不同修剪方式对澳洲坚果产量及果实性状的影响

摘要 ［目的］明确不同修剪方式对澳洲坚果产量及果实性状的影响，以期为今后澳洲坚果的高效栽培管理提供参考依据。［方法］以当地主栽的澳洲坚果品种“桂热1号”为试验材料，进行不同修剪方式的品比试验，测量澳洲坚果的坐果数、落果率、产量、单果重、果形指数、出种率、出仁率等指标，综合评价各修剪方式对澳洲坚果的影响。［结果］T3（修剪1/3）、T4（修剪1/4）的坐果数和产量均大于CK（不修剪），落果率均小于CK，T1（修剪3/4）和T2（修剪2/4）反之。在果实性状方面，CK、T2、T3分别在单果重、出种率和出仁率上表现最佳，各处理澳洲坚果果形指数无显著差异。不同修剪方式对澳洲坚果产量及果实性状的综合影响表现为T3＞T4＞CK＞T2＞T1。［结论］修剪方式对澳洲坚果的产量及果实性状影响较大，修剪1/3更适合于澳洲坚果的整形修剪。

关键词 澳洲坚果；修剪方式；保果；果实性状；综合评价

中图分类号 S664；S605+.1

文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2025）06-0041-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.06.010

Effects of Different Pruning Pattern on the Yield and Fruit Characteristic of Macadamia

XU Peng， HUANG Xi-yun， TAN Qiu-jin et al

（Guangxi South Subtropical Agricultural Science Research Institute， Longzhou， Guangxi  532415 ）

Abstract ［Objective］ To clarify the impact of different pruning patterns on the yield and fruit traits of Macadamia， and provide reference basis for efficient cultivation and management of Macadamia in the future. ［Method］ Using the locally grown Macadamia variety ‘Guire No.1’ as the experimental material to conduct a variety comparison experiment with different pruning patterns. The number of fruit sets， fruit drop rate， yield， single fruit weight， shape index， seed percentage， kernel percentage and other indicators of Macadamia were measured， and the impact of various pruning patterns on Macadamia was comprehensively evaluated. ［Result］ The number of fruit sets and yield of T3 （trimmed by 1/3） and T4 （trimmed by 1/4） were both higher than those of CK （not trimmed）， and the fruit drop rate was lower than that of CK， while T1 （trimmed by 3/4） and T2 （trimmed by 2/4） were the opposite. In terms of fruit characteristics， CK， T2， and T3 performed the best in single fruit weight， seed percentage and kernel percentage， respectively. There was no significant difference in the fruit shape index of Macadamia among the treatments. The comprehensive impact of different pruning patterns on the yield and fruit characteristics of Macadamia was as follows： T3>T4>CK>T2>T1. ［Conclusion］ Pruning patterns have a significant impact on the yield and fruit characteristics of Macadamia， and trimming 1/3 is more suitable for shaping and pruning Macadamia.

Key words Macadamia;Pruning pattern;Fruit retention;Fruit characteristic;Comprehensive evaluation

澳洲坚果（Macadamia integrifolia）又称为昆士兰栗、夏威夷果，山龙眼科，属多年生常绿果树，原产于澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东北部沿岸的亚热带雨林地区［1］。其营养丰富，果仁香脆可口，富含脂质、蛋白质与氨基酸等营养成分［2］，被誉为世界上最佳食用坚果，素有“干果皇后”的美称［3-4］。广西是国内最早开始商业化种植的省区之一，从20世纪70年代开始商业化引种澳洲坚果，目前种植面积已超过1.4万hm2，位居全国第二［5］。

果树的土水肥管理、病虫害防治、整形修剪是果树生产经营的三大管理［6］，其中整形修剪更是三大管理中的关键，果树整形修剪得当是土肥水管理和病虫害防治的前提。成龄期的果树普遍存在大树枝过多的问题，过多的大树枝易造成果树营养平衡破坏、树冠郁闭影响通风透光、增大配药成本、加重病虫害风险等问题。澳洲坚果在种植3～4年后开始开花结果，此时的澳洲坚果树冠已有一定冠幅，且澳洲坚果与其他果树不同，是内膛枝开花结果，更需要进行整形修剪［7］。合理的整形修剪可使澳洲坚果的树冠达到层次分明、通风透光的效果，同时有利于结果母枝光合作用，提高成花率、坐果率，进一步保证澳洲坚果的产量及果实品质。目前针对果树整形修剪主要集中在塑形［8］、技术研发［9］、资源化利用［10］等方面，对修剪方式的研究较少，整形修剪对澳洲坚果的生产经营管理至关重要，研究不同修剪方式对澳洲坚果产量及果实性状的影响对果园生产管理和果树高效栽培技术研发具有重要意义。

