江苏淮南地区白麦品种筛选研究

摘要 白皮小麦是一种大穗型且出粉率高的小麦品种，在农业生产中逐渐受到农民的青睐，为了筛选出适宜江苏省地区大面积种植的白麦品种，通过选用常见的17种白麦，以淮麦33为对照品种，对田间表现、抗性及产量等进行了综合调查比较，以期筛选出综合表现良好及产量高的白麦品种。结果显示，白麦的全生育期在215～219 d，对照淮麦33的全生育期偏长，大部分品种的全生育期都低于对照；在田间表现方面（株型、落粒性、穗层整齐度及熟相等），淮麦系列（淮麦45、淮麦47、淮麦49、淮麦52）、宁麦系列（宁中麦1号、宁麦16164）、瑞华麦549和徐麦2023表现良好；从抗性方面来看，所有白麦品种的冻害程度在冬季都高于春季，大部分品种均未发生倒伏，所有品种在温度适宜及病虫害防治及时后均未发生病害；从产量方面来看，淮麦33产量排名为12处于中等偏下，淮麦系列（淮麦45、淮麦47、淮麦49、淮麦52）、宁麦（宁麦16164和宁中麦1号）、瑞华麦549和徐麦2023的产量明显高于对照品种，这主要与其有效穗和千粒重偏高有关。综上所述，综合考虑到田间性状、抗性及产量等方面，筛选出宁麦16164、淮麦45、淮麦47、徐麦2023、淮麦52、瑞华麦549、宁中麦1号、淮麦49这8个品种明显优于对照，可在该地区推广种植。

关键词 白皮小麦；生育期；性状；抗性；产量结构

中图分类号 S512.1 文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2024）02-0019-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.02.005

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Screening of White Wheat Varieties in Huainan Area of Jiangsu Province

NI Jie，WANG Jin-suo，FENG Dan-dan et al

（Xinyang Branch of Jiangsu Nongken Agricultural Development Co.，Ltd.，Yancheng，Jiangsu 224314）

Abstract White-skinned wheat is a kind of wheat variety with large panicle type and high flour yield，which is gradually favored by farmers in agricultural production.In order to screen white wheat varieties suitable for large-scale planting in Jiangsu Province，we selected 17 common white wheat varieties and compared their field performance，resistance and yield with Huaimai 33 as the control variety，in order to screen white wheat varieties with good comprehensive performance and high yield.The results showed that the whole growth period of white wheat was 215-219 d，and the whole growth period of control Huaimai 33 was longer，and the whole growth period of most varieties was lower than that of control.Huaimai series （Huaimai 45，Huaimai 47，Huaimai 49，Huaimai 52），Ningmai series （Ningzhongmai 1，Ningmai 16164），Ruihuamai 549 and Xumai 2023 performed well in field performance.From the aspect of resistance，the degree of freezing injury of all white wheat varieties were higher in winter than in spring，and most varieties had no lodging，and all varieties did not suffered from diseases after proper temperature and timely pest control.In terms of yield，the yield of Huaimai 33 ranked 12，and the yield of Huaimai series （Huaimai 45，Huaimai 47，Huaimai 49 and Huaimai 52），Ningmai （Ningmai 16164 and Ningzhongmai No.1），Ruihuamai 549 and Xumai 2023 was significantly higher than that of the control variety，which was mainly related to their higher effective panicle and 1 000-grain weight.To sum up，considering the field characters，resistance and yield，eight varieties of Ningmai 16164，Huaimai 45，Huaimai 47，Xumai 2023，Huaimai 52，Ruihuamai 549，Ningzhongmai 1 and Huaimai 49 were screened out，which were obviously superior to the control，and could be popularized in this area.

Key words White wheat;Growth period;Character;Resistance;Yield structure

作者简介 倪杰（1990—），男，江苏射阳人，助理农艺师，从事土壤施肥与作物高产栽培技术研究。

收稿日期 2023-02-09

小麦是世界第一大口粮作物，是人类生活所依赖的重要食物来源，全球35%～40%的人口以小麦为主要粮食^[1]。而小麦是我国第二大口粮作物，其产量也一直受到人们的关注^[2-3]，且小麦在江苏省的种植面积及数量也在稳定的增加^[4-5]。在我国，根据小麦种皮将小麦主要分为红麦和白麦2种，由于红皮品种的磨粉品质差、出粉率低，每年必须从北方调入大量白皮小麦掺和在红皮小麦中混合制粉，这不仅增加了制粉成本，而且加剧了红皮小麦产地小麦供过于求的矛盾^[6]，白皮小麦不仅籽粒外观好看，而且在制粉时，皮层容易剥离，因此出粉率高、耗能低，加之白色的麸皮混一些到面粉中，也不影响面粉白度，这更提高了出粉率^[7]。因此一些大穗大粒的白皮小麦更易被农民种植推广^[8]，近年来培育筛选出适合我国种植的白皮小麦已成为一个迫切的问题。

