食品与健康

聚焦2022 | 减肥可以这么吃吗（篇1）

◆提问：我一天只吃一个芝士蛋糕，别的什么都不吃，可以吗？◇回答：不行！芝士蛋糕的主要成分是动物脂肪、蛋白质、游离糖——健康质量很低的碳水化合物。一天只吃一个芝士蛋糕算得上有毅力，却并不利于健康和减肥。

热点资讯 | 新版《中国居民膳食指南》发布提出平衡膳食8条准则

中国营养学会编著的《中国居民膳食指南》时隔6年再次修订并于2022年4月26日面世。新版指南突出了规律进餐的重要性，“手把手”给出了如何合理进餐和挑选、烹饪食物的科学建议。随着经济社会发展和生活水平的

热点资讯 | 茅台冰淇淋吃了算酒驾吗？茅台：含酒精，吃后别开车

近日，全国首家茅台冰淇淋旗舰店开张营业，地点位于茅台国际大酒店大厅。该店目前共推出两款茅台口味的冰淇淋，售价为39元/份。“茅台冰淇淋39元一份”的词条也登上热搜。网友纷纷留言：“吃了会醉吗？”“吃了

热点资讯 | 24岁小伙每天4杯奶茶险“送命”

近日，24岁的广西小伙因习惯每日喝至少4杯奶茶而住进重症监护病区（ICU）的事件引发网友关注。据了解，该患者几乎是以奶茶代替水饮用，近期开始出现不明原因的腹痛、恶心、呕吐等症状。5月初，疼痛难忍的他，

医学百科 | “晒补”维生素D最靠谱

维生素D缺乏症又称为营养性维生素D缺乏性佝偻病，是由于骨骼缺乏维生素D而引起全身性钙、磷代谢紊乱，在成骨过程中钙盐不能正常沉着而导致的一种以骨骼畸形为特征的全身慢性营养性疾病。四类人容易缺乏维生素D维

医学百科 | 盛夏护心防病正当时

很多人认为心脑血管疾病容易在冬季发病，但事实上夏季也是心脑血管疾病的高发期——从6月一直持续到8月中旬。调查数据显示，最高气温每升高1℃，医院急诊科的心脑血管疾病患者就会增加17.3%。因此，夏季养心

医学百科 | 药食兼用话紫苏

紫苏为唇形科塔花族紫苏属的一年生草本植物，在我国有近两千年的栽培历史，是一种药食同源植物。入药部分以茎叶、子实为主，叶可食用，与肉类同煮能增加香味。种子榨出的油叫苏籽油，气味清香，营养价值较高。-紫苏

医学百科 | 夏吃茭白清湿热

茭白，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节，生于湖沼之中，是我国特有的水生蔬菜，也是夏季不可多得的消暑美食。·从粮食作物到药食佳品·茭白是禾本科菰属多年生宿根草本植物，在古代被

医学百科 | 精心养育让宝宝安度第一夏

婴儿期（从出生到满1周岁这段时期）是人一生中生长发育最快速的阶段。夏季人体新陈代谢加快，体力消耗较大，加之宝宝的胃肠适应性和消化能力较差，容易发生消化不良、腹泻等疾病。以下建议能帮宝宝适应并平安度过人

食有新意 | 夏日食瓜记

进入6月后，天气越来越热，由于出汗多，人体内的钾离子会随汗液大量丢失，因此人常会感觉倦怠乏力。所以，夏季在补充水分的同时还需要补充钾。钾最好的食物来源是蔬菜和水果。夏季是瓜类蔬菜的上市旺季，它们的共同

食有新意 | 维生素C能防治感冒吗

维生素C是人体不可缺少的一种营养元素——缺乏会患败血症。但不知道从什么时候开始，在很多人眼中，维生素C多了一个预防感冒的功能，有的人认为补充维生素C可以预防、治疗感冒或流感。如果吃点维生素C片就能防治

食有新意 | 酸菜和微生物的不解之缘

说起酸菜，我的脑海中总会浮现出小时候帮父母打下手，全家一起腌酸菜的场景。每当看到白绿相间的芥菜疙瘩被井水清洗干净，码放在笸箩中沥水时，我就知道冬天要来了，又能吃到酸菜了。在我国，食用酸菜的历史十分悠久

