高职动物医学专业现代学徒制发展的对策探析

［摘 要］ 为了满足行业创新驱动发展的需要，动物医学专业通过实施现代学徒制来提升技术技能人才服务行业产业的能力。首先介绍了我国学徒制的发展历程和西方现代学徒制的启示，其次指出了我国高职动物医学专业实施现代学徒制的现状，最后提出必须瞄准畜牧行业的重点产业，调动组织主体热情，积极实施招生招工，科学合理安排理实一体化学习，校内校外同步实施课程思政，构建岗位行业技能标准，不断推进动物医学专业现代学徒制工作迈上新台阶，实现动物医学专业现代学徒制的跨越式发展。

［关键词］ 动物医学；现代学徒制；对策

［基金项目］ 2021年度西藏自治区教育科学研究课题“东西部协作背景下西藏高职院校畜牧兽医专业课程思政建设路径研究”（XZJYKT321015）；2021年度江苏农牧科技学院教育教改研究重点课题“新时代高职院校动物医学专业课程思政教学体系建设的实施路径研究”（JYZD202101）；2022年度江苏农牧科技学院教育教改研究一般课题“构建动物医学现代学徒制校企命运共同体的现实困境与解决路径”（JYYB202224）

［作者简介］ 郝福星（1982—），男，江苏如皋人，硕士，江苏农牧科技职业学院动物医学院副院长，副教授，主要从事动物医学研究；吴 植（1980—），男，江苏东台人，硕士，江苏农牧科技职业学院江苏省兽用生物制药高技术研究重点实验室办公室主任（通信作者），副教授，主要从事动物疫病防控及职业教育研究。

［中图分类号］ G710 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1674-9324（2023）07-0045-04 ［收稿日期］ 2022-03-20

畜牧业是关系国家民生的重要产业，涉及农业经济的发展，对保障百姓生活和食品安全具有战略意义，是农业现代化必不可少的一部分。2020年，我国肉类、禽蛋等产量继续保持世界首位，奶类产量位居世界前列，饲料产量连续十年居全球第一。行业的发展，迫切需要大量的技术技能人才作为支撑，这就要求我们要进一步加强内涵建设，主动适应行业发展的变化趋势，为我国现代畜牧业的发展培养更多的技术技能型人才。动物医学专业在这样的背景下，自觉承担历史使命，培养畜牧兽医技术人才。在动物医学专业开展现代学徒制的人才培养模式，可以有效促进校企合作和校企融合，有利于畜牧兽医人才培养质量的提升，主要通过学校和企业联合招生、联合培养、一体化育人，由职业院校承担系统的专业知识学习和技能训练。企业通过老带新的形式，依据人才培养方案规定的要求，开展岗位技能训练，真正实现校企双主体育人，教学任务的全过程由学校和企业共同承担，形成双导师制。

一、我国学徒制发展的历程

我国具有悠久的历史。在古代，我国的生产力低下，一般是纯手工作坊，家庭成员或师徒利用语言或手把手传授技术技巧，如子承父业、拜师学艺等，这是原始的“学徒制”。封建社会，生产力得到了一定的发展，除了与私人手工业相关的作坊，还有一些官营的作坊，但无论那种方式，仍然是采用学徒制的方式来培养大批的手工业劳动者。明清时期，学徒制得到了一定发展，制定了一些制度、规定，开展了业务实践。第一次鸦片战争后，资本主义国家在我国建立了很多工厂，同时我国的民族工商业也开始兴起，这一时期的职业教育发展迅速，在全国范围内设立了官办的手工业场所——工艺局，工艺局既进行生产，又培养学徒［1］，具有一定现代职业教育的特点。学徒制在我国的社会发展过程中不但是一种技术传承的工具，还是一种社会文化制度［2］。由此可见，学徒制在我国的技术传承起到了十分重要的作用，并为构建中国特色现代学徒制奠定了重要基础。

二、西方现代学徒制的启示

德国的职业教育可以视为世界职业教育的典范。德国把现代学徒制叫作“双元制”，在其整个职业教育体系中占有十分重要的地位，而且企业是“双元制”中的主要方和主导方。德国现代学徒制的发展与他的历史发展密不可分，先后经历了手工业学徒制阶段、工业化学徒制阶段和现代学徒制阶段，其实现了制度化和法制化，与现代教育紧密结合，受到年青人的青睐。企业对学徒选拔有严格的执行制度，学徒在相应的职业学校注册学籍，第三方机构开展考核，实现了学习和考核分离来完成学徒制。多方的参与体现了多方的利益，学-考分离体现了技能认证的公开、公平、公正。有报道，德国500人以上的企业的学徒制参与率高达91%。由于当前我国现代学徒制的相关制度不够完善，因此“制度化”应成为我国现代学徒制的重点发展方向［3］。

