工匠精神融入高职空乘专业课程研究

作者: 王樾

摘要:文章通过分析工匠精神的内涵,以及工匠精神在高职空乘专业中的体现,提出一系列关于课程设计和教学方法的创新建议,如更新教学内容、改进教学方法、强化实践环节、教师示范引领等,旨在培养更具实际操作能力的空乘专业人才。

关键词:工匠精神;高职;空乘专业

空乘专业是一个服务性强的领域,对从业者的职业素养要求较高,不仅需要技术娴熟的从业者,还需要具备卓越职业素养和面对挑战有坚韧心态的专业人才。工匠精神,作为一种对工作的极致追求和追求卓越的态度,不仅是传统工匠所具备的特质,还是一种现代职业素养的象征。因此,教师在高职空乘专业课程中融入工匠精神,既有助于培养学生的职业素养和综合能力,又可以推动空乘专业课程的教学改革,提高教学质量。

一、工匠精神的内涵

工匠精神是一种强调对工作的专注、追求卓越、极致关注细节的态度和价值观。这种精神源自传统的手工艺人和匠人的工作态度,强调通过精湛的技艺和不懈的努力创造卓越的作品。工匠精神不仅仅是对工作的一种态度,更是一种对质量、创新和专业性的追求。在现代社会,工匠精神不仅是传统手工艺领域的代表,还是各个行业成功的关键。

二、工匠精神在高职空乘专业中的体现

(一)精益求精的职业态度

空乘人员是直接面对乘客的服务人员,需要以精益求精的态度,不断完善自身的服务技能和知识,以满足不同乘客的需求。精益求精的职业态度不仅体现在服务技能方面,还体现在与乘客的沟通交流中。空乘人员需要具备良好的语言表达能力、沟通技巧和应变能力,以应对各种突发情况。在高职空乘专业教学中,教师可以组织学生进行模拟客舱演练,模拟各种紧急情况和突发情况,让学生学会如何快速、准确地处理问题,提高他们的应变能力和解决问题的能力。

(二)持续创新的思维方式

在高职空乘专业教学中,学生需要具备创新思维和创新能力,以适应不断变化的市场需求和行业发展趋势。空乘行业是一个竞争性强的行业,不断创新是保持竞争力的关键。因此,教师需要注重培养学生的创新思维和创新能力,让他们具备持续创新的思维方式。在民航客舱设备与系统课程中,教师可以采用案例分析教学法,要求学生分析现有的客舱系统操作流程,发现存在的问题或瓶颈,提出优化建议。学生可以通过对流程的分析、改进方案的制订和实施等步骤,实现创新思维和创新能力的培养。通过分析真实的案例,学生能了解客舱系统操作在实际工作中可能出现的问题。同时,教师可以引导学生思考解决问题的方法和思路,鼓励他们提出新的想法和建议。

(三)敬业乐业的精神追求

空乘行业是一个高度服务性的行业,需要从业者具备高度的敬业精神和职业素养。空乘人员需要以高度的热情和责任心为乘客提供优质的服务,以获得他们的信任和满意。同时,空乘人员需要具备高度的团队合作精神和沟通能力,与其他员工协同合作,共同完成航空公司的使命和目标。

三、民航客舱设备与系统课程中融入工匠精神的途径

(一)更新教学内容,体现工匠精神

教学内容的更新是融入工匠精神的主要途径。航空业的迅速发展要求从业者具备最新的技术和知识,因此,教师必须不断调整和更新民航客舱设备与系统课程的教学内容,以确保学生接触到最前沿的行业信息和技术进展。

首先,教师应关注航空客舱设备与系统的最新发展趋势,包括新型技术的应用、创新设计的理念等。这要求教师深入了解并掌握航空工程领域的最新发展动态,加强与航空行业的紧密合作,获取最新项目案例。通过引入前沿知识,学生可以了解行业的最新动态。

其次,教师应在教学中嵌入实际案例,让学生通过分析真实的客舱设备故障案例,了解问题的发生原因和解决方法,学生能更好地理解工作的复杂性和解决问题的方法,培养他们在实际操作中认真负责、追求卓越的精神。此外,在更新教学内容时,教师还需要关注行业标准和法规的变化。航空业对安全性和规范性的要求极高,所以课程内容的更新应及时反映行业最新的标准和法规,以培养学生严格遵循规章制度的专业态度。

(二)改进教学方法,培养工匠精神

有效的教学方法是塑造学生职业态度、培养学生工匠精神的关键。传统的教学方法较为单一,而且偏重于知识的传授,忽视学生的主体地位,以及学生工匠精神的培养。为了更好地培养学生的工匠精神,教师需要创新教学方法,激发学生学习兴趣,培养学生主动学习和团队协作的能力。例如,教师可以开展问题驱动教学法,在课堂中引入真实存在的问题“如何提升客舱服务质量”,这个问题直接关系到航空服务行业的核心追求,即提供优质、高效、安全的服务,满足乘客的需求和期望,由此引发学生对行业发展和服务品质的关注。

