连续2年微生物菌肥与有机肥配施对水蜜桃生长和果实品质的影响
作者： 张岳峰 石慧敏 王焱
摘要 以3年生水蜜桃为试验材料，连续2年在秋季果园施用基肥和春季果实膨大期时配施微生物菌肥，探究5种不同种类微生物菌肥［贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）YH-18、贝莱斯芽孢杆菌（B.velezensis）YH-20、巨大芽孢杆菌（B.megaterium）ZS-3、阿氏芽孢杆菌（B.aryabhattai）SK1-7、水生拉恩氏菌（Rahnella aquatilis）JZ-GX1］分别与2种不同有机肥（猪粪肥、酒糟肥）配施对水蜜桃生长、果实产量和品质的影响。通过2年实施，有机肥配施微生物菌肥改善了水蜜桃树体生长情况，提高了果实品质，其中猪粪肥与YH-20、JZ-GX1、YH-18菌肥配施效果最佳，与ZS-3、SK1-7菌肥配施效果次之，但均适合在水蜜桃种植上大范围推广，且连续施用作用效果更佳。
关键词 微生物菌肥；有机肥；水蜜桃；生长特性；果实品质
中图分类号 S144 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2025）03-0148-06
doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.03.031
开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
Effects of Combined Application of Microbial Fertilizer and Organic Fertilizer on the Growth and Fruit Quality of Amygdalus persica ‘Honey Peach’ for Two Consecutive Years
ZHANG Yue feng1， SHI Hui min2， WANG Yan3
（1.Shanghai Forestry Station， Shanghai 200072;2. College of Forestry and Grass， College of Soil and Water Conservation， Nanjing Forestry University， Nanjing，Jiangsu 210037;3.Shanghai Forestry Society，Shanghai 200072）
Abstract Three year old honey peach was used as the experimental material in this experiment. For two consecutive years， basic fertilizer was applied to the orchard in autumn and microbial fertilizer was applied during the fruit expansion stage in spring. Five different types of microbial fertilizer（Bacillus velezensis YH 18， B. velezensis YH 20， B. megaterium ZS 3， B. aryabhattai SK1 7 and Rahnella aquatilis JZ GX1）were studied combined with two different organic fertilizers （pig manure and wine lees fertilizer）on the growth， fruit yield and quality of peach. After two years of application， the combination of organic fertilizer with microbial fertilizer improved the growth of peach tree and improved the fruit quality， among which the combination of pig manure with YH 20， JZ GX1 and YH 18 had the best effect， and the combination of ZS 3 and SK1 7 had the second effect， but all of them were suitable for large scale promotion in peach planting. The effect of continuous application was better.
Key words Microbial fertilizer;Organic fertilizer;Amygdalus persica ‘Honey Peach’;Growth characteristics;Fruit quality
基金项目 上海市绿化和市容管理局科学技术项目（G191208）；上海市科技计划项目（22N51900400）。
作者简介 张岳峰（1978—），女，山西长治人，高级工程师，硕士，从事林业有害生物监测、检疫和防治研究。
收稿日期 2024-04-03
水蜜桃（Prunus persica）属蔷薇科桃亚属，原产于中国，后传入亚洲周边国家，再经波斯传到西方国家［1］。水蜜桃因鲜嫩多汁、营养丰富而深受消费者喜爱。目前我国长江三角洲为其集中栽培区，在周边多个省广泛栽植［2］。在常规桃树栽培中，会长期大量施用化肥，容易造成土壤养分失调、板结退化，从而影响果实品质，口感风味欠佳［3］，这与现在倡导的绿色有机农业理念相悖。因此，改良土壤理化性质，提升桃园生产力已成为桃树施肥领域急需解决的问题。