英国的现代学徒制经历了探索阶段、改革阶段和创新阶段，在其漫长的发展过程中，政府、学校、企业、学徒等多方不断深入合作，逐步形成了较为完善的现代学徒制体系。英国通过发展以现代学徒制为主要途径的职业教育，培养大量供需匹配的技术技能人才，有效破解了国家在经济发展中出现的技能缺口、人才短缺等难题。其政府的教育战略报告《世界一流学徒制》让学徒制学习成为16岁以上青年的主流选择。英国政府为了解决学徒制推行过程中的利益不均等问题，开始推动学徒制改革，建立一系列的利益驱动机制［4］。此外，英国现代学徒制在协调沟通机制、课程开发与实现机制和质量保障机制等方面，能紧扣学徒的培训质量，助推现代学徒制的发展。根据市场需求制订职业教育的发展计划，创新融合、突破跨界，对我国发展现代学徒制具有借鉴意义。

法国的现代学徒制有其自身的特点，其现代学徒制分为高中教育和高等教育两个层次，最高相当于硕士，这两个层次的学徒制是国家提升人才的重要途径。在法国，学徒需要与企业签订学徒制合同，并到行业委员会等相关机构签订协议注册备案，企业负责学徒的技能培训，政府相关部门提供政策和资金方面的支持。在完成学徒制后，学徒要参加国家资格考试，获得相关资格认证，此外还会对完成学业的学徒进行跟踪，通过反馈意见来进一步改进工作，以期促进现代学徒制的发展。现代学徒制对学徒的认证与全日制职业学校的学生获得的认证是完全一样的。借鉴法国的改革经验，对我国建设现代学徒制提供了经验，即激发了企业参与学徒培训的动机，优化了现代学徒制的结构和制度，着眼于实际问题建设现代学徒制［5］。

澳大利亚在职业教育领域开展了现代学徒制工作，尤其是技能教学与培训的影响力是全世界有目共睹的。澳大利亚的现代学徒制是其政府在应对年轻人就业困难、失业率不断攀升的情况下形成的，有效解决了社会转型时期教育与就业之间的矛盾，满足了现代化发展的要求。澳大利亚现代学徒制的特点是学徒的学习由各州和地区的技术与继续教育学院承担，学徒的学习以培训包为基础完成，大部分是在工作场所进行岗位学习，少部分是在学校进行学习。学徒的学习内容由教育部门和工商企业等部门参与课程设计，注重市场导向，依据产业发展，紧扣实际需求。澳大利亚针对中小企业开展了一种集团培训学徒制模式，由集团培训公司（Group Training Organization， GTO）直接招募学徒，然后把学徒派遣到相关企业（以中小企业为主）实践，同时把脱岗培训外包给职业院校［6］。我国中小企业在国民经济中具有重要的作用，因此借鉴澳大利亚的集团培训学徒制模式具有一定的意义。

三、高职动物医学专业实施现代学徒制的现状

闫港等在其单位的省级示范专业和中央财政支持的专业建设中，探索形成了动物医学专业“双导师、双课堂、双身份、三层次工学结合”的“2223”现代学徒制人才培养模式［7］。该模式把校内实习牧场、教学动物医院、校外动物医院实习基地充分利用了起来，校内导师、校外导师无缝对接，面向岗位需求实现全年跟岗实习岗位的人员不间断，进一步建立健全保障机制，实现了校企师生的多方共赢。

孙甲川等在其动物医学专业现代学徒制实践研究中，实施人才培养标准与企业需求相融合的校企合作“双元制”人才培养模式，采用轮岗带徒的实践模式，把“做中教、做中学”贯彻到教学的全过程［8］。校企双方共同指定管理办法，加强过程管理，为教学运行建立质量监控体系。为实现教学与职业标准的无缝对接，校企共同开发编写教材。此外，校企双方的导师根据人才培养方案的要求对学徒开展考核与评价。

