菜用大豆“75-3”6种养分平衡分析

摘要 为进一步优化菜用大豆“75-3”施肥方案，通过分析菜用大豆对N、P、K、B、Mg、Mo  6种养分吸收情况，确定合理肥料施用量和配比关系。结果发现，目标产量为13 690 kg/hm2，N、P2O5、K2O施用量分别达159.56、54.87、139.88 kg/hm2，可以基本满足养分平衡。菜用大豆累积的养分N、P2O5、K2O平均值比例关系分别为28.17、10.00、23.56；豆荚中N、P2O5、K2O累积量平均值分别为120.27、38.06、90.05 kg/hm2，平均值比例关系分别为31.62、10.00、23.66；茎叶中N、P2O5、K2O累积量平均值分别为20.53、11.96、27.72 kg/hm2，平均值比例关系分别为17.26、10.00、23.29。整棵菜用大豆硼、镁、钼中微量元素累积平均值分别为141.25 g/hm2、23.21 kg/hm2、13.38 g/hm2。豆荚硼、镁、钼中微量元素累积平均值分别为90.98 g/hm2、13.31 kg/hm2、11.30 g/hm2，茎叶硼、镁、钼中微量元素累积平均值分别为50.28 g/hm2、9.90 kg/hm2、2.08 g/hm2。N、P、K肥料农学效率分别为7.83、10.56、7.21 kg/kg。N、P、K肥料利用率分别为16.59%、-2.67%、22.37%。

关键词 菜用大豆“75-3”；氮磷钾；硼镁钼

中图分类号 S 565.1  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2023）03-0152-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.03.034

Analysis of Six Kinds of Nutrient Balance of Vegetable Soybean ‘75-3’

WANG Dong-qun1， CHENG  Mei-ling2， JIN Wan-guo3

（1. Cixi Agricultural Monitoring Center， Cixi， Zhejiang  315300;2. Cixi Zhouxiang Town People’s Government， Cixi， Zhejiang  315324;3.Cixi Zonghan Wanguo Vegetable Farm，  Cixi， Zhejiang  315399）

Abstract To optimize the fertilization scheme of vegetable soybean ‘75-3’， and the reasonable fertilizer application amount and ratio were determined by analyzing the absorption of 6 nutrients， including N， P， K， B， Mg， Mo， in vegetable soybean. It was found that the target yield was 13 690 kg/hm2. When the N， P2O5 and K2O application rates reached 159.56， 54.87 and 139.88 kg/hm2 respectively， the nutrient balance could be basically met. The average ratios of N， P2O5 and K2O accumulated in vegetable soybean were 28.17， 10.00 and 23.56， respectively.The average cumulative amounts of N， P2O5 and K2O in pods were 120.27， 38.06 and 90.05 kg/hm2， respectively， and the proportion relationship of the average values was 31.62， 10.00 and 23.66 kg/hm2， respectively.The average cumulative amounts of N， P2O5 and K2O in stems and leaves were 20.53， 11.96 and 27.72 kg/hm2， respectively， and the proportion of the average values was 17.26， 10.00 and 23.29 kg/hm2， respectively. The average cumulative amount of trace elements in boron， magnesium and molybdenum of vegetable soybean were 141.25 g/hm2， 23.21 kg/hm2 and 13.38 g/hm2， respectively. The average cumulative amount of trace elements in boron， magnesium and molybdenum in pods were 90.98 g/hm2， 13.31 kg/hm2 and 11.30 g/hm2 respectively， and the average cumulative amount of trace elements in boron， magnesium and molybdenum in stems and leaves were 50.28 g/hm2， 9.90 kg/hm2 and 2.08 g/hm2， respectively. The agronomic efficiency of N，P and K fertilizers were 7.83， 10.56 and 7.21 kg/kg， respectively. The utilization rates of N，P and K fertilizers were 16.59%， -2.67% and 22.37% respectively.

Key words Vegetable soybean‘75-3’;Nitrogen， phosphorus and potassium;Boron，magnesium and molybdenum

基金项目 宁波市科技局公益类科技计划（202002N3009）；慈溪市农业科技项目（CN201909）；宁波市农业技术推广项目（2019 NT 013）。

作者简介 王冬群（1976—），男，浙江慈溪人，高级农艺师，硕士，从事农产品质量安全监测与土肥技术推广工作。

收稿日期 2022-03-09；修回日期 2022-07-25

菜用大豆“75-3”是福建省农业科学院研究所从我国台湾省引进［1］，适合在杭州湾沿岸广泛种植的大宗蔬菜作物。目前施肥对大豆产量及品质影响的研究已有相关报道［2-6］。但菜用大豆“75-3”肥料吸收利用特点研究较少。通过试验得到一种农作物的养分吸收配比和吸收量后，可以估算得到这种农作物需要施用的肥料配比和用量。同一种作物不同品种对肥料的配比和用量要求都可能不同。同时肥料施用于地中到被农作物的吸收过程中，由于受淋洗、土壤性质等多种因素的共同影响，肥料实际利用效果也会有较大差异。通常需要经过技术人员反复田间试验，验证其正确性，并进行适当的修正，以便实际推广应用。在前期试验，采用养分平衡法得到了菜用大豆最优的氮（N）、磷（P）、钾（K）配比和施用量［7］，采用不同水平的肥料和种植密度试验进一步优化了肥料使用量和种植密度［8］。笔者拟对前期得到的NPK配比和重量、种植密度在田间进行进一步的对比与验证。

