西北园艺·蔬菜

本期特稿 | 今冬西安蔬菜产区应对严寒保障安全生产技术措施

据气象部门预计，由于受拉尼娜现象的影响，今年冬天大概率会出现严寒气候，应引起农业生产尤其是蔬菜生产上足够的重视。为积极应对可能出现的极端寒冷气候，我地蔬菜可按设施和露地分类做好冬季蔬菜抗寒防冻工作，保证蔬菜生产不受或少受损失。 1 设施...

产业发展 | 城固县羊肚菌产业发展现状与思考

羊肚菌别名羊肚菜、阳雀菜、包谷菌，属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科，因其菌盖外观形似羊肚而得名，是一种珍稀食（药）兼用菌，营养丰富，香味独特诱人，含多种氨基酸、糖类、维生素及微量元素，属高级滋补品，被誉为“菌中之王”。羊肚菌市场价格昂贵，人...

产业发展 | 临猗苹果政策性保险投保现状及建议

山西临猗是中国特色农产品优势区，果业生产在临猗县经济发展中占有主导地位。灾害性天气频繁发生对产业发展带来不利影响，果业防灾减灾和抵御灾害风险的能力不强，影响果业稳定发展。为了更好地支持和服务“三农”，保护果农生产，助推果业高质量发展，增加果...

瓜菜栽培 | 塑料大棚春茬菜豆绿色高效栽培技术

菜豆作为关中地区的主要蔬菜之一，既可以露地栽植，也可大棚、日光温室种植，而且生长周期短，市场需求大，也是种植户的重要选择。同时结合稻壳鸡粪生物技术，增加土壤有机质含量，提高土壤通透性，为植株根系生长提供良好环境，土壤板结问题得到解决，豆角产...

瓜菜栽培 | 早春设施黄瓜水分管理

决定黄瓜高产的三要素是土壤、肥料和水分。其中土壤是获得优质高产的根本，如果土壤恶化，黄瓜要想获得高产基本不可能;肥料决定黄瓜的产量，但是也有限度，不是肥越多越好;水分管理被列为高产三要素之一，充分说明了水分管理的重要性，不仅影响黄瓜产量和品...

瓜菜栽培 | 日光温室早春茬黄瓜津研303高产栽培技术

在陕西韩城可选择耐低温、弱光，坐瓜率高、抗病、丰产、品质优良的黄瓜品种津研303、乾德（以黑籽南瓜为母本的嫁接苗）作日光温室早春茬栽培，比大棚黄瓜上市期提早50天，效益好。现将津研303日光温室早春茬高产栽培技术总结如下。 1 茬口安排...

瓜菜栽培 | 豇豆高产栽培技术

豇豆喜温暖，耐旱力较强，不耐涝，种植经济效益好，近年来在陕西兴平市形成一定规模，面积稳定在4 000亩以上。现将栽培技术要点总结如下。 1 品种选择选择茎蔓生长旺盛、适应性强、耐热、抗逆性好，早熟、高产、适应市场需求、适合本地栽培的优良...

瓜菜栽培 | 早春花椰菜保护地丰产栽培技术

花椰菜又称菜花，属耐寒蔬菜，富含维生素C、蛋白质、钙、磷、钾等元素，花球肥嫩，外形美观，质地致密，风味清香，具有较高的营养价值。山东楼德栽培花椰菜历史悠久，技术成熟，主要利用大、中、小拱棚和日光温室等保护设施栽培，为当地蔬菜产业发展的主打蔬...

瓜菜栽培 | 设施乳瓜河沙无土栽培技术

陕西省宝鸡市金台区某种植专业合作社从山东田立方农业发展有限公司引进的新型河沙无土栽培技术，采用计算机管理，流程化操作，封闭式循环，极大地减少了劳动强度，提高了劳动生产率，减少了农药使用，解决了土壤污染，实现了水肥科学管理，节水45%～55%...

