食趣

随着屋檐上炊烟的袅袅升起，随着太阳的东升西落，四季更迭，生活处处充斥着人间的烟火气，而在这看似平淡实则浪漫的生活里，新鲜美好的食材总会平添几分生趣。

夏天里，最有趣的果子叫作“狗屎枣”。我查过它的许多学名，却至今无法确定。老一辈的人，有把它叫作小蓝莓的，还有把它叫作小枸杞的。其实，它和蓝莓、枸杞也挨不上边呀，它不过是一个小黑豆子，紫黑紫黑的，除了两面之间有两个小圆点，其他的都平平坦坦。其实我曾想过它为什么叫狗屎枣，是因为它的样子有一点儿像？还是因为它要靠狗屎做养料？这个问题始终无法回答，也许是因为知道的人太少了吧。它软软的，不适合水洗，一入口酸甜可口，清新无比，在炎热的夏天，几粒花生米，一杯清茶，两颗果子，也是极有趣的。

在青岛，再寻常不过的便是蛤蜊，从前，并没有听说过它的学名叫蛤蜊，从小到大一直嘎啦、嘎啦地叫着，甚至三年级的语文课本里的生字注音也是gala，曾经在某次同学聚会上，有位南方的朋友忽然问起蛤蜊（gé1i）的清洗方法，在场的人却无一听懂，纷纷嘲笑，却也感觉十分有趣。

如今人们常常热衷于繁复的法餐、便捷的美式快餐，而忘了清淡朴实之美，倒不如回头看看古人的淡雅之味。

俗话说，“民以食为天”。在我国几千年的历史长河中，饮食一直都是民生的基本问题。

物资的匮乏严重影响了人们对美食的体验。比如，北方人难以品尝到南方的新鲜水果和蔬菜，海鲜也只能为沿海居民所畅享。而人们种植蔬菜，却没有适当的储存方式，冬季只能以腌制食品为主。而这恰好成就了中华民族的咸菜文化，各地的咸菜各有特点，互不雷同。例如，云南韭菜花、贵州盐酸菜、扬州酱菜、北京水疙瘩、天津冬菜、保定春不老等等。

热爱生活的老祖宗更能发现食物中的趣味。“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”东坡先生于山野间，泡一杯雪沫乳花般的清茶，品尝山间嫩绿的蓼芽、蒿笋的春盘素菜，感叹人生真正有滋味的还是清淡的欢愉。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”醉吟先生于风雪飘飞的夜晚与朋友饮酒畅谈，米酒未滤，香气扑鼻，小小红炉，烧得殷红，色调热烈欢快，情谊温暖炽热，诗情温暖如春。“夜雨剪春韭，新炊间黄梁。”少陵野老剪一畦绿油油的春韭菜，盛一碗黄澄澄的米饭，作客山水之间。肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝，人间烟火皆是诗，而我们总会被这诗词所打动，洗去一切浮华，粗茶淡饭，平平淡淡，有食，有趣，有友，就是圆满生活。

食趣最重要的还是识趣，古燕穿堂，衔来一碗人间烟火，南甜北咸东辣西酸，都要去尝尝。而往往越是平淡无奇的，越是能感受到全身心带来的幸福，因为除了舌尖上的美味，还有流淌在血脉里的勤劳和坚守，生生不息。