食品与健康

聚焦2022 | “倾听”的力量

不知您是否有这种感觉，高效完成工作的重要前提之一，是构建融洽的人际关系，能够与工作伙伴顺利、高效地进行沟通。在现代职场，沟通力是和执行力、创造力等具有同等价值的个体优势。良好的沟通能力不仅能让你有“好

热点资讯 | 《“科学三减 智慧用糖”联合提示》发布： 控糖是趋势，不必妖魔化

近日，科信食品与健康信息交流中心联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会和中华预防医学会慢性病预防与控制分会四家机构发布《“科学三减 智慧用糖”联合提示》（以下简称“提示”）。

医学百科 | 流感不是普通感冒预防至关重要

流感即流行性感冒，是指由于流感病毒感染导致的急性呼吸道传染性疾病，主要症状有发热、头晕、咽喉肿痛、全身乏力等。相较于普通感冒来讲，流感的症状更多、更严重，持续时间也更长。与普通感冒存在本质区别普通感冒

医学百科 | 解密医用防护服

医用防护服可阻隔各种可能携带病毒的飞沫、体液、颗粒物等。但一部分需要穿着防护服的志愿者不了解防护服的功能，曾出现穿着防护服离开污染区，进入普通生活区；因不舒适摘下帽子、拉下拉链；穿着医用防护服吃饭等不

医学百科 | 天寒护心过好『六道坎』

通常每年11月至次年3月是心脏病发作的高峰期。数据显示，气温每下降10℃，心脏病的发作风险会上升7%。当气温下降至0℃以下时，急性心肌梗死和脑血栓的发病人数会明显增加。室内外温差大，加之气候干燥，人的

医学百科 | 科学认识带状疱疹帮您远离“蛇缠身”

带状疱疹是由水痘-带状疱疹病毒引起的累及皮肤和神经的疾病，因其常在身体单侧出现带状分布的皮疹，故民间将其称为“蛇缠身”。发病时，患者一侧的背部、下肋处会发生群集性水疱，出现难以名状、难以忍受的神经痛及

医学百科 | 给孩子补足5种营养素 防范呼吸道感染

我们口头常说的感冒，也就是上呼吸道感染，在儿童中的发病率很高。特别是现在二娃家庭越来越多，那真的是一个传染俩——第一个病程刚刚过半，第二个就“中招”了。而下呼吸道感染，比如肺炎、支气管炎，更是因为病情

食有新意 | 中医食疗方 助您寒冬平咳祛痰

咳嗽是呼吸道常见症状，本身并不属于疾病。事实上，咳嗽并不是一件坏事。比如喝水呛到、吃饭噎着、没有抽烟习惯的人闻到烟味儿、柳絮或小虫进入口腔、罹患呼吸道感染时，都会引发机体咳嗽——帮助人体排出呼吸道的异

食有新意 | 轻断食并非一直饿肚子

轻断食（Intermittent fasting）很受有减重需求的年轻人欢迎，其英文译文的意思是间歇性禁食，指在一定时间范围内限制饮食热量摄入，其他时间正常吃饭，以实现减肥等健康效果。《中国超重/肥胖

食有新意 | 罐头食品的大敌

食品保藏——让食物坏得慢一点，是一个重要、古老且永恒的话题。罐头便是一种能够延长食品的保质期、令其不易腐坏的保藏手段。常见的罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、灌装、

食有新意 | 五谷之首说小米

作为五谷——稷、稻、麦、黍、菽之首的小米，学名粟，原产于我国。古人曾将小米称为禾、稷。《诗经·小雅·黄鸟》中便有“黄鸟黄鸟，无集于穀，无啄我粟”的诗句。这说明我国将小米作为粮食种植的历史至少有3000

食有新意 | 大骨熬汤补钙难

生活中，不少人会用猪骨熬汤作为“补钙佳品”。但是，味道鲜美的骨头汤真能担起补钙的重任么？大骨熬汤出钙少动物的骨骼中含有大量的钙，如果简单套用“吃啥补啥”的养生理论，那“喝骨头汤补钙”便成了一件顺理成章

生活智慧 | 全面呵护口腔健康

世界卫生组织对口腔健康提出的目标是：到80岁时仍能保持至少有20颗功能牙，即“8020”概念。您能达到吗？四类口腔问题第四次全国口腔健康流行病学调查发现，不少人的口腔问题十分严峻。35～44岁年龄段人

生活智慧 | 家庭小药箱的存药诀窍

很多家庭都备有小药箱，存放一些常用药品。这些药品在贮藏过程中，需经受不少考验。倘若药品经不住考验，轻则会“牺牲”——药效下降或无效；重则变身为“敌人”——变质的药品不仅治不了病，反而会加重病情，影响患

生活智慧 | 优生优育为爱“婚检”

“婚检”是指婚前医学检查，是将要结婚的男女双方所进行的相关医学检查。通过“婚检”，准新人可以了解自身和对方的健康情况，如有无严重的遗传病、法定传染病和精神病等。“婚检”并非婚前的法定程序，当事人可自愿

生活智慧 | 扁平足要早发现早治疗

娇娇（化名）5岁时走路有点八字步，时常摔跤。妈妈当时认为这是因为孩子还小，长大了就会好起来，并没有加以重视。娇娇今年10岁了，最近上体育课跑步跳跃后，感觉走路时脚底和膝盖疼痛，左侧比右侧更痛，不走路时

生活智慧 | “难得糊涂”利养生

相传，清代著名诗人、书画家郑板桥曾写过一个条幅：“难得糊涂。”条幅下面还有一段小字：“聪明难、糊涂难，由聪明转入糊涂更难。放一着，退一步，当下心安，非图后来福报也。”“难得糊涂”虽是郑板桥不得志时所作