瓜菜栽培 | 陕北定边露地辣椒生产关键技术

陕北定边是蔬菜种植大县，其中辣椒种植面积最大。笔者总结了定边露地辣椒生产关键技术，供生产者参考。 1 品种选择辣椒种类、品种繁多，要选用适合本地环境条件、市场反馈好的优良品种。牛椒可选长城、长盛、海丰长虹、金惠大牛角、辣伙伴等，螺丝椒可...

瓜菜栽培 | 鲜食用秦薯5号精品薯生产技术规范

进入21世纪，鲜食型甘薯从育种前端到生产、消费终端，由原来的重品质、重产量，发展到重视觉、嗅觉等感官享受，消费者不但要求甘薯的营养价值要高，而且还要好吃、好看。从内在品质上看，秦薯5号薯块肉质为淡黄色，蒸烤后肉质呈现金黄色，无筋无丝，干面香...

瓜菜栽培 | 棚室蔬菜高效管理的几点经验

棚室蔬菜管理是一个系统工程，温、光、气、肥、水、菌、土、种、苗、药等各环节的技术细节都要考虑周全。笔者总结了棚室蔬菜高效管理中几个好的经验，希望对菜农做好菜棚管理有所帮助。 1 合理控旺棚室蔬菜管理必须牢记：任何时候都不能让植株旺长，只...

南北果树 | 核桃树冬季修剪需“五防”

核桃深受消费者喜爱，在我国分布范围广，种植面积大。冬季修剪是核桃园周年管理中非常重要的一个环节，把握核桃树生长结果规律，进行科学修剪，可起到调节树势，改善园区通风透光条件，平衡树体营养分配之效果，能够很好地促进树体健壮生长，提高结果能力，增...

茶叶茶饮 | 红茶初制加工技术

陕西商洛茶区位于秦岭东段南麓，由于立地条件、人工成本、市场开拓能力、市场信息流通等因素限制，大多企业只注重加工春茶，即名优绿茶，而忽视利用夏秋茶。茶叶产品长久以来以绿茶为主导，产品结构单一，市场占有率不高，竞争力不强。 2011年，秦岭地区...

茶叶茶饮 | 举办镇巴手工制茶比赛刍议

陕西镇巴地处巴山腹地，是全国生态保护示范区，全县森林覆盖率72%以上，得天独厚的自然环境十分适合茶树生长，茶叶是全县首位产业。截至2021年底，全县有茶园10 000 hm2，产茶5 508 t，年产值7.8亿元，先后被评为“中国名茶之乡”...

药材香料 | 一个千亩花椒示范基地丰产高效栽培经验

近年来，甘肃省张家川县龙投种植农民专业合作社建立了花椒千亩示范基地，取得了良好的示范带动效应，社会经济生态效益逐年提升。本文从建园选址和品种布局、规划整地与栽植、土肥水管理和修剪、采收和病虫害综合防治等方面，总结了花椒丰产提质增效栽培技术，...

药材香料 | 金奎一串红无刺花椒优质丰产栽培技术

“金奎一串红”无刺花椒是陇南市武都区金奎一串红无刺花椒种植农民专业合作社以武都当地的“八月椒”为砧木，“五月梅”花椒为接穗，嫁接选育而成的优良无刺花椒新品种。该品种结果后枝干皮刺极少或几乎无刺，可提高花椒采摘效率45%～60%;成熟期早（农...

药材香料 | 山地黄精规范化栽培技术

黄精的根茎黄白色，肥厚，横走，结节膨大，节间一端粗一端细。5—6月开白绿色花，7—9月结球形浆果，成熟时果实紫黑色。主产于陕西、河北、宁夏、内蒙古、甘肃等地。黄精适应性很强，能忍受寒冷的冬天，喜温暖湿润环境，幼苗能露地越冬。生长环境选择性强...

药材香料 | 蓝田高山区重楼栽培技术要点

重楼为百合科重楼属多年生草本植物，别名七叶一枝花、灯台七、螺丝七，以干燥根茎入药。具有清热解毒、消痰平喘、舒肝定惊之功效。主治哮喘、久咳、肺炎、喉炎、惊风抽搐等。重楼根状茎横卧，茎单一，直立，高30～75 cm，叶片7～11个，轮生，花单生...

