杨晓洋：一头扎进水果世界的“不乖书生”

雪白软嫩的山竹果肉、粉嘟嘟的火龙果、酸里带甜的枇杷、汁多味甜的荔枝……水果历经时空和岁月的筛选，以充满魅力的形象出现在人们面前，以令人神往的滋味惊艳味蕾。从地头到餐桌，从树梢到舌尖，水果就像充满诱惑力的“猎物”，相比于安安静静享用商超中常见的水果，“水果猎人”杨晓洋更加享受追逐“稀有猎物”的过程。

十几年来，杨晓洋走过30多个国家，见过3万多种植物，品尝过1000多种水果，是名副其实的“全中国吃过水果种类最多的男人”。“很多酒店为什么不允许山竹入内”“吃菠萝为什么扎嘴”“服药时为什么要增强对西柚的防范意识”……杨晓洋用镜头和文字记录着他与水果的相熟相知，并将探索过程中的“冷知识”毫无保留地分享给大众。“世界上没有哪种语言比水果更甜蜜。”杨晓洋对水果的介绍推开通向植物世界的大门，他希望拓宽孩子们的视野，打破人与植物间的无形冰墙，让世界侧耳倾听最“甜蜜”的故事。

梦想拥有让人“灵魂燃烧”的力量

杨晓洋出生于河南省安阳市内黄县，与田间的花草一同长大。当微风混合着草香，轻轻拂过脸庞，这是他儿时最快乐的时光。高考后，杨晓洋顺利进入新加坡南洋理工学院，攻读精密制造专业。“花园城市”为他提供了走入“高精尖”行业的机会，更为他所热爱的植物探究打开了一扇门。大学4年，杨晓洋拍摄了近30万张植物的照片。转变，就在他炙热的眼神中、流连的脚步下悄然发生。

◎《教育家》：从工程师到“水果猎人”，身份转变克服了哪些困难？

杨晓洋：大学毕业后，我在专业领域内工作了一年。我其实很喜欢所在的公司，但这份工作缺少让我“灵魂燃烧”的感觉，于是我“裸辞”了。

“不安分”是身边朋友对我最多的评价。做出决定后，同学、老师都来劝我，一位学长更是提供了一份我读书时梦寐以求的高薪职业，但我谢绝了身边人的好意。每个人都有自己的“活法”，身边人看不到我内心的渴望，我想遵循内心做一次选择。

当然，最大的压力来自家庭。放弃安稳体面的工作，转而满世界拍摄植物，父母完全不理解，甚至认为我不务正业。“待业半年还能找到理想工作吗”“不好好工作怎么结婚生子”“将来老了怎么办”，父母的话一遍遍敲击着我的心。我理解父母，他们担心我的未来发展，才会反复劝我过回按部就班的生活，但我很坚定：走一条属于自己的路，我需要时间积累、沉淀，等待机会到来。

◎《教育家》：如何找到自己的“热爱”？

杨晓洋：首先，要对自己有足够的认识。我对植物的痴迷始于童年时期。成年后，我多次到马来西亚和印度尼西亚的热带雨林探险，珍奇的植物就像是瑰丽的宝石，散发出耀眼的光芒，指引着我前行。尝试是认知产生的重要前提，从业余到全职，我的选择并不是“一时兴起”，在真正接触植物行业后，我更加坚定这个行业是适合自己的。

其次，给自己一段空窗期。高中毕业，很多人即使对学科一无所知，还是选择了专业学习，并在大学毕业后匆匆踏入社会，在熟悉的领域默默奋斗，这是一种生活方式。或许，人生路上可以在某个时间点按下“暂停键”，让自己的大脑和内心充分沟通，找到另一种生活方式。在空窗期，我积极参加了很多社交活动，他人的成长轨迹、生活方式都给予了我极大启迪，也就从那时开始，我坚定了逐梦的方向。

最后，要经营好自己的闪光点。闪光点可能是你喜欢做的事情，也可能是你擅长做的事情，还有可能是别人都没有信心做、而你却充满自信的事情。我在转向植物研究时，一位长辈的鼓励令我印象深刻：“你这么年轻就能找到自己所爱是幸运的，更是一种天赋，你要学会运用优势，充分发挥这种才能。”我很羡慕现在的孩子有广阔的知识面，也有更多的选择机会。每个人生而不凡，希望他们能够把握自己的闪光点。

