茶树叶色黄化型新品种金凤1号选育研究

摘要 黄化特异新品系金凤1号是从野生四川中小叶茶树群体种中，经单株选择，系统选育而成。金凤1号属灌木型，小叶类，新梢芽叶呈葵花黄，发芽较密;中晚生种，春季物候期比中黄1号晚4～7 d，比福鼎大白晚5～8 d;茶多酚含量（22.40%）和儿茶素总量（20.13%）远高于2个对照品种，氨基酸（4.90%）、咖啡碱（3.80%）含量与对照相当，水浸出物（45.80%）略低于对照品种，适制绿茶、红茶、黄茶，品质优于对照品种;抗寒性、抗旱性相对较强，抗病虫害等级为中抗。

关键词 茶树;黄化;品种;选育;优质;金凤1号

中图分类号 S571.1文献标识码 A文章编号 0517-6611（2022）19-0020-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.19.006

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Breeding Report of Chlorosis-Specific New Tea Plant Variety Jinfeng 1

LI Lan-ying YAO Yu GONG Xue-jiao 2 et al

（1.Tea Research Institute， Sichuan Academy of Agricultural Sciences， Chengdu， Sichuan 610066;2.Tea Refining and Innovation Key Laboratory of Sichuan Province， Chengdu， Sichuan 610066）

Abstract Jinfeng 1 is a new etiolated variety selected from the wild-growing Sichuan medium-and-small-leafed tea population by single plant selection and systematic breeding. Jinfeng 1 is shrubby and small-leafed type. The new shoots of Jinfeng 1 showed a color of sunflower yellow and dense germination. The phenological period of Jinfeng1 in spring was 4-7 d later than that of Zhonghuang 1 while 5-8 d later than that of Fudingdabai. Tea polyphenols （22.40%）， total catechins （20.13%） of Jinfeng1 were extremely higher than those of the two control varieties. The contents of amino acids （4.90%） and caffeine （3.80%） of Jinfeng1 were similar to the control varieties， while its water extract （45.80%） was slightly lower than the control varieties. Jinfeng 1 was suitable for making green tea， black tea and yellow tea， and its quality of tea production was better than the control varieties. Drought resistance and heat resistance of Jinfeng 1 are relatively strong， and the grade of disease and insect resistance is medium resistance.

Key words Camellia sinensis;Etiolation;New variety;Breeding;High quality;Jinfeng 1

茶树[Camellia sinensis（L.）O.Kuntze]属山茶科，山茶属，茶组，是我国重要的经济作物之一。四川是我国产茶大省，2021年全省茶叶综合产值突破1 000亿元，也是茶树的原产地之一，拥有丰富的野生茶树种质资源。茶叶科研人员充分利用资源优势，长期进行资源调研，开展品种选育工作，从雅安名山区、峨眉山市、成都邛崃市、宜宾高县、巴中南江县等区域的群体种中选育出天府系、蜀科系、蒙山系名山系、川茶系等国家级、省级良种。自新的《种子法》实施以来，四川省对紫嫣、川茶6号、蒙山5号、川茶10号、川沐318、天府5号、天府6号7个茶树品种完成了非主要农作物品种登记[1]。目前，四川省茶园总面积达39.87万hm 其中无性系良种化比例70%以上，优良茶树品种的选育与推广为四川省千亿茶产业目标的实现提供了茶树品种支撑。近年来，随着茶产业的供给侧改革和提质增效，特色茶树品种的选育成为茶产业发展的重要需求之一，而叶色特异型茶树是重要且珍稀的茶树种质资源，其内含物成分有各自特点，具有开发特色或健康茶产品的前景[2]。此外，叶色特异型茶树具有在园林绿化应用的优势，适应乡村振兴战略下建设景观茶园、发展茶旅融合等。为此，研究团队经过多年不懈努力，成功选育了黄化特异新品种金凤1号，该品种于2022年8月完成农业农村部的非主要农作物品种登记，登记编号为GPD茶树（2022）510038。在此基础上，笔者介绍了金凤1号植株形态特征，比较了不同品种茶苗田间成活率、茶苗栽种后生长势，以及不同茶树品种物候期、发芽密度、鲜叶产量、主要生化成分、制茶品质和抗性。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

2016年在四川省农业科学院茶叶研究所茅河乡实验基地进行品比试验。该地地处名山区茅河乡（103.35°E，30.22°N），区试点海拔628 m，年平均气温16.4 ℃，年平均积温5 787.5 ℃，年平均湿度83%，年平均降雨量963 mm，全年无霜期280 d。同时，在广元市旺苍县、剑阁县、泸州市纳溪区、宜宾屏山县、巴中市平昌县、乐山市马边彝族自治县等地进行区域适应性试验和生产性试种，进一步鉴定其主要经济性状和经济效益。

1.2 试验材料

供试材料来源于2008年在四川省雅安市名山区总岗山野生的四川中小叶群体种中，发现的几株叶色黄化突变茶树单株，当年秋季进行无性扦插繁殖，2008—2015年进行单株鉴定、扦插、繁育与遗传稳定性观测，按育种程序进行系统选育，确认该品种的名称为金凤1号。以国家级良种福鼎大白茶和黄色系茶树品种中黄1号为对照品种，供试材料均为1年生无性系茶苗。

