富硒水稻栽培技术

［摘 要］ 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市大力发展富硒产业，为实现农产品大幅度增值及农民增收开创了一条新的路子。因此，推广应用富硒水稻栽培技术，不仅有利于提高富硒水稻产量，增强粮食综合生产能力，同时能增加农民收入，提高农民种粮积极性。基于此，从水稻品种选择、育苗、大田移栽、田间管理、病虫草害防治、水稻收获6个方面，详细介绍了富硒水稻栽培技术，为当地水稻富硒栽培提供参考和依据。

［关键词］ 水稻；富硒；栽培技术

［中图分类号］ S511 ［文献标志码］ B ［文章编号］ 1674-7909（2022）09--3

0 引言

硒是人体不可或缺的微量元素，具有提高免疫力、抗氧化等功效，人体缺硒则会出现脱发、脱甲等问题。由于硒元素不能由人体自主合成，只能通过外部摄取，故适当补充硒元素对人体健康很重要，对于延缓衰老、治疗糖尿病、防治眼疾、解毒等方面均起到一定的作用。富硒水稻是借助当地自然条件优势在富硒土壤上种植的水稻，大米中含有硒元素［1］。新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市人民政府办公室印发《关于加快阜康市富硒产业发展实施方案》，提出打造富硒农产品生产基地，并积极与国内多家富硒农产品生产企业合作，积极引进推广成熟的农产品富硒栽培技术，并大力发展阜康市富硒产业市场［2］。阜康市通过在九运街镇黄土梁中心村进行富硒水稻栽培试验，获得较为良好的效果，生产出的富硒水稻深受消费者喜爱。这对促进当地农业供给侧结构性改革、整体提高阜康市农产品的品质与生产效益、促进农业发展方式转变意义重大。

1 品种选择

阜康市应以“熟期适宜、抗逆性强”为原则，选择经审核的多抗性高产优良水稻品种。当地多年来常栽培的水稻有选珍、香稻158、天业T-40等品种。

2 育苗

2.1 苗床准备

一是选择苗床地。一般要选择背风、向阳、水源供应方便、地势高燥、排灌条件良好的土地作为苗床地。二是制作苗床。其中小棚苗床宽1.4 m，棚高0.8 m；中棚苗床宽2.0～4.0 m，棚高1.5 m；大棚苗床宽5.0～6.0 m，棚高1.7～2.0 m。各苗床长度视水稻实际种植面积而定。三是施肥整地、配制苗床土。秋季，种植农户在苗床上施腐熟牛羊粪10～15 kg/m2或商品有机肥10～15 kg/m2，然后深翻10～15 cm，使土壤与肥料均匀混合，之后进行平整、镇压处理。配制苗床土时，一般选择使用种植过大葱的土壤并对土壤进行消毒，将经过筛选处理的床土200 kg加入水稻壮秧剂10 kg充分混拌均匀，堆放2 d后备用［3］。

2.2 种子处理

水稻播种前要进行种子处理。一是晒种。选择在晴朗天气晒种2 d，激发种子活力，提高发芽率。二是选种。水稻种子可以利用风选、比重选、机械选等方法进行选种。当地种植农户常利用比重法淘汰瘪粒，即利用质量浓度为7%的盐水进行选种。三是种子消毒。将选好的稻种在清水里浸种，浸种后的稻种再用微生物抗菌剂1 500倍液浸泡4 d，或用种子质量的0.3%硫酸铜均匀拌种，以防水稻播种后苗期出现恶苗病。

2.3 催芽

浸种结束后需要进行催芽处理。将浸泡好的稻种放在28～32 ℃的环境下进行破胸，一般持续时间为24～36 h，待水稻新芽长至1 mm时即可进行播种。

2.4 播种

不同地区需要根据当地实际地温选择适宜的播种期，一般阜康市栽培水稻的适宜播种期为4月5—20日，当地旱育苗苗床播种量一般在150～200 g/m2。

2.5 苗床管理

2.5.1 温度管理。水稻下种至秧苗出苗期，棚内要始终保持适宜的温度，避免水稻秧苗受倒春寒影响，造成秧苗冻害，因此，夜间苗棚最好覆盖草苫。待秧苗出苗一致时，棚内白天温度一般保持在23～25 ℃，最高不超30 ℃，夜间温度不低于5 ℃。水稻秧苗进入3叶期后开始蹲苗，以达到壮苗的标准。

