饮食调理“新冠”恢复期的慢性咳嗽

许多感染新型冠状病毒的朋友“转阴”之后，仍然有内热、咳嗽、气短、乏力、多汗、味觉和嗅觉减退等恢复期的典型症状，持续时间可能会超过1个月以上。咳嗽是“新冠”恢复期最常见、最突出的症状，部分患者可能由普通咳嗽发展为亚急性咳嗽，甚至是慢性咳嗽，严重影响生活质量。

从中医角度来看，“新冠”恢复期患者的邪气已祛，但正气不足，或者正气逐渐恢复，但邪气尚有残留，正邪交争导致脏腑虚损、气血失畅。因此，患者应注重保护正气、健脾益肺、益气养阴。变异性哮喘、过敏性鼻炎等疾病患者，感染“新冠”后如果出现持续性干咳症状，还应疏风散邪。针对“新冠”恢复期出现的慢性咳嗽，根据不同证型进行食疗调养，可以起到一定的辅助治疗作用。

脾肺气虚、痰湿内阻证

患者正气虚弱、肺脾气虚，导致气机升降失调，津液在体内运行受阻，内生痰湿。症状包括咳嗽、咳痰清稀、气短、神疲乏力、头重昏蒙、腹胀、纳呆（脾胃功能失调）、便溏、舌淡、舌苔白滑，脉象虚弱，亦可有弦、细之象。患者可食用能够健脾祛湿、补肺化痰的食材，忌食高油、高糖食物。

1.黄精党参粥

（1）配方：黄精15克，党参5克，黄芪5克，陈皮3克，粳米100克。

（2）制作与食用方法：将黄精、陈皮用温水泡软，切成小丁。锅中加清水、粳米、党参、黄芪，开大火熬煮，煮开后加入黄精、陈皮，用文火继续煮25～30分钟，每日食用1次。

（3）功效：黄精味甘性平，可养阴润肺、健脾益气，党参、黄芪、粳米可补中益气，陈皮能健脾化湿。此粥能益气养肺、健脾开胃。

2.六君粥

（1）配方：党参、茯苓、白术、半夏各9克，炙甘草、陈皮各6克，粳米60克。

（2）制作与食用方法：将党参、茯苓、白术、半夏、炙甘草、陈皮用冷水浸泡半小时， 放入砂锅煎煮出浓汁，倒出汤汁后， 继续放入清水二次煎煮。将两次煎煮出的药汁倒在一起，分成两份， 早晚各用1份同粳米加水煮粥， 粥熟后加入适量白糖食用。

（3）功效：茯苓、白术、半夏健脾燥湿，炙甘草补中益气、祛痰止咳，陈皮行气消滞。这款粥能起到补益肺脾、化痰止咳的作用。

肺胃阴伤、津液亏损证

患者热邪渐解，但肺胃阴液损伤未复、肺失清肃。主要症状是干咳少痰、口燥咽干、胃脘嘈杂或痞胀不舒（腹胀）、大便偏干、舌红少苔，脉象触之细弱、速度稍快。患者可食用具有甘寒生津、滋养肺胃功能的食材，忌食辛辣食物，禁烟禁酒。

1.白梨川贝羹

（1）配方：白梨1个，川贝母2克，冰糖适量。

（2）制作与食用方法：将白梨削皮，挖出梨核，切碎梨肉，将梨肉与川贝母、冰糖加水炖煮至梨肉软烂，每日食用2次。

（3）功效：白梨、川贝母、冰糖合用可清热化痰、降火生津、和胃润肺，适用于干咳，痰少而黏、不易咯出， 鼻咽干燥的患者食用。

2.银耳百合汤

（1）配方：银耳、百合各10克，沙参、麦冬各10克， 冰糖20克（1日剂量）。

（2）制作与食用方法：用凉开水将银耳浸泡至胀大变软后， 与百合、沙参、麦冬、冰糖一起放入砂锅， 加水用文火炖煮1小时。捡出麦冬、沙参，加冰糖调味。可早、晚分食。

（3）功效：沙参、麦冬归肺、胃经，可养阴清肺、益胃生津；银耳和百合归肺经，具有化痰止咳、滋阴润肺的功效。此汤适合干咳痰黏、食少口干、大便秘结的患者食用。

气阴两伤、余邪未尽证

患者正虚邪恋、气阴亏虚、虚中夹实。症状主要为低热、咳嗽、有痰、胸闷气短、心悸、烦热多汗、口干喜饮、乏力失眠、舌红苔少、脉虚数或细数。患者可进补能益气养阴、清热止咳的食材。如果有变异性哮喘、变异性鼻炎等基础病，感染新型冠状病毒后使病情复发，迁延不愈，患者可以进补能够疏风宣肺的食材。

1.梨糖膏

（1）配方：雪梨1千克，百部50克，前胡、杏仁、川贝母、清半夏、茯苓各30克，桑白皮20克，生甘草10克，橘红粉30克，香橼粉10克，白糖500克。

（2）制作与食用方法：将雪梨去核洗净后切碎，将梨块与百部、前胡、杏仁、川贝母、清半夏、茯苓、桑白皮、生甘草一同放入锅内，加适量清水，用小火煎煮。每20分钟取煎液1次，之后加水再煎，共取煎液4次。以小火煎煮所有煎液，至煎液较稠厚时加白糖搅匀。煎煮至汁液黏稠时，加橘红粉、香橼粉搅匀。煎熬至用铲挑起煎液成丝状而不黏手时，关火。趁热将其倒在表面涂好食用油的大盘中，冷却后分割成约100个小块，撒一层细白糖，之后将其包装好，放在阴凉处保存。每日含服2～3块。

（3）功效：清热润燥、止咳化痰，经常食用可以缓解咳嗽、痰多色黄、烦热口渴等症状。

2.南瓜羹

（1）配方：南瓜250克，蜂蜜15克。

（2）制作与食用方法：将南瓜蒸熟后捣成泥状，放凉，加蜂蜜拌匀，放在冰箱里备用。早晚吃饭前取出来，加热后空腹食用50克。

（3）功效；南瓜性温、味甘，能润肺益气、化痰排脓、止咳喘。蜂蜜也有润肺止咳的功效。二者合用可以补中益气，缓解咳嗽、咳痰症状。南瓜羹适用于气短乏力，受风后容易咽痒、咳嗽、呼吸困难的患者。但南瓜吃多了会助长湿热，因此疮毒、黄疸和脚气病患者不宜多食南瓜羹。

3.生姜鸡蛋煎

（1）配方：生姜20～30克， 鸡蛋1个，芝麻油少许。

（2）制作与食用方法：先将生姜洗净后切成细末， 打入鸡蛋拌匀。锅中倒少许芝麻油，油热后放鸡蛋液， 用文火煎至两面金黄。早晚饭后趁热食用一个。

（3）功效：生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥、补肺养血的作用。此食疗方可以用于干咳咽痒，遇到冷风、异味症状会加重的患者。

尝试上述食疗方之前，您应该先咨询中医师意见，结合自身情况选择性服用。当然，调整生活习惯也很重要，平时注意规律作息，适量运动，饮食口味清淡，荤素搭配，保持心情舒畅，有助于身体的康复。