厦门市同安龙眼高产种植提速地方经济

厦门市同安区种植龙眼已有400多年的历史，曾是我国六大龙眼产地之一。同安农产品品牌“凤梨穗”龙眼具有肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少等特点，既可用药，又可作为茶点，深得消费者的喜爱。2012年，厦门首次获得地理标志产品的商标——“同安凤梨穗”。近几年，同安区积极引导农户广种“凤梨穗”本土品种，形成规模种植效应，满足了市场的需求，同时，还衍生出农产品深加工、休闲旅游、农产品直播推广等产业形态，不仅拓宽农民增收致富渠道，还有力推动了当地农业经济发展。

“凤梨穗”龙眼是同安区当地一种本土经济作物，富含丰富的营养。不但可以直接食用，而且可以对其进行加工，可做成龙眼罐头、龙眼酒及龙眼干等。此外，龙眼的叶、花、根、核也可入药。基于此，发展龙眼种植产业具有较高的经济价值。

一、选用良种

选择优良品种可以提高果实的品质和产量。同安区位于福建省厦门市的北部，属亚热带海洋性季风气候，夏长无酷暑，冬短无严寒，四季如春，气候宜人，雨量充沛，具有龙眼生长得天独厚的自然气候条件。目前，在同安区政府的引导下，在同安区种植龙眼一般选用本土“凤梨穗”品种，其原产地位于辖区内的新民街道，母树树龄超过300年、树龄在200年以上的无性繁殖子代10余株。

在选用苗木上，一般应挑选较为纯正的龙眼品种，苗木需健康，没有病虫害。苗高不宜太矮，至少要达到65 cm高，而且嫁接苗嫁接口以上有两次以上的老熟枝梢。主干老化、叶片黄化的老残苗和生长过小的苗木不宜种植。原则上使用营养桶嫁接苗。

二、园地选择

龙眼属常青树种，根系分布较发达，适宜生长在光线充足的地方，畏寒怕湿，最佳生长温度为24～26 ℃。因此，在种植前，需要对其园地环境进行考察。

园地一般选择在海拔300 m以下地区，地势开阔向阳，坡度低于25°，并尽量靠近水源。建园不宜选择在有风的地段，尤其是西北风风向，此外，也不适合建在冷空气聚集的地段。

园地土壤应选择疏松、土层深厚、透气性好、保水保肥能力强的红壤土、黄壤土、沙壤土、冲积土等，土壤最好呈中性或微酸性，pH以5.5～6.8为宜，土层不低于1 m。

除了冬季不宜种植，春、夏、秋三季均可种植。春植一般在2—4月，秋植一般在10—11月。一般以春季（春梢未抽出生长前）定植最好。平地栽种时株距以5 m×5 m为宜。栽植密度不能过密，每667 m2控制在30～50株。如果是梯地，建议随弯就势，带状种植，株距不低于4 m×3 m。

定植前，挖好不小于0.8 cm×0.8 cm×0.6 m的定植穴，每个种植孔都需添加20 kg青杂草和秸秆、50～100 kg土壤肥料、1.2k g磷肥和0.5 kg生石灰。将基础肥料与表层土壤混合均匀，压实填充，表层土壤覆盖在顶部，高出地面大约15 cm。接着将嫁接苗放入种植孔中，展开根系，调整苗木位置，确保嫁接口朝向风口方向。填充土壤同时提起苗木，压实土壤，最终形成直径1 m的圆形树盘。完成定植后充分浇水，并使用草屑保持土壤湿润。

通常，每年需要进行翻土扩穴工作。扩穴可以在全年任何时候进行，每年深翻3～4次。在原种植孔周围挖掘40 cm深的大坑，并按时逐渐增加坑的长度。

三、施肥管理

施肥是确保“凤梨穗”龙眼增产稳产的基本措施。根据龙眼树的成长状况和养分需求，应当分阶段、及时地施用肥料，以满足其生长和结果的需求。成熟的树木在肥料供应充足的情况下，应根据树木的生长和开花结果进行调整，一般应施好花前肥、壮果肥、果后肥。

花前肥应于12月底至翌年1月中下旬施用，目的是促使花穗健壮，花器官发育良好。按每株产果100 kg，每株施肥2～3 kg复合肥、50～100 kg农家肥加0.5 kg花生麸粉。复合肥要淋施或雨后撒施，农家肥及花生麸粉在根际铺施于树冠周围。如果能在龙眼树周围开挖10～15 cm的环状沟施更为理想。施肥时期要根据树势、叶色深浅及雨水等情况来决定。如果树势较旺，叶色较绿，或天气回暖早或雨水一般不宜早施。