为验证优化后的肥料配比和用量，通过与农民习惯施肥等比较，并通过养分累积量、肥料利用率、肥料农学效率、肥料偏生产力等评价指标对优化后的施肥方案进行分析，以期验证施肥方案以及对方案进行进一步优化调整，同时对硼（B）、镁（Mg）、钼（Mo）吸收累积特点进行分析。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

菜用大豆“75-3”肥料与密度验证试验在慈溪市宗汉街道万国蔬菜农场进行，120°13′34″E、23°14′3.4″N。试验地块0～20 cm土壤的基础理化性质：pH为8.23，全氮0.69 g/kg，水解性氮57.5 mg/kg，有机质10.0 g/kg，有效磷26.1 mg/kg，速效钾169 mg/kg，水溶性盐分0.4 g/kg，有效硼0.47 mg/kg，有效钼0.12 mg/kg，交换性镁2.0 cmol（1/2Mg2+）/kg。前茬为青花菜。露地种植菜用大豆，品种为“75-3”。2021年4月22日播种施肥一次性完成，不覆膜。

1.2 试验设计

氮肥为山东华鲁恒升化工股份有限公司生产的尿素（N 46.0%），磷肥为宁波市甬丰农业生产资料股份有限公司生产的高浓度磷肥（P2O5 40%），钾肥为德国钾盐公司生产的硫酸钾（K2O 50%）。播种、施肥同一天完成，不追施。采用穴施法，每4穴菜用大豆中间施1穴肥料。地块头尾设保护行。菜用大豆种植密度为每穴3颗豆种，150穴/区（株距×行距为40 cm×33 cm），每个小区20 m2，即22.5万株/ hm2。

按菜用大豆优化后的肥料配比：N、P2O5、K2O施入量分别为149、45、104 kg/hm2，三者比例为33.1∶10.0∶23.1。农户习惯施肥N、P2O5、K2O 施入量分别为142、90、90 kg/hm2。具体施肥量见表1。所用肥料在实验室采用精度为0.01 g电子天平准确称量，在塑料袋中充分混匀。

1.3 样品采集与测定

在菜用大豆成熟期2021年7月18日豆荚、茎叶一次性采收。现场对每个小区的全部菜用大豆豆荚和茎叶称重、记录。部分豆荚、茎叶样品带回实验室后，切碎、混匀分别称取豆荚、茎叶各400 g。先用105 ℃杀青30 min，再用60 ℃烘干至恒重。干样磨细后，分别采用NY/T 2017—2011测定全氮、全磷、全钾含量，采用GB 5009.268—2016第一法测定硼、钼含量和第二法测定镁含量。

1.4 计算公式与统计分析方法

养分累积量=经济产量×蔬菜全NPK含量+外叶产量×外叶全NPK含量（1）

肥料利用率= 施肥处理NPK累积量-不施肥处理NPK累积量NPK肥施用量×100%（2）

肥料农学效率=施肥处理经济产量-不施肥处理经济产量NPK施用量（3）

试验数据采用Excel 2007软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 地力分析

肥料的互作效应分析结果（表2）表明，N、K和N、P、K 的互作效应相对较高，豆荚产量比不施肥处理分别增产25.87%和30.39%；其次是Ｎ、P 和Ｐ、Ｋ的互作效应，增产率为23.25%和19.29%。相对产量<50%、50%～75%、75%～95%和>95%分别表示肥力等级极低、低、中和高。无肥区豆荚产量占全肥区产量的76.69%；缺氮区豆荚产量占全肥区产量的91.48%，说明土壤全氮含量为中等水平；而缺磷区豆荚产量占全肥区产量的96.53%，说明土壤有效磷含量处于较高水平；缺钾区的豆荚产量占全肥区产量的94.52%，说明土壤有效钾含量处于较高水平。由此可知，试验用地基础地力较高。

2.2 不同处理产量

由表2可知，缺氮、缺磷、缺钾处理豆荚产量均低于全肥组。茎叶产量也有类似现象。优化后的NPK产量最高，比施肥量大的NBFA、HFDE、MNXG均高。NPK肥料农学效率分别为7.83、10.56、7.21 kg/kg。豆荚/茎叶在2.33～2.78，远高于菜用大豆“高雄9号”豆荚/茎叶1.35～2.04［9］，可能是由于品种或产量大小的差异造成。