“水果猎人”的工作不止于吃水果

除了“水果猎人”的身份之外，杨晓洋还是中国扶贫基金会善品传播官、东南亚植物学者、中国自然标本馆东南亚植物中文拟名负责人。“吃水果”只是他工作中的一小部分，也是最“轻松”的部分。

◎《教育家》：做植物研究需要经常去野外，您如何看待这种生活？

杨晓洋：孩子们经常会问我：“杨老师，你吃过那么多‘奇怪’的水果，怎么不会中毒呢？”我一般会回答：“因为我每次都让别人先吃，对了，刚才给你们吃的水果感觉怎么样？”孩子们说：“挺好吃的呀。”我说：“那就好，看来没事，我可以开吃了。”孩子们哄堂大笑。虽然是和孩子们开玩笑，但我真正的目的是让他们意识到：野外探究是有危险的。

野外考察，就像逛商场一样，我可以自由地挑东西、找东西。和逛商场不一样的是，商场的货物是确定的，但是野外充满了未知和挑战。

有一次我去苏门答腊岛找寻植物，上山前，当地人叮嘱我要小心山上的老虎。我并没有在意，一头便扎进了丛林。丛林植物种类丰富，每一株都像涂抹了强力胶水一样，把我紧紧地“粘”在那里，于是我的步速越来越缓，向导和考察队其他成员就与我分开行动了。三个小时后，我逐渐深入丛林，来到一处较为开阔的地方，泥泞的地面上，几个梅花状的大脚印尤为醒目。我脑海中不断回响当地人对我的警告，一路小跑下山了。这种小意外给我敲响了注意安全的警钟。

◎《教育家》：什么力量推动您坚持做植物研究？

杨晓洋：好奇心给予了我源源不断的动力。身处丛林，我总想知道下一秒会见到什么。自然拥有巨大的信息库，一次次刷新我的认知。当千千万万种神奇的植物出现在我面前，我愈发崇敬自然。有一次去印度尼西亚寻找世界上花朵最大的植物——大王花，其单朵花直径约1.6米，花如其名般霸气。到了大王花生长地之后，有一种身处外太空的魔幻感。有时我并不清楚一趟旅程会收获什么，但只要走出去，大自然总会给我惊喜。

水果是最甜蜜的“语言”

2013年，新加坡因为周边国家非法烧芭，经历了严重的烟霾灾害。杨晓洋对此心痛不已，在他眼中，植物是一个个鲜活的小精灵，做科普的想法便从漫山遍野的灰烬中“走出”。杨晓洋想让世界意识到，保护生物多样性的价值。在经历一系列探索后，杨晓洋选择以人们最熟悉的水果作为切入口。想法付诸实践后，杨晓洋全网粉丝突破500万大关。

◎《教育家》：认识更多的水果，对孩子的成长有何意义？

杨晓洋：我身边的植物学者都非常热爱生活，因为他们读懂了植物的语言。人和人之间有多种沟通方式，比如口头表达、写信、视频、肢体语言等;人和动物之间也有沟通方式，比如通过抚摸的方式与猫咪沟通等。万事万物之间的沟通是有介质的，那么人和植物如何沟通呢？水果是连接二者的桥梁。水果是植物最甜蜜的语言，它们千方百计地将自己变得更加漂亮、更加可口，就是在和人或者其他小动物沟通，希望能够传播种子。

你还记得第一次吃西瓜时，甜蜜的西瓜汁在你舌尖“跳舞”的感觉吗？你还记得第一次吃砂糖橘时，清甜爽口的滋味带来的快乐吗？这些都是植物的语言，水果在不断发力，当舌尖接触到果肉的那一瞬间，水果会将自己所有的语言以信息包的形式“轰炸”在舌尖，让味蕾将幸福的感觉传递给大脑。就在那一刻，孩子们或许会进入一个桃红柳绿、瓜果飘香的世界中，一股清香涌进胸腔，一口甘甜令人沉醉，一幅生机勃勃的画卷在脑海中铺开，从而体会到自然的美妙、世界的美好。