2.5.2 水分管理。秧苗在2.5叶前要控制水分，避免水分过多引起秧苗徒长。如果苗床土壤出现干裂或秧苗叶片翻卷，可适当浇一次透水，浇水后用细土覆盖裂缝处。秧苗2.5叶后不能出现缺水，具体视苗床缺水情况进行浇水。

2.5.3 肥料管理。苗床如果选用床土调制剂，一般情况下不建议追施尿素，否则易引起水稻秧苗徒长。当苗床出现肥力不足的情况（秧苗1.5叶期和移栽定植前），可选用尿素按照10 g/m2用量兑水进行喷施，喷施后再用清水喷施一遍，防止秧苗叶片发生肥害［4］。

2.5.4 除草。水稻秧苗出苗后，苗床杂草要及时进行人工拔除，避免杂草和秧苗争夺水分、养分。

3 大田移栽

3.1 整地

整地前必须处理好排灌沟渠，确保水流顺畅。前茬作物收获后及时进行残膜回收，清理田地中残留的农作物秸秆或进行还田处理，然后深翻15～18 cm，也可进行旋耕。同时，种植农户需保证稻田土壤水分适宜，确保秧苗移栽后可尽快缓苗。在移栽秧苗前4～5 d进行整地，整地时做到圈好的地块水位高低一致，寸水不露泥，肥水不流出。

3.2 施肥

富硒水稻栽培应推广测土配方施肥技术，遵循以有机肥为主、化肥为辅的原则。阜康市九运街镇黄土梁村耕地土壤有机质平均含量18.20 g/kg，碱解氮含量62.00 mg/kg，有效磷含量18.30 mg/kg，速效钾含量216.00 mg/kg，有效铜含量1.62 mg/kg，有效锰含量11.91 mg/kg，有效铁含量6.94 mg/kg，有效锌含量2.01 mg/kg，土壤pH值为7.9。根据水稻的目标产量及需肥规律，667 m2稻田施用腐熟优质农家肥1 500～2 000 kg，或者667 m2稻田施用商品有机肥80～100 kg、磷酸二铵12～15 kg、钾肥1 kg，结合整地深翻到土壤中。

3.3 本田移栽

阜康市富硒水稻适宜的移栽时间是5月1—15日。水稻移栽定植方式主要有人工移栽定植和机械移栽定植两种。阜康市水稻种植农户一般采用人工移栽方式进行定植。移栽时要控制好秧本田面积比。根据水稻种植密度，一般秧本田面积比例控制在1∶（50～80）。其中，高肥力地块定植密度为13～18穴/m2，中等或中下等肥力地块定植密度为18～25穴/m2，平均每穴种植五六株秧苗［5］。

4 田间管理

4.1 灌溉

阜康市属于缺水区域，特别是近年来雨雪少、山上积雪亦少，地表水补给严重不足，农作物灌溉受到一定限制。因此，针对阜康市实际情况，可因地制宜推广农作物智能水肥一体化栽培技术，可提高肥料的有效性和利用率。水稻秧苗移栽定植后要立即灌水，灌水时不要大水漫灌，防止稻田出现漂秧、乱秧和倒苗等情况。水稻秧苗缓苗后实行浅水灌溉，随着秧苗生长和温度的变化，逐渐加深稻田水层。水稻长穗期以浅灌水为主，一般每隔7 d灌一次水，田间持水量保持在80%以上。水稻抽穗期前10～12 d，秧田水位保持在10 cm左右，防止花粉败育，减少空秕率。水稻黄熟期需减少水量，有利于促进水稻成熟，而且方便收割，一般在水稻收获前7～10 d断水。

4.2 追肥

秧苗栽插后到心叶伸长期，667 m2稻田可追施返青肥尿素5～8 kg；水稻分蘖期，667 m2稻田可追施分蘖肥尿素10～12 kg；拔节后到孕穗前补施穗肥，667 m2稻田可追施尿素5～8 kg。水稻全生育期共追肥3次［6］。

4.3 叶面补硒

硒肥为湖北恩施农科院研制的和诺牌含硒微量元素水溶肥料，硒含量为5%，667 m2稻田硒肥用量为80 g。从水稻杨花至灌浆初期，每隔7～10 d进行一次叶面喷洒，每次硒肥用量为总量的1/2。大田生产可用无人机进行作业，可有效提高作业效率。

5 病虫草害防治

5.1 防治原则

坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。通过选用熟期适宜、抗逆性强的品种，采用杀虫灯、性诱剂等措施诱杀，选用生物制剂等一系列措施防治水稻病虫草害。必要时亦可选择使用高效、低毒、低残留的化学药剂进行防治。需要注意的是，农药具体使用要求、用量、方法等按《绿色食品农药使用准则》（NY/T 393—2020）执行［7］。