邱树磊等所在单位早在2011年就开创了动物医学专业的现代学徒制人才培养模式，在不断探索与发展的过程中，“校企联姻，现代学徒制培养现代畜牧业技术技能人才”和“‘产学互动、双元育人’现代学徒制培养现代畜牧业技术技能人才”分别入选全国高职高专校长联席会议2015年和2016年年会成果展的典型案例［9］。动物医学作为教育部第二批现代学徒制的试点专业之一，逐步开创了政校行企同向同行的集团化办学新格局，创建了资源共享、就业对口的保障机制，形成了协议合作、开放教学、规范管理的运行管理机制。

四、动物医学专业实施现代学徒制的完善路径

（一）瞄准重点产业开展现代学徒制

国家层面在农牧产业方面不断优化区域布局与产品结构，已经明确要重点打造生猪、家禽两个万亿级产业，除此之外还有奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、饲草这四个千亿级产业。以围绕《国家畜禽遗传资源目录》中的生猪、奶牛、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡等传统畜禽为主，兼顾特种畜禽、宠物来做现代学徒制的文章。动物医学专业不能坐等，而要依托所在学校的资源优势，创新合作模式，站在企业的角度多为企业谋划利益和效益，调动企业的积极性，主动寻求龙头企业、地方规模企业开展现代学徒制工作。动物医学专业开展现代学徒制，不求大、不求名，求实、求真。

（二）调动现代学徒制组织主体的积极性

现阶段，对畜牧兽医行业来说，高职院校是现代学徒制最重要的组织者，把高职院校教师实施现代学徒制的积极性和干劲激发出来十分重要。对专业教师、辅导员、班主任，要认真宣传现代学徒制的形成背景、发展和意义，要让教师了解我国在现代学徒制方面的政策，了解国内外实施现代学徒制对人才培养的作用，还可以建议院校制定激励政策，通过全员参与的模式，引导学生和对接的企业认识现代学徒制，并认同现代学徒制，从而办好现代学徒制。此外，要通过主动汇报、积极争取等方式激发政府部门和行业协会的指导热情。从校企深度合作能为企业解决人才需求、提升企业业务水平等方面，让企业获得实质利益，从而提升企业参与现代学徒制的积极性。

（三）创新招生招工的方式

高职院校要想在高考或对口高考录取中实现招生招工一体化，往往受到国家和地方教育部门政策的限制，并不容易真正实现，再加上考生家长对合作企业了解有限，更加限制了现代学徒制的发展。动物医学专业可以邀请合作企业的管理人员，尤其是重点针对企业所在地，配合高职院校的教师开展招生宣传工作，有效利用电视、报纸、官微等平台宣传现代学徒制及其优势，让学生和家长了解动物医学专业的现代学徒制。此外，动物医学专业的校友、在读的学生，都可以现身说法，积极、及时地回复学生和家长咨询的各类问题。针对在校生的现代学徒制宣传，可以请班主任、学业导师、企业导师、校友等，利用集中宣传、班级宣传、个人讲解等方式在线上线下全方位进行宣传。

（四）教学实施要因时因地制宜

动物医学专业开展现代学徒制的学习往往受到畜禽疫情的影响，再加上新冠肺炎感染对社会活动的影响，因此现代学徒制的理实一体化实施要合理安排。现代学徒制培养区别于传统高等职业教育的特点之一是工学交替，因此合理、规范地安排学徒在学校学习理论和在企业工作的时间，变得尤为重要。生猪养殖类合作企业在开展现代学徒制工作时，制订了人才培养方案和教学实施计划等，这些都要充分考虑到非洲猪瘟等疫情对养殖场造成的影响，要提前考虑如何实现让学徒在不同岗位进行轮岗学习，善用信息化的教学手段，把线上线下结合好，从而提升学徒的技术技能水平和岗位胜任能力。

（五）同步推进校内校外导师的课程思政建设

习近平总书记曾强调：要用好课堂教学这个主渠道，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。［10］高职院校教师已经深深意识到课程思政就是日常工作的主体任务之一，要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程。在动物医学专业现代学徒制的实施过程中，存在校企导师对课程思政理解不足、弱化等问题。学校和企业要共同参与、相互协作，由学校指导和主导，明确双方在现代学徒制中扮演的角色，厘清职责与义务，注重职责落实的监管，制定相关管理制度，不断营造良好的思想政治培育氛围，让社会主义核心价值观、工匠精神、职业精神、企业文化融入现代学徒制中，最终打造出符合工匠之师要求的社会主义农牧建设者。