知网中2018—2023年(至9月)收录的595篇乡村振兴和农产品相关的研究论文进行文献计量可视化分析,从乡村振兴与农产品生产、加工、销售的关系,农产品的生产加工,农产品的包装销售三大方面进行综述,提出当下研究存在的不足,并对今后的研究提出改进意见。
关键词:乡村振兴;农产品;可视化分析
中图分类号:F326.5 文献标志码:A 文章编号:1674-7909(2023)24-33-7
0 引言
2017年10月18日,习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告中提出实施乡村振兴战略。2020年全面建成小康社会的目标实现后,我国开启实现第二个百年奋斗目标的新征程,实现脱贫攻坚和乡村振兴有效衔接成为“三农”工作的主抓手。保障农产品有效供给是乡村振兴的前提和基础,党中央高度重视农产品供给工作。习近平总书记在2022年12月23日召开的中央农村工作会议上强调,“保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事”“要延长农产品产业链,发展农产品加工、保鲜储藏、运输销售等,形成一定规模,把农产品增值收益留在农村、留给农民”[1]。2023年中央一号文件中强调,要抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供,要统筹做好粮食和重要农产品调控,要做大做强农产品加工流通业。同时,要深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程,鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式,建设农副产品直播电商基地[2]。
近年来,关于乡村振兴背景下农产品研究的热度逐步提高,但缺少全面、系统、客观的脉络梳理。笔者运用CiteSpace可视化文献计量分析工具,对乡村振兴战略提出以来农产品相关研究进行梳理,发掘现有研究的不足,指明今后研究的方向,以期为推动乡村振兴与农产品生产、加工和销售的良性互动提供支撑。
1 研究方法与数据来源
1.1 研究方法
笔者运用CiteSpace软件进行文献可视化计量分析。CiteSpace是应用Java语言开发的一款信息可视化软件,其主要基于共引分析理论与寻径网络算法等,对作者、机构和关键词等信息进行提取、重构,并将分析结果以表格、图谱方式展现。
1.2 数据来源
该研究的文献来源于中国知网的学术期刊。在中国知网的高级检索中,主题设置为“乡村振兴*农产品”,时间范围为“2018—2023”,来源类别选择北大核心与中文社会科学引文索引(Chinese Social Sciences Citation Index,CSSCI)。剔除学术相关性较差的文献,筛选出595篇有效文献作为分析样本。
2 文献发表情况
2.1 发文量分析
2018—2023年,乡村振兴背景下农产品研究发文量变化趋势如图1所示。由图1可知,2018—2023年,关于乡村振兴背景下农产品研究成果颇丰,且发文量整体呈上升趋势,年均发文量高达121篇。2017年10月18日,习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会上提出实施乡村振兴战略;之后,乡村振兴背景下农产品相关研究持续保持高热度,发文量总体呈现上升趋势。这说明该议题的研究具有较高的政策导向性且越来越受到学术界的关注和重视,预测在未来相当长一段时间内研究热度继续维持在高位。
注:根据前几年的文献数据,笔者预测2023年全年相关研究发文量达171篇,图1中为2023年全年发文量预测值,截至撰稿日期(2023年9月),实际发文量为35篇。
2.2 作者合作网络图谱分析
在CiteSpace软件中,将Node Types(节点类型)选择为Author(作者),Selection Criteria(选择标准)采用Top N算法,并将[n]值设置为50,得到作者合作网络图谱(见图2),同时得到乡村振兴背景下农产品研究2018—2023年各作者发表文章数量,并结合作者合作网络图谱,整理出前18位较具影响力的作者(见表1)。