研究人员对白皮小麦的研究较多，且多数集中在其穗发芽的表现上^[9-11]，也有集中在白皮小麦新品种的选育上^[12-13]。鉴于此，笔者通过种植17个白麦新品种，在生长期间调查不同品种的生育期、田间表现、抗性及产量等，从而综合评价这些白麦在当地的适应性及丰产性等，以期为白麦的示范推广及高产栽培提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2021年10月份在江苏省盐城市射阳县盐城农垦农业科学研究所的9^#田西（120°15′50″E、33°40′31″N）进行。试验地属亚热带季风气候，光照充足，气候适宜，该地年均气温15.4 ℃，年均降水量1 080 mm，年均日照时间2 160 h，无霜期225 d。试验田为稻麦两熟种植制度，前茬作物为大麦，试验田土壤质地为壤性潮盐土，有机质含量24.2 g/kg，全氮含量1.84 g/kg，碱解氮含量120 mg/kg，速效磷含量18.5 mg/kg，速效钾含量98 mg/kg，pH 7.9。

1.2 试验材料 该研究以淮麦33为对照（CK），共17个品种（含对照），参试品种有淮麦45、淮麦46、淮麦47、淮麦49、淮麦52、郑麦1860、宁中麦1号、宁麦16164、瑞华麦549、徐麦2023、徐麦38、徐麦DH9、华麦16、华麦17、农麦177、农麦188，参试品种均来自盐城农垦农业科学研究所。

1.3 试验设计

该试验采用间比法依次排列设计，不设重复，淮麦33作为对照品种安排在该组试验的开头、中间和结尾（按间比法计算标准得出）。各小区面积为65 m²，东西长15.0 m，南北长4.3 m，各品种间隔0.3 m，采用小麦小区播种机种植，播种行距为20 cm，基本苗在300万苗/hm²左右。为便于考察记载，保护行一律采用小区同品种延伸种植。

1.4 试验田管理

试验田于2021年10月23日机械整地，10月25日机械施用基肥，尿素225 kg/hm²+二铵225 kg/ hm²。10月30日播种小麦，所有品种于同一天内播种结束，2021年12月1日人工撒施壮蘖肥，尿素150 kg/hm²。2022年3月3日人工撒施拔节孕穗肥，尿素165 kg/hm²+复合肥187.5 kg/hm²。2022年3月23日人工撒施穗肥，尿素112.5 kg/hm²。

1.5 性状调查

1.5.1 生育期。小麦的出苗期按照全区50%以上幼苗胚芽鞘露出地面1 cm时的日期。拔节期按照全区50%以上植株基部节间伸长到离地面1.5～2.0 cm的日期。抽穗期按照全区50%植株穗顶第1个小穗（不算芒）露出剑叶叶鞘的日期。成熟期按照全区75%麦穗中部籽粒变硬（用指甲不易划破），大小及颜色呈现本品种固有特征的日期。生育期按照从出苗期至成熟期的天数，全生育期按照从播种至成熟期的天数。

1.5.2 农艺性状。幼苗习性在12月20日前后分蘖盛期观察，分匍匐、半匍匐、直立。株型分紧凑、较紧凑、松散。穗型分为纺锤形（穗子两头尖，中部稍大）、椭圆形（穗短，中部宽，两头钝圆）、长方形（穗子上、下、正面、侧面基本一致，呈柱形）、棍棒形（穗子下小、上大、上部小穗着生紧密，呈大头状，圆锥形）穗子下大，上小或分枝，呈圆锥状。穗发芽（在自然状态下目测，分无、轻、重3级）。落粒性在成熟期调查，分为难（口紧，手用力撮方可落粒，机械脱粒较难）、中（易落粒，机械脱粒容易）、易（口松，麦粒成熟后，稍加触动容易落粒）。穗层整齐度在成熟期目测，分齐、较齐、不齐。熟相根据茎叶落黄情况分好、中、差。

1.5.3 抗倒性。记载倒伏日期、倒伏程度和全伏面积百分率，以最终倒伏数据进行汇总。倒伏面积百分率为倒伏面积占小区面积的比例，主要分为5个等级。1级是不倒伏；2级是轻微倒伏，植株倾斜角度小于或等于30°；3级是中等倒伏，倾斜角度30°～45°（含45°）；4级是倒伏较严重，倾斜角度45°～60°（含60°）；5级是倒伏严重，倾斜角度60°以上。