对孩子而言，吃水果不仅是为了获取营养，还会在品尝的过程中建立对世界初步的认知。当孩子感受到水果带来的积极情绪，他们自然会更加留意身边的植物、身边的动物、身边的人。大自然的无私馈赠使他们学会感恩，留心观察的习惯促使他们成为心思细腻的人。

◎《教育家》：生活在高楼林立的都市，很多孩子不认识瓜果蔬菜，对此现象，您有何建议？

杨晓洋：第一，家长应以身作则，行动往往胜过言语万千。我家里有3个“小神兽”，最大的孩子正在读幼儿园，两个小的才1岁多。我在家里种了好多植物，经常带着孩子们给植物浇水，给花朵授粉等。由于年龄小，有时候他们对待植物的态度略显“暴力”，但这种亲密接触正是激发他们兴趣的机会。此外，我还喜欢带孩子们去菜市场，带他们认识蔬菜的种类、告诉他们蔬菜的产地和用途、教他们如何挑选新鲜的蔬菜……一捆青菜背后其实有很多知识。比如为什么这颗菜会有虫眼呢？我会和孩子们说，小青虫是蛾子产的卵，在自然界中，绿叶菜本就是小青虫的食物，我们和小青虫分享绿叶菜，应该彼此尊重。这样，孩子们就不会抵触有虫眼的绿叶菜了。同时，可以让他们意识到，大自然的物种非常丰富，人类只是自然的一员，我们应尊重大自然，保护大自然，增强生态意识。家长还可以给年龄较大的孩子购买科普读物。我在《东南亚水果猎人》中梳理了自己十几年积累的原创水果资料，对于认知东南亚的水果、学习植物分类、开阔视野都有一定的启蒙作用。

第二，幼儿园、班级应重视自然角的打造。我家孩子所在班级留有一块区域，专门给孩子栽种植物。这便给予了孩子们仔细观察植物生长、开花结果的机会。

当孩子遇到难以解决的问题时，家长和教师自然会帮助他们，比如植物生长前期的准备、后期的维护。简单的种植活动便轻松实现了幼儿园、孩子、家庭之间的自然联通，这种教育对孩子成长的影响是潜移默化的，他们会形成基础的认识、感受到自然的力量。

◎《教育家》：您的科普视频深受孩子们喜爱，对这些“小水果专家”，您有何期待？

杨晓洋：我很开心孩子们关注植物，也许大部分孩子在未来就业时，不一定选择这个领域，但我希望孩子们能够保持这份爱好和热情。植物的世界真的很有趣，就是这些小而美的点，点缀着我们的生活，这些小生命可以让我们感受到，我们的生活是多彩的、美妙的、幸福的。

那些奇妙的水果

神秘果。原产自非洲，含有一种神秘果蛋白，吃了以后能够改变人的味觉，让舌头不再能够感知酸味，吃柠檬也是甜的，非常神奇。

香波果。原产自东南亚，是非常罕见的一种水果，据说吃了以后浑身会散发出一股紫罗兰的香味，就连出汗、放屁都是有香味的。杨晓洋曾经在印度尼西亚爪哇岛找到过，但他只吃了一颗，并没有感觉到明显的香味，他表示：“也许是吃得太少了。”

豆沙果。这是金虎尾科的一种水果，原产自美洲，看起来很普通，只有两三粒花生米那么大，成熟之前是橙黄色的，在成熟前的最后一天会快速变软变色，有点接近胭脂红色，口感很像红豆沙，因此得名豆沙果。

金光果。外形有点像桀骜不驯的流星锤，果肉很柔软，是波罗蜜的近亲，小果子可以一颗一颗揪下来，揪的时候还带有拉丝的感觉。酸甜可口，有点像山竹、草莓和波罗蜜的混合体，是野外不可多得的美味水果。

手指柠檬。原产地是澳大利亚，是柑橘家族的一个元老级物种。果子非常神奇，汁胞是一粒一粒圆滚滚的小球，很像鱼子酱，咬在嘴里瞬间爆汁，既有柑橘的清香，又有柠檬的清爽，非常适合和海鲜搭配。