科学之友

卷首语 | 编辑，需要“纠缠”

一直以来，量子力学的晦涩、难啃使得其成了游离于人们认知边界的一种前沿科学，熟悉又陌生，懵懂且好奇。前不久，随着2022年诺贝尔物理学奖的揭晓，“量子纠缠”一词爆火，围绕这一量子力学领域重要理论展开的解

前沿 | 灭绝恐龙的小行星曾引发全球海啸

灭绝恐龙的小行星曾引发全球海啸6600万年前，一颗直径10千米的小行星撞向地球，引发了恐龙的灭绝。根据美国密歇根大学最新研究，这场撞击还引发了一场巨大的海啸，冲刷了距墨西哥尤卡坦半岛撞击地点数千千米的

专题 | 聚焦诺贝尔自然科学奖

1895年11月，瑞典化学家、企业家阿尔弗雷德·贝恩哈德·诺贝尔写下了他逝世前的最后一份遗嘱。根据遗嘱所述，他的遗产将用于建立一系列奖项，表彰在物理学、化学、和平、生理学或医学以及文学领域对人类作出突

专题 | 探索世界 永不止步

从人类起源，到量子奥秘，再到分子结构，即使从事的工作与科学研究毫无关联，人们仍然对这些前沿领域充满兴趣。这可能就是人类与生俱来的对未知事物的好奇心。我们思考自身命运，好奇人类来自何方，是什么让人类与众

专题 | 两度获得诺贝尔奖的“牛人”如何炼成

梦想成为船长的医学生被有机化学“拐跑了”夏普莱斯1941年出生于美国宾夕法尼亚州费城，1968年获得美国斯坦福大学博士学位，随后在斯坦福大学和哈佛大学从事博士后研究，1984年当选为美国艺术与科学院院

专题 | 造福人类的十大诺奖成果

史上第一张X光照片拍了一只手1901年诺贝尔物理学奖获奖人：威廉·康拉德·伦琴1895年11月8日，德国物理学家威廉·康拉德·伦琴在家中做实验时发现了X射线，他借妻子的手拍摄了人类历史上第一张X光片，

传承 | 关中事酒：历时千载 酒香承续

关中之地自古富庶，自夏商周时期中国文化有史可考起，酒便与华夏文化交融，在中国文化史中写下了浓墨重彩的一笔。时至今日，中国更是形成了独具特色的酒文化，在绚烂的历史长河中，美酒早已超越了饮食的物质性范畴，

传承 | 心传口授 终成佳酿

华夏酒事自古兴，我国酿酒之缘起众说纷纭，而“事酒”也是自古就有。早在《周礼·天官·酒正》中，就有“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”的记载。关中事酒的制作是一种穿越了两千多年历史长河的古法技艺

传承 | 高康盛：匠心为传承，酒香飘万家

传承酿酒古法1950年，高康盛出生在陕西省西安市户县草堂镇大堰口村一个酿酒世家。高家祖辈酿酒，第一代从事酿酒的是清光绪初年的高步云。作为第五代传承人的高康盛自幼就秉承家传，14岁时就熟练地掌握了酿酒技

传承 | 两代酿酒人的故事

户县黄酒历史的沧桑变迁传递着中国无数手艺人对于传统的坚守与执着。所谓匠人，既是守护者，又是践行者，一生只为做好一件事。一坛好酒需要的是数代人的传承。高家几代人用一辈子时间酿酒，祖祖辈辈心手相传、共同坚

传承 | 古法酿制 历久弥香

1.浸米将米浸泡在水中，促进淀粉的水解，从而保证糖化发酵的正常进行。同时通过细菌和酸化菌的自然作用使米浆水达到一定的酸度，使酵母繁殖发酵旺盛。浸米一般在每年的低温环境下进行，这样没有蚊虫干扰，大米不容

传承 | 适量饮酒有益健康

勿强饮古人饮酒，遵循“温克”。也就是说要多喝酒，但是也要能把持住自己，要保证自己不失言、不失态。人们通常情况下很讨厌那些没喝几杯就失态的人，还有那些不适可而止、狂饮不止的人。“三爵不识”是古人饮酒必须

