设施栽培鲜食玉米的产量和效益对春季移栽期的响应

摘要 ［目的］为实现沿江地区设施大棚中蔬菜收获后种植的鲜食玉米提早上市，增加经济效益。［方法］以鲜食玉米彩甜糯100为材料，设2月20日、3月2日、3月12日和3月22日4个移栽期，探讨不同移栽期对春季鲜食玉米产量和效益等的影响。［结果］鲜食玉米生育期随着移栽期的推迟而缩短，2月20日移栽处理生育期为94 d，鲜穗可在5月25日成熟采收；其移栽至吐丝、吐丝至成熟天数分别比3月22日移栽处理多9 和5 d，但提早成熟16 d。各处理鲜食玉米吐丝至成熟期有效积温为372.10 ～389.90 ℃，玉米穗长、穗粗、穗粒数和鲜穗产量差异不显著。2月20日移栽的鲜食玉米经济效益达58 880.00 元/hm2，比其他处理提高14.57%～31.60%（P<0.05）。［结论］在沿江地区采取设施大棚与地膜覆盖相结合的方式，鲜食玉米可以提早移栽，提早成熟，以2月20日移栽效益最高。

关键词 鲜食玉米；移栽期；设施栽培；生育期；提早上市；经济效益

中图分类号 S513   文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2022）20-0025-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.20.007

Responses of Yield and Economic Benefits to Spring Transplanting Periods of Fresh Maize under Facility Cultivation

ZHANG Lin1，ZHOU Deng-feng2，WU Wen-ming1 et al

（1.Tobacco Research Institute，Anhui Academy of Agricultural Sciences/Maize Research Centre，Hefei，Anhui 230001;2.Baimao Agricultural Service Center of Jiujiang District in Wuhu City，Wuhu，Anhui 241000）

Abstract ［Objective］To realize the early market with good economic benefits of fresh maize，which planted after vegetable harvest under facility cultivation along the Yangtze River of Anhui Province. ［Method］Taking Caitiannuo 100 as experimental materials，four transplanting periods were set on February 20，March 2，March 12 and March 22 to study the effects of spring transplanting periods on the yield and economic benefits of fresh maize. ［Result］With the postponement of transplanting period，the maize growth period shortened. The growth period of fresh maize transplanted on February 20 was 94 d，and the fresh ears could be harvested on May 25. The days from transplanting to silking，and silking to maturity in treatment of transplanted on February 20 was 9 and 5 d longer than those on March 22，respectively，but fresh ears matured 16 days earlier. The effective accumulated temperature of fresh maize from silking to maturity was 372.10-389.90 ℃，and there were no significant differences in ear length，ear diameter，kernel number and fresh ear yield among 4 treatments. The economic benefits of fresh maize transplanted on February 20 was 58 888.00 yuan/hm2，which increased by 14.57%-31.60% compared to other treatments（P<0.05）. ［Conclusion］The combination of facility cultivation and film mulch could be adopted to transplant fresh maize early，and then available in market early along the Yangtze River.

Key words Fresh maize;Transplanting periods;Facility cultivation;Growth periods；Early listed；Economic benefits

鲜食玉米因营养丰富、低脂肪、多维生素，口味香甜、风味独特，且具有多种保健功效等特点，深受消费者的认可和喜爱，市场需求越来越大［1-3］。近年来在种植业结构调整和推动乡村振兴方面发挥着重要的作用，成为拉动地方经济新增长点［4］。安徽地处长三角地区，属暖温带与亚热带的过渡地区，其气候特点适宜鲜食玉米的生长发育。安徽鲜食玉米多为露地播种，受无霜期等气候等限制，适合露地播种的时间为4月初至8月初，玉米鲜果穗一般从7月初开始上市［5］。由于采收上市时间相对集中，市场竞争力差，效益低。唐江华等［6］研究表明鲜食玉米鲜穗上市越早，价格越高，效益越好。因此，鲜食玉米鲜穗如何提早上市，增加经济效益是当前急需解决的问题。

播期对玉米生长发育有显著影响［7］，其对玉米的影响是通过与生长发育期间光、热、水和土壤等生态因子综合作用的结果［8］。研究播期对玉米生长发育、籽粒产量和经济效益的影响对于实现玉米高产高效栽培具有重要意义［9-11］。特别是对鲜食玉米而言，播期能调控果穗的采收上市时间，更好地满足市场需求，获得较高经济收益。前人的研究大多集中于露地栽培对鲜食玉米生育期和产量等的影响［12-13］，关于设施栽培下播期对鲜食玉米生长发育及效益等的影响鲜有报道。

安徽沿江地区现有设施大棚0.33万hm2以上，大多采用蔬菜-鲜食玉米轮作模式种植，其蔬菜（芦蒿）在1月底陆续收获结束，但在下茬鲜食玉米种植上，农户根据经验种植，没有合理规划种植时间，茬口衔接不紧密，造成鲜果穗上市时间没有明显优势，效益不能最大化。鉴于此，笔者通过研究设施大棚中不同移栽期对鲜食玉米鲜穗成熟期、产量及经济效益的影响，探明合理移栽期以实现鲜食玉米鲜穗提早上市，经济效益最大化，以期为设施大棚蔬菜-鲜食玉米高效种植提供理论支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2021年2—6 月在安徽省芜湖市鸠江区白茆镇新园村（31°18′1″N，118°6′10″E）进行，位于沿江地区，属亚热带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛，四季分明。年平均气温15～16 ℃，日照时数2 000 h，年降雨量1 200 mm，无霜期达219～240 d。玉米生育期内气温见图1。