由图2可知,乡村振兴背景下农产品研究主要作者间的合作网络已初具规模。部分合作网络围绕核心学者交织相连,部分合作网络则是各网络成员呈多边形彼此合作。由图2和表1可知,发文量最多的是蒋和平、杜志雄及皮永生,发文量均为5篇,且分别以蒋和平和杜志雄为核心形成了两个合作网络关系。以蒋和平为核心的合作网络侧重于农业产业发展、现代农业发展等方面的研究,以杜志雄为核心的合作网络以农业农村现代化、乡村产业体系为研究侧重点。
2.3 机构合作网络图谱分析
在CiteSpace软件中,在不改变其他参数的情况下,将Node Types(节点类型)选择为Institution(机构),Selection Criteria(选择标准)采用G-index算法,并将[k]值设置为25,得到机构合作网络图谱(见图3),同时得到2018—2023年各机构发表文章数量,并整理出发文数量靠前的15家机构(见表2)。
由图3和表2可知,乡村振兴背景下农产品研究形成了典型的双核心机构合作网络,一个以中国社会科学院农村发展研究所(发文量为20篇,排名第1)为核心,另一个以中国农业科学院农业经济与发展研究所(发文量为15篇,排名第2)为核心。以中国农业科学院农业经济与发展研究所为核心向外辐射形成的合作网络的重要节点还包括中国农业科学院农业资源与农业区划研究所(发文量为5篇,排名第5)、农业农村部规划设计研究院(发文量为3篇,并列第7)、中国人民大学应用经济学院(发文量为3篇,并列第7),以中国社会科学院农村发展研究所为核心的合作网络的重要节点有贵州财经大学(发文量为3篇,并列第7)、中国社会科学院财经战略研究院等。此外,发文量较多的中国人民大学农业与农村发展学院(发文量为10篇,排名第3)和中国农业大学经济管理学院(发文量为8篇,排第4)并未在前文提到的双核心机构合作网络中。此外,还有一些重要机构形成了小的合作网络,如中国科学院地理科学与资源研究所(发文量为4篇,并列第6)与中国科学院大学,中南财经政法大学工商管理学院(发文量为3篇,并列第7)和中南财经政法大学乡村振兴研究中心。由此可见,在乡村振兴背景下农产品研究领域,机构核心合作网络已经形成,核心合作网络中的节点机构彼此相互交织合作,总体形成了以双核心机构合作网络为主、其他研究机构为辅的机构合作网络。
3 关键词分析
3.1 关键词共现网络图谱分析
关键词共现网络图谱可以较好地展现各关键词的热度和联系。在关键词共现网络图谱中,节点和节点标签越大说明关键词热度越高,节点圈层数表示关键词研究时长,连线粗细表示节点之间的联系密度。
选取节点类型关键词,对文献数据进行可视化分析,得到关键词共现图谱,再将类似关键词合并后重新进行可视化分析,得到310个关键词节点、470条连线(见图4)。乡村振兴背景下农产品研究高频关键词累计频次及中心性如表3所示。
结合图4和表3可以看出,乡村振兴的节点圆圈最大,累计频次最高(419),是热度最高的研究关键词,中心性为0.65,以其为中心向外辐射呈发散状,与其他众多节点有关联;乡村振兴关键词节点圈层数也多达6层,表明该领域的相关研究在检索文献的时间范围内(2018—2023年)从没有过断层,具有良好的研究连续性。其次是农产品和电子商务,累计频次均为52。近年来,随着互联网的迅速普及及直播带货的兴起,电子商务为农产品产业链后半段运转起到了强有力的促进作用。产业振兴的中心性最高(0.84),其与三产融合、产业兴旺等关键词围绕产业的整体优化展开了讨论;农村农业现代化、现代农业、农业现代化、高质量发展等体现了对农业与时俱进发展的重视。
3.2 关键词热点聚类分析
通过CiteSpace,选用对数似然比(Log-likelihood Ration,LLR)算法来对595篇文献的关键词进行聚类分析。关键词聚类网络如图5所示。研究表明,当模块化值[Q]>0.3时,表明聚类结构是显著的,当加权平均轮廓值[S]>0.7,可以判断聚类是令人信服的[3]。在该聚类中,模块化值[Q]=0.869>0.3,表明该聚类结构是显著的,加权平均轮廓值[S]=0.950 2>0.7,说明聚类成员紧密程度好、相似度高,聚类结果可信度高且合理。