壮果肥则是“凤梨穗”龙眼施肥的重点阶段，在花穗骨架已形成至第二次生理落果前施用。目的是及时补充开花后期树体的营养，保证幼果生长发育所需要的养分。肥料可根据地树势、叶色情况，少施或不施。如果施肥，按每株产果100 kg，每株施有机肥50～100 kg（如在花前肥已施，可少施）、花生麸粉2～3 kg，再加适当无机肥，均匀撒施，并覆盖稻草及淋水。

果后肥一般以速效性氮肥为主，其目的是恢复树势，及时促发新梢抽生，实现丰产稳产。按每株产果100 kg，在采果前10～15 d淋施1次农家肥100～150 kg加尿素0.5～1 kg，易溶的复合肥0.75～1.5 kg。如果遇到气候干旱，要及时浇水，确保采果后及时抽生新梢。

此外，龙眼的营养需求比较大，因此，还要适时做好根外追肥工作，可结合病虫害防治一起喷施。每次喷药时，可以加一些叶面肥料。建议选择适合龙眼生长的有机肥，尽量少用无机类化肥。

四、灌溉管理

栽培龙眼需水量较大，要根据龙眼生长阶段合理确定浇水量。例如，龙眼幼树根系少而浅，因此，必要的淋水保湿以保证水份供给就尤其重要。秋梢抽生期、花芽分化期、花穗抽生期、盛花期、果实生长发育期等时期及采果后如果遇到干旱等节点，也应及时浇水。除了正常浇水外，还可以通过喷雾和增加土壤覆盖物等方式来提高环境湿度，以保证龙眼植株的生长。同安区春夏季多雨，如果刚好碰到果实发育期，还应特别注意要及时疏通排水系统，做到及时排水。

五、花朵管理

正常年份时，如果温度、湿度、光照正常，龙眼树需要营养、蛋白质和激素的平衡才能顺利开花。然而，暖冬可能会导致树体的生长节奏混乱，消耗内部养分，从而减少花蕾的形成。因此，必须采取人工干预的方法来促进开花。目前，主要喷施乙烯利、多效唑等激素类药物，并采取培育措施，以减少龙眼树的养分损耗，保持激素平衡，使龙眼转向生殖生长。

叶芽的抽生同样不利于开花。龙眼的花芽大多是花和叶的混合芽。若叶芽过多、过旺，就会抑制花芽的生长，降低坐果率。因此，也要抑制叶芽。可以利用嫩叶、老叶在脱落机制上的差异，选择只使嫩叶脱落、不伤老叶的调节性药物，控制和消除叶芽，提高成花率和成花质量。

六、树体管理

为了增加产量，龙眼树的树体管理应从幼龄树开始，从定植开始。在种植成活后，可以在主干上选留2～3条生长强壮、方位合理的主枝作一级分枝，一级分枝长至50 cm时，在40 cm处摘心，同理，留二级分枝、三级分枝、四级分枝，使各级分枝均匀向四周伸展。

由于龙眼是喜光的植物，要保证果树有足够光照，就要适时修剪，增强通风、透光、透气性。成年树的修剪通常在春、夏、秋三季进行。春剪主要剪除过密枝、弱枝和病虫枝，并结合疏花。夏剪一般在6月芒种前后，也是剪除过密枝、病虫枝等，并且需对其进行适当的疏果。如果同一根枝条上出现3枝以上的结果母枝同时抽芽，而且其长势迅猛，则需将其剪除，留1～2枝结果，防止坐果太多，从而使果实能够获得充足的养分和空间。秋剪主要是在采果后进行，留出1～2条分布均匀、强健的枝，并去除其余枝，从而促进结果母枝能够生长充实。

七、病虫害防治

龙眼果树病虫害达50多种，主要有龙眼“鬼帚病”、叶斑病、炭疽病、霜疫霉病等。如果防治不及时，就会降低果实的产量和品质，带来经济损失。因此，病虫害防治是“凤梨穗”龙眼果树种植过程中最重要的环节。

果农需要定期监测病虫害。为保证果实品质，除采取传统的化学防治手段外，还应采取生态防治手段，包括定期剪除病虫枝、杂草除去、深翻、间苗、树干刷白、排水等，以此来减少害虫传播途径，提高树体自身抗病虫能力。此外，还可以采取人工引种、繁殖释放天敌等形式来提高农田生物多样性等，以减少害虫侵害。例如，引进粉蛉和姬蜂，以防治龙眼角颊木虱；释放玉米螟和赤眼蜂，以防治卷叶蛾类害虫。同时，可以配合采取一定的物理防治手段，例如，采用黑光灯、频振式杀虫灯等诱杀趋光性的害虫；采用黏着剂、防虫网等方式诱杀害虫等。