教师可以要求学生通过调研、分析并提出可行的解决方案,借此帮助学生更加深入地理解民航客舱设备与系统的重要性,激发他们提高服务水平的责任感。这种问题驱动的教学方法强调学生在实际问题中主动学习和思考,培养他们解决问题的能力和对工匠精神的追求。此外,教师应积极落实多元化评价方法。传统的教学评价往往只注重学生的考试成绩,忽略了对学生实践能力和职业素养的考核。为了更好地培养学生的工匠精神,教师应采取多元化的评价方式,包括实践操作考核、案例分析报告、小组讨论表现等,全面评价学生的学习成果。通过综合评价,教师可以更好地培养学生的工匠精神,提高他们的实践能力和职业素养。

(三)强化实践环节,体验工匠精神

通过实践环节,学生可以亲身实践民航客舱设备与系统的操作和维护,提高动手能力,更好地领悟工匠精神。首先,教师可以安排一些实验实训项目来强化实践环节。例如,开展“客舱设施的维护与保养”实训项目时,教师可以先向学生介绍客舱设施的基本结构和功能,以及维护和保养的重要性,同时向学生展示各种客舱设施,包括座椅、照明、空调等,并详细介绍其特点和操作方法。然后,教师让学生分组进行实践操作,每组负责一个具体的客舱设施,按照维护与保养流程进行操作。教师可以现场指导,纠正学生的操作错误。在实践操作过程中,教师模拟一些常见的客舱设施维护与保养中的问题,如座椅损坏、照明设备故障等,让学生分析原因并尝试进行处理。通过实际操作,学生可以更好地掌握问题处理的方法,养成精益求精、专注、执着的工作态度。

其次,教师可以安排企业实习项目,让学生在实际工作环境中感悟职业素养和工匠精神。通过参观企业、实习岗位等工作,学生可以感受到企业的工作氛围和文化,了解企业对员工职业素养和技能水平的要求,从而更好地提高自身的职业素养和综合能力。此外,教师还可以通过组织一些实践活动强化学生实践能力。例如,教师组织学生进行客舱紧急情况模拟演练,提前设定好模拟的紧急情况,准备好应急处理设备和工具,并让学生扮演客舱乘务员的角色,在模拟的紧急情况下进行应急处理。这时,教师可以观察学生的操作过程,并及时给予指导和纠正。在模拟演练结束后,教师对整个过程进行总结和评价,强调应急处理的重要性和注意事项。同时,教师可以邀请行业专家或企业代表来现场观摩,为学生提供更实际的建议和指导。通过这样的实践活动,教师不仅可以提高学生的实践操作能力,还可以培养学生的团队合作精神、危机意识和应对能力。

(四)教师示范引领,传递工匠精神

通过教师的榜样作用和引导,学生能直观地领会工匠精神的实质。首先,教师的专业示范对学生形成榜样效应。通过在模拟机舱环境中展示不同客舱设备的操作步骤和注意事项,教师向学生生动展示正确的操作流程。例如,为了让学生了解在紧急情况下如何正确操作安全设备,教师可以进行一次紧急情况下安全设备的正确操作演示。教师提前选择一个合适的客舱设备或设施,如救生衣、紧急出口等,并准备相关的演示材料和工具。在演示中,教师要向学生介绍该设备或设施的基本结构和功能,以及在紧急情况下的正确操作方法。然后,教师进行演示操作,让学生了解正确的操作步骤和注意事项。在演示结束后,教师可以邀请学生进行实际操作,体验正确的操作过程。在互动环节结束后,教师要对整个演示过程进行总结和评价,强调在紧急情况下正确操作安全设备的重要性。

其次,教师可以引导学生思考在紧急情况下,如何保持冷静和应对压力,培养他们的应变能力和心理素质,教师也可以分享个人在航空服务行业的经验故事。例如,教师描述在面对故障时如何寻找解决方案,涉及使用备用设备、制订临时修复方案、与地面服务团队紧密合作等。在分享过程中,教师可以强调在不断面对挑战和解决问题时所获得的成就感,激发学生对工作的热爱、对敬业乐业工匠精神的向往,让他们认识到追求卓越不仅仅是一种责任,更是一种源源不断的成就感和满足感。此外,教师可以组织实地考察和行业交流活动,带领学生参观航空公司、维修基地或参与行业研讨会,使学生亲身感受行业现状和发展趋势。教师带领学生参观最新的客舱设备,可以让学生直观了解最新技术的应用情况,从而激发他们对行业创新的热情,同时与行业专业人士的面对面交流,能让学生更好地理解工匠精神在实际工作中的价值。

通过将工匠精神融入民航客舱设备与系统课程,高职院校有望培养出全面发展的空乘专业人才。这不仅有助于满足航空行业对人才的需求,还能为学生的职业生涯奠定坚实的基础,使他们在未来的工作中能胜任各种挑战,为航空行业的繁荣作出贡献。

参考文献:

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基金项目:2022年度苏州旅游与财经高等职业技术学校教育教学研究(校级)课题“高职空乘专业现代工匠精神和专业课程融合研究——以《民航客舱设备与系统》为例”,项目编号:2022jyjx17。

(作者单位:苏州旅游与财经高等职业技术学校)

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