食有新意 | 手把青秧插满田

“眼看水面日中煎，手巧青苗插上田 弯背如桥知岁月，节时不误好丰年。”这首诗形象地描绘了烈日下，人们在水田里插秧的画面。我的故乡在长江中下游地区，那里雨水充沛，气候温和，主要农作物是水稻。二十世纪七八十

食有新意 | 水果味美 食用有讲究

水果以其丰富的营养与美妙的滋味深受消费者的喜爱，是我们生活中必不可少的食物。大多数人认为自己天天吃水果，对水果再熟悉不过了。但是，有些关于水果的知识，您可能并不了解。“丑水果”需区别对待很多朋友遇到过

生活智慧 | 老年人端正姿势益长寿

站、走、坐、卧是人每日生活的基本活动，对站、走、坐、卧进行正确的形体管理，可以促进人体发育平衡，拥有优美的体态。有些人认为，老年人的身体已经定形，讲究姿势没有意义，其实不然。老年人以正确的姿势站、走、

生活智慧 | 便便变色莫惊慌

人的大便由固体（约占1/4）和水（约占3/4）组成，固体中的1/3是细菌，1/3是人体无法消化的植物纤维，还有1/3是从肠道脱落的细胞、胆固醇、体内的色素等。粪便的颜色主要由肝脏所分泌的胆红素在肠道细

生活智慧 | 科学用脑 轻松迎考

进入6月，临近考试季，莘莘学子进入了紧张的复习应试阶段——看书、记概念、背公式、做习题，大脑常处于“超负荷工作”状态。因此，有些学子可能出现记忆力减退，甚至是头晕、失眠、多梦、神经衰弱等神经性疾病，影

生活智慧 | 预防骨质疏松 避免发生骨折

骨质疏松的发生是遗传和环境因素共同作用的结果，其最严重的后果是骨质疏松性骨折，即脆性骨折。患者由于骨强度下降，受到轻微创伤，有时甚至是一声咳嗽便会发生骨折。老年人发生脆性骨折可导致较高的病残率和病死率

家人健康 | 这些指标能确诊慢性肾病

慢性肾病是一种常见病。临床将急性尿路感染和急性肾炎以外的肾病统称为慢性肾病，包括肾小球肾炎、肾盂肾炎、隐匿性肾炎、过敏性紫癜肾炎等。在患病初期，如果仔细观察患者的尿液可见泡沫、血色、血液。此外，患者还

家人健康 | 女性小腹隐痛应警惕盆腔炎

患者李女士下腹疼痛反反复复近一年。由于疼痛并非持续性的，且有时严重有时轻微，李女士并未及时就医。直到最近，疼痛越来越频繁、严重，她才去医院就医，被诊断为盆腔炎。|危害多个器官|盆腔炎是一种较为常见的女

家人健康 | 莫因害羞耽误疝气的及时治疗

几个月前，上初中的小川发现自己大腿根部长了一个“包”。按一按，“包”能缩回去，但没过多久这个包又“长”了出来。小川既害怕又觉得难为情，没敢告诉父母。有一天，小川因为打篮球导致患处疼痛难忍，才和父亲一起

家人健康 | 孕期头晕眼花小心妊娠期糖尿病

李女士是一位二孩儿妈妈，怀第二个宝宝4个月时常头昏眼花。刚开始，李女士没有在意，认为这可能是怀孕后的正常现象。但后来，这种情况越来越明显。李女士就诊后才得知，原来自己患上了妊娠期糖尿病。医生告诉李女士

求真证伪 | 健康挚友膳食纤维

1953年，一名英国军医提出了膳食纤维（英文为dietary fiber）的概念，在一本医学杂志上发表了题为《“膳食纤维”和妊娠毒血症》的文章。之后，在南非、东非工作的英国医疗人员发现，当地人患非传染