5.2 常见病虫草害防治方法

5.2.1 杂草防除。农作物收获后需要对土地立即进行深翻，防止土壤中草籽发芽，同时清除水渠、地埂、田边的杂草。当地块出现稗草时，可在其生长两三叶时深灌5～10 d灭稗药剂，或在稗草成熟前将稗穗剪掉，也可通过中耕清除杂草。水稻地杂草可选用吡嘧磺隆、丁草胺、恶草酮等除草剂防除。

5.2.2 虫害防治。①农业防治。可于每年春季，结合整地、积肥，清理潜叶蝇喜欢潜伏的杂草，同时浅水浇灌地块，达到清理虫源的目的。②物理防治。推荐用性诱剂诱杀稻苞虫、稻螟蛉、黏虫、负泥虫、稻飞虱等害虫，667 m2稻田内设1个诱捕器，诱捕器内放一个诱芯。③生物防治。在水稻分蘖初期饲养鱼、鸭、青蛙等害虫天敌，通过鱼、鸭、青蛙的取食和活动，防治负泥虫、稻飞虱等虫害，提高水稻种植收益。④化学防治。绿色防控不是完全不使用农药，而是尽量做到最低限度使用农药，但不得使用国家规定禁止使用的杀菌剂、杀虫剂，而且需要轮换使用药剂。因此，种植户可在水稻病虫害防治关键期，科学合理地使用高效、低毒、低残留、环境友好型农药，并注意轮换用药，要求同一种（类）农药在整个水稻生育期内使用次数不得超过2次，而且严格执行农药安全间隔期［8］。

5.2.3 病害防治。连作地块易发生稻瘟病严，此时需将稻草及病秕粒及时清除到地块外。①稻瘟病。防治稻瘟病一般可选用三环唑、稻瘟灵等药剂。秧苗在叶瘟二级时，667 m2稻田可喷洒6%春雷霉素可湿性粉剂1 250倍液进行防治；水稻出穗率达1/3时，再喷洒一次春雷霉素；还可选用2%农抗120水剂进行喷施，用药时注意交替使用农药。②米粒黑斑病。在水稻抽穗时，667 m2稻田可喷施40%稻瘟灵乳油70～100mL，每隔5 d喷雾一次，连续喷施两三次即可达到较好地防治效果。喷药时需要对田埂、水渠周边杂草一起喷施。

6 收获

水稻收获宜在水稻黄熟末期进行。一般采用人工收割或使用联合收割机收割。此外，水稻收获前要及时进行取样，委托有检测资质的单位检测水稻有机硒含量。如果水稻有机硒含量达到国家富硒食品标准，可在包装上标注富硒标志进行销售。

7 结语

在阜康市富硒水稻栽培技术推广中，研究人员要充分做好实地调研工作，因地制宜地对不同富硒地块建立相应的富硒水稻推广和培育方案，并注意针对种植农户进行技术培训。通过积极推广水稻病虫害绿色防控技术，实现农药化肥减量与农业提质增效，保障农产品质量安全和农业生态环境安全。通过富硒水稻的种植增加水稻的附加值，提升农民的经济收益。

参考文献：

［1］刘伟琪，徐月东，吴先华，等.绿色优质天然富硒水稻生产技术规范［J］.现代农业科技，2017（16）：10-11.

［2］付婕.阜康市：到2020年建成全疆首个富硒产业生产基地［EB/OL］.（2020-06-02）［2022-02-25］.http：//www.iic21.com/21sczl/index.php？a=showart&areaid=4391&artcid=10&artid=384512&c=Articles&m=Home.

［3］舒勤毅，徐玉英，林敏，等.无公害富硒水稻高产高效栽培技术［J］.内蒙古农业科技，2013（3）：24-25.

［4］苏作.2017年江苏省水稻生产技术指导（下）［J］.农家致富，2017（7）：30-31.

［5］孙士武.水稻高产栽培技术要点与病虫害防治策略［J］.农村实用技术，2021（1）：80-81.

［6］眭丹，洪素娣.丹阳市水稻病虫害统防统治与绿色防控融合推进的实践与思考［J］.中国植保导刊，2018（7）：79-83.

［7］中华人民共和国农业农村部.绿色食品 农药使用准则：NY/T 393—2020［S］.北京：中国农业出版社，2020.

［8］疏飞琴.枞阳县水稻病虫害的绿色防控及其主要技术［J］.安徽农学通报，2019（22）：97-98.