生活智慧 | 佳蔬刀豆

刀豆又名挟剑豆、四季豆、菜豆、芸豆等，为一年生缠绕草本植物，7～9月开花，10月结荚。其豆荚呈带状、略弯，像一把弯刀，故名“刀豆”。京、津等地习惯称之为豆角。刀豆为豆科植物刀豆的嫩果壳，原产于印度，唐

家人健康 | 面对子宫肌瘤无需谈“瘤”色变

不少女性朋友在体检中曾被查出患有子宫肌瘤，其中部分患者会感到很害怕——惧怕因“瘤”导致严重的健康问题，甚至是切除子宫。其实，子宫肌瘤是一种常见的良性肿瘤，又称为纤维肌瘤、子宫纤维瘤，主要由子宫平滑肌细

家人健康 | 降压药这样用有效又安全

原发性高血压无法根治，属于终身疾病，若长期控制不当会导致心、脑、肾等器官受损，甚至危及生命。因此，高血压患者应及时就医，明确自己的血压管理目标，依据治疗方案长期服药，保持健康的生活习惯。药品选用 因人

家人健康 | 改变生活方式 “治疗”脂肪肝

脂肪肝（即脂肪性肝病）是由多种原因引起的脂肪在肝脏堆积，造成肝细胞脂肪变性的一种病理改变。随着物质生活水平不断的提高和不良生活方式的影响，脂肪肝的发病率日益提高。全球范围内25%的成年人患有脂肪肝，且

求真证伪 | 儿童视力保护莫入误区

近年来，我国儿童青少年的近视发生率逐年提高，不少孩子在小学一二年级就戴上了近视眼镜。很多家长为此感到焦虑，会采取各种办法“帮助”孩子延缓近视的进一步发展。但这些做法真的有用吗？在此提醒您，帮助孩子延缓

求真证伪 | 您追求的翘臀或许是骨盆前倾

如今，健身塑型是很多爱美人士的追求，“翘臀”更倍受时尚男女的推崇。那么，“S”型身材就一定完美吗？不一定，因为它可能是骨盆前倾造成的。在日常生活中，如果您发现自己站立或走路久了后腰会酸痛，身材不胖但小

求真证伪 | 孕妇可以做CT检查吗

孕妇在妊娠期间可能会面临一些非产科急症，如肾绞痛、卵巢扭转、肺栓塞等。当出现这些情况时，孕妇往往需要接受CT检查以帮助诊断和治疗。但是CT检查会产生电离辐射，孕妇究竟能不能做呢？CT检查会对发育中的胎

新知见闻 | 人际交往要学会“求人”与“拒绝”

在人类社会中，单靠个人的力量往往难以应付外部的压力和困境，因此，求人帮忙就成了人际交往的常态。由于能力、经验、资源、地位的相对差异，我们每个人都在不断扮演“求人者”和“被求者”的角色。但这并不是一件简

新知见闻 | 客观认识致癌物

不少人知道“致癌物”这一词汇，却并不了解其概念，不能客观地看待致癌物，应用相关知识避免疾病、提高健康水平。比如，有些人明明知道烟草、酒精、槟榔是致癌物，但是以“别人喝了一辈子酒、抽了一辈子烟、嚼了一辈

新知见闻 | 老年人护膝应少旋揉、少负重

有的老年人上下楼梯时会感到膝关节疼痛、上厕所站起来很吃力、走平路会突然腿发软，这是因为膝关节发生了退行性改变。做这些动作时，病损的软骨受到挤压和摩擦，引发了疼痛。提醒有髌骨（1）疼痛症状的老年人，尽量

新知见闻 | 怕冷的器官需要多呵护

感到寒冷时，人会不自主地打哆嗦。这种现象学名为战栗性产热，是寒冷刺激引起的骨骼肌收缩。打哆嗦能在一定程度上帮助机体产生热能、缓解寒冷。其实，人体的不少器官也需要细心呵护，做好防寒保暖。|心脏遇冷易缺血

新知见闻 | 您的智齿需要拔吗

在《逃学威龙》里，班主任老师给伪装成中学生的警察（周星驰扮演的角色）处理伤口时说：“诶？你怎么这么早就长出了3颗智齿？”大多数人萌出第一颗智齿时已至20岁。但和它被赋予美好寓意的名字不同，不少智齿会给

新知见闻 | 午睡不宜枕手臂

前不久，湖南一名中年女子枕着手臂午睡，醒来后发现右手失去了知觉，不能活动。医生经过询问和检查，确诊其为“右上肢桡神经损伤”。经过后续治疗，目前该女子的手臂功能已逐渐恢复正常。-桡神经损伤-桡神经位于上

养生食堂 | 无糖、代糖食品可以随便吃吗

时下，不少追求健康、想要控制体重的朋友，尤其是自身血糖水平在“及格线”徘徊，或已经被诊断为糖尿病的朋友，日常生活中更偏爱无糖、代糖食品。他们的理由是：这类食品热量低、含糖量低，对体重和血糖没有影响，更

养生食堂 | 冬吃羊肉正当时

我国历来有冬季进补的习俗，民间还有“三九补一冬，来年无病痛”之说。就食物温补而言，羊肉是冬天进补的上佳选择。羊肉鲜香嫩滑、肥而不腻、温而不燥、口感浓郁、独具风味，寒冬腊月适当食用，既能丰富餐桌，又可滋

养生食堂 | 2022年《食品与健康》总目次

▲聚焦20221.1食味四季 健康一生2.1新春祝福3.1生活方式塑造了今天的你4.1无偿献血 从我做起5.1能让中国胃满意的健康早餐建议6.1减肥可以这么吃吗（篇1）7.1导致发胖的两件小事儿8.1