针对澳洲坚果修剪方式对果树生长发育及种植效益影响不明确等问题，笔者以当地主栽的高产优质“桂热1号”品种为材料，通过不同方式的修剪处理，研究不同修剪方式对澳洲坚果坐果数、落果率、产量及果实性状的影响，并通过隶属函数法对不同修剪方式进行综合评价，以期为澳洲坚果的高效栽培技术提供科学理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在广西龙州县广西南亚热带农业科学研究所澳洲坚果种植示范基地进行，供试的澳洲坚果品种“桂热1号”为广西南亚热带农业科学研究所自主选育。

1.2 试验地概况

试验区地处106°33′～107°12′E、22°08′～22°44′N，海拔200～1 045 m，坡度8°～15°；属明显的南亚热带季风气候，热量丰富，日照充足，年平均气温22.3～23.0 ℃，年极端高温为 41.6 ℃，年极端低温为-3.0 ℃，日照时数1 582.7 h，无霜期350 d以上，雨量充沛，年均降水量1 174～1 752 mm，年蒸发量1 569 mm，雨热同期［11］。

1.3 试验设计

设置4个处理，每个处理10株树，试验树种植株行距5 m×6 m。处理①为修剪3/4（T1），处理②为修剪2/4（T2）、处理③为修剪1/3（T3），处理④为修剪1/4（T4）、空白对照为不修剪（CK）。均在2022年11月收果后冬季修剪清园时进行。

1.4 测定项目与方法

1.4.1 澳洲坚果坐果数。2023年3月试验树开始结果时，每个处理东南西北4个方向各随机选取1个挂果枝条，人工清点调查结果数量，结果取平均值。

1.4.2 澳洲坚果落果率。2023年4—8月，以3月调查坐果数a为基准，每隔60 d调查剩余坐果数b，计算每个枝条落果率：（a-b）/a×100%，结果取平均值。

1.4.3 澳洲坚果产量。2023年9月果实成熟时对每个处理的10株试验树进行株产测量，结果取平均值。

1.4.4 澳洲坚果果实性状。挑选结果部位一致、无病虫害的果实50个进行果实性状测量（单果重、果形指数、出种率、出仁率），其中单果重用电子天平进行测定，精确到0.01 g；使用游标卡尺测量果实纵横径，计算果形指数=果实纵径/果实横径；出种率=壳果重/单果重×100%，出仁率=果仁重/壳果干重×100%，所有结果取平均值。

1.5 数据处理及分析

所有数据采用Excel 2010进行整理统计，运用SPSS 21.0软件进行单因素方差分析（One-way ANOVA）、多重比较等，使用Origin 2018软件进行绘图。使用隶属函数法进行综合评价，隶属函数值计算方法如式（1）［12］。

式中，Xi为指标测定值，Xmax、Xmin为所有澳洲坚果某个指标的最大和最小值，并以各指标的平均隶属值作为综合评价值。

2 结果与分析

2.1 不同修剪方式对澳洲坚果坐果数的影响

不同修剪方式对澳洲坚果坐果的影响见图1，不同修剪方式澳洲坚果坐果数存在显著差异，各处理澳洲坚果坐果数表现为T4＞T3＞CK＞T2＞T1。T4坐果数最多为18个，分别较T1、T2、T3、CK多80.00%、28.57%、12.50%、17.65%。T3和CK处理间坐果数无显著差异，T1、T2相较于T4处理结果数显著降低，其中T1处理结果数最少，为10个。

2.2 不同修剪方式对澳洲坚果落果率的影响

由表1可知，不同修剪方式对澳洲坚果落果率影响较大。4月15日调查的落果率为3次调查中最高，说明大部分落果发生在4月15日前。4月15日各处理落果率表现为T4＜T3＜CK＜T1＜T2，其中T4落果率最低，为29.87%，分别比T1、T2、T3、CK降低10.97百分点、12.66百分点、0.76百分点、1.88百分点。6月15日各处理落果率表现为T3＜T4＜CK＜T2＜T1，其中T3落果率最低，为55.74%，分别比T1、T2、T4、CK降低8.65百分点、4.13百分点、0.75百分点、2.11百分点。8月15日各处理落果率表现为T3＜T4＜CK＜T1＜T2，其中T3落果率最低，为60.55%，分别比T1、T2、T4、CK降低9.18百分点、9.88百分点、0.91百分点、3.24百分点。

2.3 不同修剪方式对澳洲坚果产量的影响

由图2可知，T3、T4处理能显著提高澳洲坚果的产量。其中T4株产最高，为18.60 kg，T1、T2、T3、CK株产分别为11.75、12.49、18.06、15.31 kg。各处理澳洲坚果株产表现为T4＞T3＞CK＞T2＞T1，T1株产最少，分别比T2、T3、T4、CK减少5.92%、34.94%、63.17%、23.25%。