采用设施大棚栽培，前茬作物为芦蒿，于2021年2月2日收获结束。土壤类型为灰潮土，鲜食玉米施肥移栽前0～20 cm土层土壤基本养分为：pH 6.96，有机质含量14.2 g/kg，全氮含量1.08 g/kg，速效磷含量47.4 mg/kg，速效钾含量232.0 mg/kg，阳离子交换量13.80 cmol/kg。

1.2 试验材料 试验材料为鲜食玉米品种彩甜糯100。

1.3 试验设计 试验采用单因素设计，设2月20日、3月2日、3月12日和3月22日4个移栽期。每个处理3次重复，共12个小区，小区面积36 m2。随机区组排列。

供试玉米品种为彩甜糯100。在各移栽期前分别育苗，栽前盖膜，于玉米3～4片可见叶时按照移栽期进行膜上打孔移栽。移栽密度为52 500 株/hm2，行距0.6 m。施肥水平为基施NPK复合肥（N -P2O5 -K2O =15-15-15） 450 kg/hm2，大喇叭口期和吐丝期分别追施尿素300和225 kg/hm2。4月中旬开始视棚内温度逐渐揭开大棚薄膜（保持小于32 ℃），直到完全揭开。玉米生育期内采用诱虫灯进行诱虫，其他田间管理按大田常规方法进行。

1.4 测试项目与方法

记录玉米主要生育期（大喇叭口期、

吐丝期和成熟期）。在玉米成熟期（最佳采收期）分别收获1行有效鲜穗并称重，计算单穗平均鲜重与产量。同时进行考种，用游标卡尺测量穗粗，直尺测量穗长和秃尖长，计数穗粒数，从玉米穗中部取100粒并称重作为鲜百粒重。

记录各处理采收期鲜穗批发价格，计算产值。根据产值与成本（包括种子、肥料、农膜、大棚折旧及人工成本）计算效益。

在玉米鲜穗收获同时，每小区选取具有代表性玉米植株3株，称量除去鲜穗后的秸秆鲜重，计算秸秆产量。

日均气温、降水量等数据由安徽省气象局提供。吐丝至成熟期内有效积温参照文献［14］计算。

1.5 数据统计分析 采用单因素方差分析（ANOVA）和最小显著极差法（LSD），在0.05水平上对不同处理结果进行差异性检验，不同小写字母表示差异显著（P<0.05），表中数据为平均值±标准差（n=3），图中为平均值±标准误（n=3）。采用SPSS 18.0和Microsoft Excel 2010软件进行数据分析和作图。

2 结果与分析

2.1 不同移栽期处理对鲜食玉米主要生育期与吐丝至成熟期间有效积温的影响

由表1可知，2月20日移栽的鲜食玉米移栽后大田生育期为94 d，吐丝至成熟需30 d。随着移栽期的推迟，鲜食玉米到达各生育时期所需的天数减少。3月22日移栽的鲜食玉米大田生育期为80 d，其移栽至吐丝、吐丝至成熟天数比2月20日移栽处理分别减少9和5 d。但2月20日移栽处理鲜食玉米最早成熟，在5月25日即可成熟采收，比3月22日移栽处理提早成熟16 d。

2月20日—3月22日期间移栽的鲜食玉米，吐丝至成熟期有效积温差异较小，为372.10～389.90 ℃。

2.2 不同移栽期处理对鲜食玉米穗部特征的影响

2月20日—3月22日，不同移栽期处理间鲜食玉米的穗粗、穗长、秃尖长、穗粒数和鲜百粒重差异不显著（表2），说明不同移栽期对鲜食玉米外观品质（穗粗、穗长）、穗粒数和鲜百粒重无显著影响。

2.3 不同移栽期处理对鲜食玉米鲜穗产量及效益的影响

由表3可知，2月20日—3月22日不同移栽期对鲜食玉米的单穗鲜重（含苞叶）和产量影响不显著。但不同移栽期鲜食玉米鲜穗上市时间不同，价格差异明显，随鲜食玉米成熟采收推迟，销售价格由4.00 元/kg降至3.20 元/kg，其产值和效益显著降低。2月20日移栽处理产值和效益最高，分别为79 940.00和58 880.00 元/hm2，与其他移栽处理间差异显著；效益分别比3月2、12、22日移栽处理提高14.57%、29.98%和31.60%。3月2日移栽处理鲜食玉米产值和效益次之，显著高于3月12和22日移栽处理，后2个处理间差异不显著。

2.4 不同移栽期处理对鲜食玉米秸秆鲜重的影响 由图2可知，2月20日—3月22日移栽时期，各处理的鲜食玉米秸秆鲜重差异不显著，为39 900.00 kg/hm2～43 050.00 kg/hm2，其中以3月2日移栽处理的秸秆鲜重最高。