病虫防治 | 大白菜根肿病绿色防控技术

大白菜起源于我国，是我国重要的蔬菜作物之一，年种植面积达180万m2，在保证蔬菜供应等方面起着重要的作用，丰收与否严重影响秋冬蔬菜供应。近20年来大白菜新优品种不断育成，传统的三大病害（霜霉病、病毒病、软腐病）得到有效控制。但近年来大白菜根...

病虫防治 | 冀南地区韭菜“两病一虫”综合防控技术

韭菜抗寒耐热，是适应性极强的蔬菜作物，为春、秋两季栽培的主要蔬菜品种之一。长期以来，韭菜的“两病一虫”——疫病、灰霉病、迟眼蕈蚊（韭蛆）是困扰生产者的常发多发病虫害。笔者总结了冀南地区韭菜上述病虫害综合防控技术，供生产者参考。 1 韭菜...

病虫防治 | 桃树流胶病的发生与综合防控

近年来，桃树流胶病在陕西省岐山县桃园发病率高且危害严重，造成严重影响。流胶病也叫树脂病，主要危害树体枝干，也可侵染果实，造成树势衰弱，果品质量下降，严重的引起死枝、死树。除桃树外，其他核果类如杏、李、樱桃等果树也会发生流胶病。为了更好地解决...

试验调查 | 山旱地不同西瓜品种引进栽培试验

摘 要 近年来，陕西省神木山旱地西瓜产业发展迅速。为了更好地促进当地西瓜产业的发展，从13个西瓜品种中选出了在当地山旱地栽培表现良好的5个品种——硒砂一号、沙漠蜜宝、秦红5号、景龙宝8号、LC威龙6号。关键词 山旱地;西瓜;产量;...

试验调查 | 6个香味葡萄品种在吐鲁番地区的生物学性状调查

摘 要 为了优化葡萄品种结构，近年新疆吐鲁番产区先后引进了不少葡萄新品种。对近年引入的5个香味葡萄品种（阳光玫瑰、秋红宝、瑞都脆霞、沈农香丰、莫丽莎无核）及当地主栽的香味葡萄品种无核白鸡心的主要栽培性状和果实品质进行了比较调查。6个...

试验调查 | 自制羊肚菌菌种实现大田生产的经验

摘 要 羊肚菌栽培具有高投入、高风险、高效益特点，其菌种必须含有两种交配型基因才能出菇，普通羊肚菌菌种分离技术均有可能缺失交配型基因，而科研院所可以通过PCR技术检测菌种后用于生产，导致羊肚菌菌种市场价高并趋于垄断。可以自行制作羊肚...

试验调查 | 不同干燥方法对延胡索初加工品质的影响

摘 要 延胡索为罂粟科紫堇属植物延胡索的干燥块茎。采用水煮和杀青两种炮制方法，以延胡索乙素的含量为指标，对延胡索不同干燥方法进行优选，测定延胡索供试品中延胡索乙素含量。实验结论表明，以100 ℃杀青15分钟后烘干处理的初加工工艺最好...

试验调查 | 陕西千阳苹果产业发展情况调查

陕西省千阳县是省列优质苹果生产基地县。近年来，千阳把苹果产业作为兴县富民重要抓手，引技术、建基地、扩规模、提品质、创品牌，探索形成了“政策支持引导、新型主体推进、矮砧技术支撑、田间大学培训、标准品牌创新、产业融合发展”的千阳现代苹果发展模式...

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《西北园艺》是由陕西省农业农村厅主管，陕西省农业宣传信息中心（陕西省农业杂志社）主办，国内外公开发行的省级园艺类专业技术期刊，国际标准连续出版物号ISSN 1004-4183，国内统一连续出版物号CN 61-1226/S。杂志创刊于1988...