夏天吃姜，要会吃！

很多人一到夏天就变着花样大口吃姜，而且“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”这句话也极大的增强了各位的信心，导致吃姜似乎成了每年夏天必做的一件事。

但实际上，每年夏天都有很多人因为口干、烦躁、咽痛、失眠、便秘等等来问我怎么办，在仔细询问后我发现这些人都有近期大量吃姜的情况。那这句“夏吃姜”到底还对不对？这句话背后又隐藏着什么内容？本期就让我们一起来揭秘吧！

夏天吃姜驱寒升阳

首先告诉大家结论：夏天吃姜对人体是有好处的，但是要有选择、有目的、有节制的吃。

明代医家李时珍在《本草纲目》中提到：“夏月宜加辛热之药，香薷、生姜之类，以顺夏浮之气”。夏季，是一年中阳气最旺的时节，如果平时身体阳虚或体内有寒之人，此时多吃一些性温的食物，再借助自然上升的阳气，就可以更好地达到祛除寒邪、升发阳气的目的了。

而且现在一到夏季，人们整日在空调房间里工作，阳虚体质的人有很多。再加上很多人对于平时饮食也不太注意，夏天常喝各种冷饮，如冰镇啤酒、冰镇水果、凉茶等。因此，如果不在阳气最旺盛的夏日去除积寒，等到秋冬季节，外寒来临，身体内外都是一片寒冰，旧疾也会卷土重来。

吃姜有哪些好处

很多人知道吃姜好，但不知道具体有什么好处，这里给大家简单说说。中医认为，生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经，能够解表散寒、温中健胃、止呕、化痰止咳。

1.增进食欲。天气炎热，很容易食欲不振，而生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，起到开胃、促消化、增食欲的作用。

2.祛风散寒。夏季时很多人贪图凉快，爱吃冰凉的东西，喜欢长时间待在空调房中，这些行为都会使得体内寒气过重，引发喉咙干、鼻塞、流鼻涕、咳嗽等不适，俗称空调病。此时可以借助生姜解表散寒。

3.排汗防暑。生姜，是一种温性的香辛料，其中的姜辣素能够让各部位血管扩张，提高身体的散热效率，促进排汗降温。

4.预防疾病。夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎。适当服用姜，能起到防治作用;中医认为生姜能“通神明”，意思是指可以提神醒脑;夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快苏醒过来;对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当喝点生姜汤也大有裨益。

哪些人适合吃姜

知道吃姜有这么多好处，想必各位更加想快点加入吃姜大军了。但是，这里还是要跟大家说说什么样的人适合吃姜，毕竟您也不想吃完以后出现口干、烦躁、咽痛、失眠、便秘等问题吧。

有四类人夏天时特别适合吃点姜：体质偏寒者，因为这类人常有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，姜性温，能温中驱寒;还有胃寒者，胃寒者有喜食热饮、干呕清水等症状。尤其是夏天，人们常吃冷饮和凉性水果，造成寒凉侵胃，这时喝点姜糖水，有助于驱逐体内风寒;以及食欲不振者，姜有增加食欲的作用;最后就是风寒感冒患者，姜性温，能解表，适当服用对身体是很好的。

有合适的，就有不合适的，有三类人即使是夏天也不能多吃姜：阴虚体质的人，阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠差，姜性温，阴虚的人吃姜会加重阴虚;内热较重者，如有肺热燥咳、胃热呕吐、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人，都不宜吃姜;肝火旺的人，吃姜会让肝火更旺。

什么时候不适合吃姜

1.我们一般做菜的时候就会放姜，所以平时就不要食用太多的姜了，而且生姜性辛温，属热性食物，一定要注意量。

2.睡前不宜多吃姜。生姜味辛性温，能升阳散寒，在早上或者中午阳气旺盛的时候吃，更有助于阳气升发。如果是平素阴虚或者内热，易于上火的人群，需要尽量避免晚上吃生姜，以免造成上火症状或者虚烦失眠等情况。而阳虚或者正常人群则完全不需要担心，晚上也是可以吃姜的。但无论何种情况都不要睡前吃姜，这样容易使人兴奋，无法安睡。

3.已经腐烂的生姜不能吃，切开颜色变褐的生姜也不要吃。因为，已经腐烂的生姜会产生一种毒性很强的毒素，能使肝细胞变性，所以尤其有肝炎病史的人更不要吃腐烂的生姜。

吃姜的各种方法

如果您身体内寒气较重，想通过在夏季自然界阳气最旺盛的时间，来益气温阳、散寒通络，可以吃一些用醋泡过的生姜。因为生姜被醋泡过以后，借助醋的收敛作用，可以把生姜的发散和温暖作用发挥出来，提高人体体温的同时让体内的寒气消失。

【 做法 】准备500g生姜和一个无水无油的玻璃罐，将生姜切片放进罐子里。 在罐中倒入陈醋或米醋，一定要没过生姜，再加入少许盐和糖。盖上盖子，密封，放入冰箱或其他阴凉处。放置大约一星期左右就可以吃了。需要注意的是，醋泡姜建议在早上吃，这样可以使得阳气升发更旺，潜藏的邪气更容易被驱散。而且千万不可空腹吃，注意不要吃太多，两三片即可。

还有，寒湿感冒初期可以喝生姜水，这个大家都知道。夏季桑拿天，大家贪凉吹空调，容易发生寒湿感冒。其主要症状是：发烧、头晕、头重，有时会感到微微发冷，怕风，胸闷，有可能会出现小便不利，最明显的特征是舌苔满布，这种情况下可以喝一些姜汤。

脾胃虚寒、食欲不振的人可通过喝一些姜枣茶来温暖肠胃、提高食欲。做法很简单，只需用三五片生姜和两个大枣熬水喝就可以。生姜性味辛温，功专温胃散寒;大枣性味甘温，功擅补中益气安心脾。