1.3 试验方法

试验品种小区设计按照《全国茶树品种区试技术规程（暂行）》要求进行[3]。以中黄1号（CK1）、福鼎大白茶（CK2）为对照品种，种植规格为大行距1.5 m，小行距0.4 m，丛距0.33 m，每丛2株。每个品种每小区定植56丛（112株），3个区共计168丛（336株）。3 次重复，随机排列，按常规栽培茶园进行管理。试验主要对茶树新品种与对照品种的植株形态特征、栽种成活率、新梢生长状况、发芽密度和产量、生化成分和感官品质、适制性及抗逆性等方面进行观测和鉴定。

描述型和数值型性状均按照《茶树种质资源描述规范和数据标准》观测和测定[4]，对数值型性状重复测量3次，取平均值。生化成分鉴定为春季采一芽二叶制蒸青样，送中国农业科学院茶叶检测中心测定，水浸出物[5]、游离氨基酸总量[6]、茶多酚[7]、儿茶素总量及其组分[7]、咖啡碱[8]等含量均用国标法测定。感官审评参照《茶叶感官审评方法》进行评分[9]，采用《茶叶感官审评术语》进行定性描述和评分进行定量评价[10]。

2 结果与分析

2.1 金凤1号植株形态特征

金凤1号树型为灌木，叶片形状为中等椭圆形，叶片面积为27.2 cm 叶片较平，光泽性适中、叶缘平直、锯齿深、叶质软硬适中、叶片厚度适中、叶脉粗细适中，叶脉7对，叶尖钝状，叶片着生角度38.6°，植株树姿为半开张。投产茶园树高73.8 cm，树幅130.3 cm，最低分枝高度5.4 cm，分枝较密。花瓣7～8瓣，雌蕊相对于雄蕊高度为低于到等高，柱头3浅裂，子房有毛，萼片无毛。新梢芽叶呈葵花黄，一芽三叶长度为5.8 cm，一芽三叶百芽重量为32 g。

2.2 不同品种茶苗栽种后成活率比较

茶苗栽种后的成活率情况体现了品种的适应性强弱，2016年栽种供试品种金凤1号和对照品种茶苗后，连续3年每年冬管前对茶苗成活率进行田间调查，结果见表1。由表1可知，金凤1号栽种前3年的株成活率平均为99.41%，丛成活率平均为99.88%。前3年的株成活率及丛成活率略高于对照品种中黄1号（9633%、97.66%）和对照品种福鼎大白茶（97.88%、9919%），因此金凤1号适应性强。

2.3 不同茶树品种茶苗栽种后生长势比较

茶苗定植后第1、2、3年定型修剪前测量茶树高度和幅度，结果见表2。由表2可知，金凤1号平均树高分别为41.87、61.20、85.03 cm，树幅分别为66.60、96.53、113.73 cm，数值高于对照中黄1号（CK1），但低于福鼎大白茶（CK2），因此金凤1号表现出较强的生长能力。

2.4 不同茶树品种物候期比较

物候期是新梢生长状况的重要指标，从栽种后的第4年开始连续3年观测物候期，观测结果见表3。由表3可知，2019—2021年金凤1号芽期比中黄1号晚6～9 d，比福鼎大白茶晚9～10 d;一芽一叶初展期比中黄1号晚5～9 d，比福鼎大白茶晚3～7 d;一芽二叶初展期比中黄1号晚3～9 d，比福鼎大白茶晚4～8 d;一芽三叶初展期比中黄1号晚4～7 d，比福鼎大白茶晚3～6 d。

2.5 不同茶树品种发芽密度比较

发芽密度是茶树品种特性的重要指标之一，发芽密度高的茶树品种更易高产。从金凤1号栽种后的第4年开始，在2019—2021 年，连续 3 年对茶树的春梢发芽密度进行调查，结果见表4。由表4可知，栽种后第4年（2019年）金凤1号的发芽密度低于福鼎大白茶，但高于中黄1号;第5年（2020年）金凤1号的发芽密度与中黄1号差异不显著，发芽密度高于福鼎大白茶;第6年（2021年）金凤1号和中黄1号的发芽密度远高于福鼎大白茶。2020和2021年2个黄化品种发芽密度经DPS数据统计分析差异不显著。

2.6 不同茶树品种鲜叶产量比较

2020和2021年分别测定金凤1号和对照品种鲜叶产量，按照一芽二叶标准采摘，全年产量见表5。从表5可以看出，2020和2021年2年金凤1号全年鲜叶产量均高于中黄1号，金凤1号2年平均鲜叶产量较中黄1号高2743%，但较福鼎大白茶低14.65%，表明金凤1号产量较绿色系茶树品种低，但高于一般黄化茶树品种，是一个黄化高产型茶树品系。

2.7 不同茶树品种主要生化成分比较

2.7.1 常规生化成分。将金凤1号和对照品种按标准制成蒸青样，进行生化成分检测，结果见表6。从表6可以看出，金凤1号的茶多酚含量（22.40%）和儿茶素总量（20.13%）远高于2个对照品种，氨基酸含量（4.90%）高于福鼎大白茶（4.50%），但略低于中黄1号（5.10%），咖啡碱含量（380%）与对照中黄1号相同，水浸出物含量（45.80%）低于对照品种。因早春原料制样，酚氨比值（4.57）不是特别高，但依然高于福鼎大白茶和中黄1号2个对照品种，因此金凤1号适宜加工高品质红茶，是全国少有的黄化品种鲜叶原料适宜加工高档红茶的特异品种。