创新 | 山西省茶叶学会：深耕茶行业 助力大健康产业发展

“推动山西发展现代生物医药和大健康产业原料药、药食同源产品战略，充分发挥科学技术作用，以药食同源产品开发为路径，运用品牌覆盖中药材全产业链条，推进特色农业转型发展，实现特色农产品价值提升。”山西省茶叶

创新 | 胡占军：为农业插上科技的翅膀

“日光温室的采光角度、高度都是有讲究的，现在已经升级到5.0版了”“朔州土壤偏碱性，要想在这里成功种植蓝莓必须改良土壤”……胡占军小麦色皮肤，高大憨实，跟蔬菜水果打了30多年交道，聊起自己推广种植蔬菜

创新 | 慎思笃行，以信息技术为企业赋能

依托实际，为客户打造针对性方案缪涵澄毕业于上海第二工业大学电子商务专业，本科毕业后加入上海保橙网络科技有限公司，任数据分析师一职。他在公司工作时间不长但贡献很大，2016—2017年短短一年多的时间里

创新 | 马昊：助力大数据行业发展壮大

有关大数据分析的说法很多，目前比较一致的说法是：大数据分析是指对规模巨大的数据进行分析。那什么是大数据呢？麦肯锡全球研究所给出的定义是：一种规模大到在获取、存储、管理、分析方面大大超出了传统数据库软件

创新 | 施蕴渝：孜孜探寻生物大分子奥秘

从小就有的科研报国梦施蕴渝一直有个科研梦，无论是幼年倚在父亲身边听他描绘物理世界的缤纷多彩，还是漫漫求学路上接触到生命科学的前沿，潜心科研矢志报国的念头始终萦绕在她的脑海……施蕴渝出生于战火纷飞的年代

视界 | 探索鱼龙之谜

海洋中危机四伏，鲨鱼等凶猛的肉食动物随时可能出现，它们的利齿能轻易撕碎猎物的骨肉。不过，远古海洋中生活过一类更可怕的肉食动物：鱼龙。鱼龙是恐龙的远亲，是一类重返海洋生存的爬行动物。鱼龙的身长多为2～4

视界 | 山间的精灵——鸢尾花

园艺学家的宠儿鸢尾是园艺学家的宠儿，参与鸢尾属培育的原种虽只有100多种，但它的园艺品种却数以千计。随着园艺学的发展，如今全世界的鸢尾属园艺栽培品种已经多达7万多个，并且拥有了全部色系。按照地下茎的形

视界 | 水生植物中的“美丽杀手”

入侵植物是指对生态构成危害或对农、林、牧等造成经济损失的外来植物。这些翻山越岭、远涉重洋的“入侵者”来到异域，失去了天敌的制约，种群数量迅速增加，喧宾夺主，逐渐成为生态环境中的优势种群。它们就像具备了

视界 | 掀起“人影”的盖头来

趣说人影天气“紧急通报！地面旱情持续，急需一场大雨，各方抓住有利时机，做好准备！”“冷云收到！现在清点人数，云中有一定的冰晶和过冷水，但是冰晶数量太少，个头太小，数量少可以通过播撒催化剂增加人工冰核来

视界 | 破解人影天气中的几种认知误区

人工影响天气作业是人类利用多普勒雷达、卫星和气象监测系统等现代技术，通过飞机、火箭、高炮等工具对天空中局部云体适当的部位发射干冰等催化剂进行人工影响天气，最终达到消雾、防雹、增雨、增雪、草原防火、改善

视界 | 固态降水家族中的默默无闻者

雪花的好姐妹——霰古典名著《红楼梦》中两次提到了“雪珠儿”这一不太常见的天气现象。它的学名叫霰，常常与雪花相伴相生、同时降落，是雪花的好姐妹。霰和雪花都是由冰雪晶演化而来。在一定温度条件下，云中的冰雪