微生物肥料又称生物肥料、菌肥、接种剂等，是指一类添加有活微生物的特定制品［4］，在农林业生产中有增进土壤肥力、改良土壤结构、增强植物抗性等优点［5-7］，因其环保高效而逐渐受到重视。范洁群等［8］探讨了4种常见微生物菌肥对土壤微生物和桃果实品质的影响，并筛选出最佳施用方案。刘涛等［9］指出，连作土壤上种植水蜜桃苗，当施入微生物肥后，桃苗的长势、净光合速率、细胞组织中氮磷含量都显著提升。刘涛等［10］发现生物炭与微生物进行组配施用，可提升土壤有机质含量和叶片中全磷、全钾含量，促进果树对养分的吸收，单株产量与果实质量也显著提高。笔者将实验室前期筛选得到的5株有益微生物：贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）YH-18、贝莱斯芽孢杆菌（B.velezensis）YH-20、巨大芽孢杆菌（B.megaterium）ZS-3、阿氏芽孢杆菌SK1-7（B.aryabhattai）、水生拉恩氏菌（Rahnella aquatilis）JZ-GX1分别在水蜜桃上连续2年与有机肥配施应用，探究其对果树营养生长和果实品质的影响，筛选出更适合在水蜜桃上推广运用的微生物菌肥，为微生物菌肥在水蜜桃上的应用提供科学依据和理论基础。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地位于上海市桃研究所科研基地（121°89′90.45″E，30°92′16.17″N），属北亚热带季风气候；年平均气温16.3 ℃，年平均降雨量1 100 mm，年日照时长1 694.8 h。
1.2 试验材料
植物材料：试验品种为3年生水蜜桃，株行距为4 m×2 m。树形采用Y字型树形，所有处理处于同一地块。果园采用统一修枝，控果和水肥管理。
肥料原料：第一年猪粪肥施用为猪粪有机肥（有机质≥45%、有机态NPK≥6%），用量为60 t/hm2。酒糟肥为碳基腐殖酸生物有机肥（有机质≥60%、腐殖酸≥20%、微量元素≥2%、有机态NPK≥5%），用量为30 t/hm2。
微生物菌肥的制备：供试菌株贝莱斯芽孢杆菌（B.velezensis）YH-18、贝莱斯芽孢杆菌（B.velezensis）YH-20均分离自樱花枝干，巨大芽孢杆菌（B.megaterium）ZS-3分离自健康樟树体内，阿氏芽孢杆菌（B.aryabhattai）SK1-7分离自白杨根际，4株菌均保存于南京林业大学森林病理实验室。水生拉恩氏菌（R.aquatilis）JZ-GX1分离自广西壮族自治区林业科学研究院马尾松根际土壤，现保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏编号M2012439。 5种微生物菌肥为上述5种菌株在100 L发酵罐中采用NA培养基培养，以60%装液量，2%种子液接种量，200 r/min，初始pH 7.0～7.2，通气量100 L/h，温度30 ℃，分别发酵24 h得到液体菌肥。
酒糟肥与微生物菌肥混配：在肥料厂，将发酵得到的液体菌肥以1 t酒糟肥与20 L菌肥均匀混合完成后分装套袋。
1.3 试验方法
第一年：2019年10月，微生物菌肥与猪粪肥配施，将微生物菌肥稀释5倍后，喷洒在果园内有机肥上，完成后及时混匀覆土。微生物菌肥与酒糟肥配施，将已经混匀好的微生物有机肥施在垄面上，及时覆土。
2020年5月，在果实膨大期，对试验地进行对应菌肥复施，按照菌液∶水=1∶5混合稀释，采用灌根的方式施入菌肥，菌肥用量为150 L/hm2。
第二年：2020年11月和2021年5月，仅施用猪粪肥与菌肥配施的5个处理，施肥方法和用量同第一年。
具体施肥配比见表1。
1.4 菌株促进植物生长特性的测定
1.4.1 解无机磷能力定性及定量测定。
在LB液体培养基中分别接种5种供试菌株，28 ℃、200 r/min摇培18 h后制成种子液。以1%接种量接种于20/50 mL NBRIP无机磷液体培养基中，以只接1% LB培养基于无机磷液体培养基作对照，28 ℃、200 r/min培养，于1、3、5、7、9 d取发酵液，离心后取1 mL上清液，利用钼锑抗比色法测定，每个处理3个重复。
1.4.2 分泌吲哚乙酸IAA能力测定。
Salkowski 比色剂的制备：取浓度70%的HClO 425 mL稀释到浓度为35%，加入 1 mL 0.5 mol/L的FeCl3溶液，置于棕色瓶中，现用现配。将种子液以1%接种量接入LB液体培养基（加入200 mg/L L-色氨酸）中，200 r/min、28 ℃条件下培养1、3、5 d。取1 mL的细菌发酵液在5 000 r/min离心10 min后取上清，加入等体积的Salkowski比色剂，迅速暗置30 min后在OD530处测得样品的吸光度。根据标准曲线，确定该菌株IAA产量。
1.4.3 解钾能力测定。
解钾培养基：钾长石粉12.0 g、蔗糖10.0 g、Na2HPO4 1.0 g、MgSO4·7H2O 1.0 g、FeCl3 0.5 mg、（NH4）2SO4 0.5 g、yeast extract 0.2 g、ddH2O 1 000 mL，pH 7.0～7.2。将种子液以5%的接种量接入20/50 mL 解钾发酵培养基中，每组设3个重复。并设置接入相同体积LB培养基作为空白对照，28 ℃、200 r/min 振荡培养168 h。并分别在培养0、3、5、7 d时取样，发酵液8 000 r/min离心10 min，收集5 mL上清液。火焰分光光度法测定溶液中钾离子含量。