生活
猪肉上的章，到底在证明什么？
在超市或者菜市场上买到的生猪肉的猪皮上，经常都有印章的痕迹。仔细一瞧，这些印章从形状到颜色都各不相同，这到底是怎么回事呢？
我们最常看到的印有“检验合格”字样的圆形印章，代表着猪肉的品质是合格的，是能放心食用的肉制品。而滚轮印章表示这个猪肉经过动物卫生监督机构派驻的官方兽医的检疫，滚轮的印章从上到下通常会分别标注：省名、生猪定点厂编号、“检疫验讫”字样以及年份和月日。
可要是在猪肉上看到这几个形状的印章，请小心，不要购买，更不要想着吃它——
“X”形的印章是销毁章，盖上了这个章的猪肉是禁止出售和食用的；三角形的印章是“高温章”，表示这种肉必须在规定时间内进行高温处理后才能销售；椭圆形的印章是“工艺油章”，表示这个肉不能出售和食用，是用来作为工业炼油用的肉类。