求真证伪 | 水果越酸含维生素C越多吗

网上有种说法：“水果越酸越好，酸味水果中维生素C的含量高。”这种说法正确吗？酸味来自有机酸不少人认为口感偏酸的柠檬、山楂、百香果、橘子等水果中含有丰富的维生素C。而且，水果的口味越酸，维生素C的含量就

求真证伪 | 吃鸡蛋莫要扔蛋黄

早餐吃一个鸡蛋，不仅能为人体提供优质蛋白质，还能够提高记忆力，保护视力。但是，不少人认为吃蛋黄会升高胆固醇，影响心血管健康，因此只吃蛋白。蛋黄真的该被扔掉吗？蛋黄营养丰富祖国传统医学认为，鸡蛋营养丰富

长寿乐园 | “享受”不如“延寿”

我有一位文友，他虽然已是耄耋之年，身板却十分硬朗，耳不聋，眼不花，胃口好，吃得香，睡得甜，走起路来脚步轻快，思维也很敏捷。平时，他常把三句话作为自己保健养身的座右铭：一为“吃请不如清淡”， 二为“坐车

长寿乐园 | 夫妻之间应多点赞

妻子今年55岁，自从换了智能手机并使用了微信后，像个孩子似的每天都把看到的关于健康、生活的好文章转发到朋友圈里。我看到后都会有所“表示”：要么点个赞，要么写一句和内容相关的留言以作“好评”。当妻子看到

长寿乐园 | 老年人盛夏要“护阳”

祖国传统医学认为，阳气是人体物质代谢和生理功能的原动力，是人体生殖、生长、发育、衰老和死亡的决定性因素。阳气越充足，人体就越强壮。因此《黄帝内经》云：“阳强则寿，阳弱则夭。”古代医者曾说：“天之大宝，

长寿乐园 | 中医缓解功能性便秘有良方

临床上，如果发生便秘的患者不存在引起便秘的器质性病变，一般称为功能性便秘。功能性便秘是常见的消化系统疾病之一，该病在任何年龄段群体中均可发生，无性别差异，可使患者出现大便质硬、量少、排出困难等症状，部

新知见闻 | 麻醉简史

麻醉在医学上被称为无痛诊疗技术，一般是指由药物或其他方法产生的一种中枢神经和（或）周围神经系统的可逆性功能抑制。接受麻醉的患者最直接的体验是，虽然躯体或部分组织接受了有创治疗，但自己在治疗过程中并不会

新知见闻 | 财商教育 让孩子学会“赚”幸福

对于很多家庭来说，压岁钱的保管和使用一直是一个难题。有些父母会统一收走压岁钱，不给孩子一点自主权 有些父母会让孩子随意支配压岁钱，却不告知消费原则，导致钱很快被花完 有些父母则因为没有和孩子交流关于金

新知见闻 | 可防可治但不可小视的肺结核

结核病是一类由结核分枝杆菌感染导致的慢性传染性疾病，可侵袭人体各个脏器，其中肺部结核感染最为常见，即肺结核病。结核分枝杆菌属于放线菌目，分枝杆菌科的分枝杆菌属，为有致病力的耐酸菌，主要通过飞沫传播。患

新知见闻 | “乳”此美丽不应“流血又流泪”

2020年的一天，王女士发现内衣上有血迹，对应位置是右侧乳头。仔细观察后，她发现右侧乳头有少量血水流出。感觉十分害怕的王女士，在亲友的推荐下，来到首都医科大学附属北京友谊医院就诊。经初步检查，医生告诉

养生食堂 | 走近碳水化合物

小时候常听家中长辈说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”饭量大小也是小朋友发育状况的评价标准：吃得多，肯定能长得壮。而在父母辈的童年，除了主食之外，可选择的副食极少，肉蛋更不可能敞开吃——那是逢年过

养生食堂 | 水果代餐减肥的五点实用建议

夏季已至，很多朋友将减肥这项大事提上了议事日程。近几年，多数人已经不再通过盲目严苛的节食方式来减肥了。以水果或蔬菜代替一顿正餐，这种更温和的节食方法，受到了不少人的欢迎。尤其是在夏季，各种美味的水果新