4 乡村振兴背景下农产品研究整体分析
4.1 乡村振兴背景下农产品主要研究态势分析
根据前文分析结果可知,我国乡村振兴背景下农产品研究可以归纳为三大方面,即乡村振兴与农产品生产、加工、销售的关系,农产品的生产加工,农产品包装销售,具体包括乡村振兴对农产品生产加工销售的指导引领、农产品生产加工销售对乡村振兴的反哺促进、农产品与数字技术的结合、农产品绿色发展、农产品品牌打造、农产品包装、农产品与电子商务的结合、农产品物流运输8个议题。
4.1.1 关于乡村振兴与农产品生产、加工、销售的关系研究
4.1.1.1 乡村振兴对农产品研究的指导和引领
乡村振兴战略的提出为农产品的生产、加工、销售提供了引领和指导,各学者也对此展开了不同的分析。蒋丽[4]认为,生态文明建设目标的实现要求农业改变传统粗放式的经营模式,实现精准、绿色、智慧化农业生产模式,同时农业发展不能仅仅局限于基础的农产品生产,还要尽可能提升农产品附加值,建立以农业为核心的产业链条,全面提高农业生产效能,助力实现乡村振兴。赵军洁等[5]认为,降低农业成本是乡村振兴战略下促进产业兴旺的重要内容,应通过扶持引导适度规模经营健康发展、培育农业社会化服务组织、提高科技及适用性农业机械化水平等,降低要素和资源性成本,缓解农地成本抬升压力。王岱等[6]认为,在乡村振兴背景下发展现代农业,实现农产品加工业的转型升级,拉动农产品的消费需求,迫切要求实施农产品品牌战略,并且乡村振兴战略的提出与实施为农产品品牌战略的实践提供了契机。王俊程等[7]对乡村振兴重点帮扶县农产品产销问题进行了研究,针对农产品滞销问题,从做好品类规划与调控、加强交通物流基础设施建设、延长农产品供应期及推进深加工等方面提出了建议。
4.1.1.2 农产品生产、加工、销售对乡村振兴的反哺与促进
农产品生产、加工、销售最终会反馈到乡村,回馈给农民,促进乡村振兴。卢小平[8]认为,通过完善跨区域农产品产业链协作顶层制度设计、调适政府与市场主体合作关系、建立全国统一的农产品信息服务平台、加强中西部县域商贸物流基础设施建设、优化产业链各环节主体间利益关系,可以有效克服跨区域产业链协作障碍,让农产品产业链更好地服务带动中西部地区乡村振兴。李耀东[9]基于产业集群、品牌形象和信息传递3个视角详细分析了区域品牌带动乡村振兴的作用机制,探讨了区域品牌带动乡村经济的实施路径。陈池波等[10]以湖北省为例,实证研究了农产品加工业集聚对县域经济增长的影响。研究发现,农产品加工业集聚对县域经济增长影响显著,且呈“先上升,后下降”的倒“U”形关系;分地形看,农产品加工业集聚对平原县(市)和丘陵县(市、区)经济增长的影响曲线依然呈倒“U”形,对山区县经济增长无显著影响。
4.1.2 关于乡村振兴背景下农产品的生产加工研究
乡村振兴战略的实施为农产品生产加工奠定了良好的基础,但农产品生产加工要想取得长足发展,还要做到与时俱进,利用数字技术赋能,关注绿色发展,并注重品牌建设。
4.1.2.1 利用新兴数字技术红利
王胜等[11]提出通过数字乡村建设,运用数字化信息技术,对传统农业全产业链进行改造升级,并结合科学的管理制度,大力发展智慧农业,以提高农业全要素生产率。以互联网和信息技术为支撑的线上信息平台,将农产品流通过程中的农户、中间批发商、经销商等连接起来,使农产品市场信息能快速准确地传达到各节点,提高了农产品供应环节的透明程度,降低了流通环节的交易成本。綦颖等[12]分析了传统生鲜农产品供应链体系及其存在的问题,并从生产体系、加工体系、销售体系及冷链运营服务体系等方面提出数字技术赋能农产品供应链的具体路径。尚杰等[13]认为,区块链与农业产业链融合可通过信息共享机制、风险管控机制、利益分配机制,有效解决农业产业链存在的内部信息交流不畅通、主体合作不稳定、利益分配不均衡等问题,并提出通过识别参与主体信用水平、系统化处理主体信息、溯源追踪农产品和资金流、预测产业链潜在风险、建立产业链运行反馈机制等路径,推进农业产业链稳定运行。