八、果实采收

龙眼的采收时机非常重要。如果成熟过度，龙眼果肉会变干，且口感较差。采收往往在果实成熟后，根据用途、市场等适时开展。用于远运或储藏的龙眼，一般8成熟即可采摘。宜选晴天、阴天或露水干后采收，雨天或中午高温时不宜采摘。

采摘龙眼时，应尽量避免果实受到损伤，尽量使用剪刀从果穗基部3～6 cm处剪断，可带1～2片复叶，剪短处要保持平整。采收的果穗应轻拿轻放，剔除病虫果、机械伤口果，放入通风良好的容器中，并置阴凉处。

龙眼采摘后，应尽快冷藏，以保持其新鲜度和口感。龙眼储藏的适宜温度为5～10 ℃，相对湿度在 85％～90％。可以将龙眼放在纸箱或塑料袋中，但需要保持通风，避免果实腐烂，同时，要避免与其他瓜果蔬菜一起储存，以免气味相互交叉。

九、提速地方农业经济

近年，同安区通过发展龙眼种植合作社、延长龙眼产业链的形式，发挥“政府+企业+合作社+果农”的协同作用，带动农户规模化种植，切实做到“育一个品牌、兴一个产业、富一方群众”。目前，同安“凤梨穗”龙眼种植面积达0.2万多hm2，种植面积占同安区龙眼种植的近八成，年产量约3万t，产品销往全国各地，总产值达2亿元以上，成为地方农业经济发展的新动力。

同安区发挥政策优势，引导果农成立合作社、村办企业等经济组织，以推广同安“凤梨穗”龙眼种植，使用“同安凤梨穗”地理标志，推动种植规模化、产业化。目前，已有41家规模较大的农业生产经营主体获批使用“同安凤梨穗”商标。同时，各乡镇加大对果园基础设施建设的投入，努力搞好水、电、路等配套设施，改善果园生产条件，为龙眼种植提供良好的硬环境。

龙眼不耐储藏。常温下，一般3～7 d就失去原有风味。即使是烘焙成龙眼干，口味也与鲜果有明显差距。适宜的温气调控可以减少果实基质消耗，延长储藏期。因此，同安区引导合作社或企业新建、扩建冷藏冻库，用于缓解鲜果短期滞销等问题；同时，鼓励合作社和企业改造、新增龙眼烘焙设施，提高初加工能力。此外，组织农技专家靠前服务企业、合作社，针对鲜果运输过程中可能遇到的高温高湿等问题提供技术指导。

同安区还通过延伸产业链等方式提升产品附加值。例如，引导合作社和企业生产龙眼相关的饮料、龙眼膏、八宝粥、花茶等产品；鼓励高校研发牛轧糖、果糕、果酱、龙眼酒、补血膏、酵素茶等深加工产品，并通过产品上市时间差来错开竞争，以获取较高收益。

休闲观光果园已经成为乡村旅游产品的闪光点。“凤梨穗”龙眼的大规模种植，为同安区发展休闲观光果园增添新的媒介。同安区将种龙眼、卖龙眼、吃龙眼、体验龙眼等农旅活动有机结合，开展“同安凤梨穗”龙眼采摘节、龙眼欢乐嘉年华活动等活动，成为同安区乡村旅游新亮点。部分生态农庄还开发“市民果园”项目，开展龙眼树认养活动。游客可根据需要随时入园体验种植，并在采摘季享用一定额度的免费龙眼。这种项目做到增长知识和体会自产自收乐趣“两不误”，尤其适合学生研学和城市种植爱好者。

龙眼价值与品牌价值密不可分。“凤梨穗”龙眼不应仅局限于龙眼的食用性，还要重视其品牌提升带来的价值。为此，同安区持续打造“凤梨穗”品牌，积极利用电视、报纸、网络等媒体及农产品交易会、展销会等平台展示“凤梨穗”龙眼，提升产品的品牌价值，并不断加强市场营销。同安区先后与厦门本土超市龙头网点等建立合作关系，同时加强与网商、物流渠道的沟通合作，开展农产品直播推广，通过电商推广“凤梨穗”龙眼鲜果及加工产品，提升产业附加值，带动农民转产增收。

基金项目：福建社科院课题——“新发展格局的政治经济学分析”（53230101）。

作者简介：杨长平（1984—），男，福建漳州人，博士，主要从事世界经济、影视经济、文旅经济、数字经济等研究。