视界 | “东边日出西边雨”背后的真相

天气预报如何制作天气预报简单来说就是搜集大量的气象数据，通过物理方程利用数学的方法去计算未来一段时间天气是怎样的一件事情。从宏观上来说，天气预报的制作需要经过数据收集、天气图制作、天气图分析、数值天气

社区 | 如何守护群众“脚下安全”

“以前这条路上窨井盖高低不平，车一过就‘咣当’响。现在换了新窨井盖，车开过去又快又稳！”在江西省南昌市西湖区，路过站前路的司机纷纷为新换上的窨井盖点赞。窨井盖是城市基础设施的重要组成部分。看似不起眼的

社区 | 这些新潮的养老方式正在流行

网上看过这样一个话题“年轻人的养老智慧有多绝”，其中有个回答令人印象深刻。一名自称“95后”的年轻人坦言，虽然才20岁出头，但他已经把每个月工资的一部分留作养老金了。年轻人的养老意识居然这么超前。对每

社区 | 高价学具是物有所值还是概念炒作

儿童学习桌椅：宣传效果或大于实际使用效果打开各大电商平台网站搜索“儿童学习桌椅”，相关产品琳琅满目，售价在几千元甚至上万元不等。有些商家宣称自己的产品“符合人体工学”“可纠正不良坐姿、缓解视疲劳、预防

社区 | 这些花式施肥法真的有用吗

隔夜茶、鸡蛋壳等废物利用高危低效不值得隔夜茶浇花、鸡蛋壳倒扣……这些家用施肥土法大家应该都不陌生，但对于花花草草们来说，这些看似经济实惠的废物利用并没有什么用。首先，这些废物中确实含有促进植物生长的各

社区 | 中华第一凤：从玉石之光中看见史前文明

发现史前精美玉器时间回溯到1954年的冬天，一项水利工程的建设意外掀开石家河遗址神秘面纱的一角，大量古代石器和陶器被挖掘出土。于是，湖北文物部门与中国科学院考古研究所联合成立文物工作队，由北京派来的张

健康 | 冬季养生需警惕这些上火食物

在冬季，人们容易上火的原因很多，其中最重要的有两点：环境和饮食。一方面，冬季降雨量相对较少，气候干燥，加上暖气、空调的大范围使用，室内环境普遍比较干燥，中医认为，燥邪容易化火，因此长期处于干燥环境中的

健康 | 伤不起的“顶梁柱”

颅椎：支撑头部，警惕脱位颈椎共由7节椎体构成，最上面的两节与头部相连，被称为“颅椎”，也称“寰枢椎”。研究表明，头部左右旋转（摇头）范围的50%以及前后屈伸（点头）范围的50%都是通过寰枢关节实现的。

健康 | 我们该如何面对职场低谷期

像一块被放错了的拼图詹宇本是北京某互联网公司房产频道编辑，2018年年初，公司重组房产内容生产团队，他所在的事业部被撤销，转岗项目经理。转岗是詹宇职业低谷的开始。“我像一块被放错了的拼图”，他不适应新

健康 | 接纳自己，告别容貌焦虑

问世间谁最焦虑，爱美的年轻人定在其中。调查显示，近六成大学生存在容貌焦虑，女生对容貌的不满意比例要远远高于男生。东施效颦被笑话了几千年，可今天想来，她或许只是不想“与素颜和解”。如今，社交平台堪比大型

健康 | 在福建，寻一处世外桃源

在福建，有一座名不见经传的小城。论风光绝美，它不输于厦门，论底蕴深厚，它不逊于泉州，但却鲜少被人提及，就像是世外桃源般的存在。它就是宁德。这里有绵长的海岸线，也有浓浓的烟火气。三三两两的围网横斜，忙忙

妙论 | 微观妙论

科学精准做好疫情防控工作当前，我国本土疫情呈现多点散发、多地频发、局部规模性反弹的态势。在这样的现实情况下，我们必须不断提高科学精准防控水平，既不能对不同地区采取“一刀切”的做法，阻碍经济社会秩序恢复