香甜的仁寿芝麻糕

下班后走在车水马龙的街道上，川流不息的车辆似洪流，高楼大厦鳞次栉比，玻璃幕墙反射着五彩斑斓的霓虹灯光，行人们脚步匆匆，穿梭在这繁华的都市迷宫之中。走到转角处时，我忽然看到一间古色古香的糕点铺，仿佛时光在这里悄然拐了个弯儿，一切都变得缓慢而宁静。木质的门窗散发着温润的光泽，店门口挂着的红灯笼在微风中轻轻摇曳，投下一片来回晃动的深红色光晕。进入店内，空气中裹挟着浓郁的芝麻香，瞬间让我想起故乡的芝麻糕。

我的故乡是四川省眉山市仁寿县，仁寿芝麻糕就是眉山地区的传统糕类特产，已有百余年历史。作为国家地理标志产品，仁寿芝麻糕的制作工序繁杂，凝聚着匠人们的心血。首先，精选颗粒饱满的芝麻，在铁锅中慢慢翻炒。火候的把握至关重要，稍不留神芝麻便会焦糊，失了那份原有的醇香。接着，将炒好的芝麻细细研磨成粉，再加入适量的糖和水，融合成丝滑、黏稠的质地。与此同时，精心筛选与处理糯米粉，再按比例与芝麻糊调和，这看似简单的调配实则蕴含着糕点师傅多年的心血。最后，将其放入蒸笼，用恰到好处的火候蒸制。刚出锅的芝麻糕热气缭绕，静静地“躺”在竹制的托盘里，黑白分明，但又“暧昧”地粘在一起，结成“温柔”的小方块。

儿时，最盼望街头响起“芝麻糕，卖芝麻糕咯”的叫卖声，让人心驰神往。我总会迫不及待地拉着母亲的手，攥着几枚硬币，一路小跑来到卖糕的摊位前。接过那刚出锅还带着温热的芝麻糕，深嗅一下，有着抚慰人心的坚果味芳香，小心翼翼地咬上一小口，细腻的粉质在舌尖散开，醇厚的芝麻香味瞬间在口中绽放，那份甜蜜与满足实在是无与伦比。一家人围坐在一起分享芝麻糕，欢声笑语回荡在屋里，那温馨的画面至今仍深深刻在我的脑海中。

小小的芝麻糕，看似平淡无奇，却是传递情谊的桥梁，让人们从陌生变得熟悉，情谊也在芝麻糕的香甜中不断蔓延。记得那时候，我家隔壁搬来了新邻居，是从外地来的一对夫妻，他们家有一个和我年纪相当的小女孩。热心肠的母亲提着精心挑选的一盒芝麻糕，轻轻敲响新邻居的门。一个怯生生的小女孩探出头来，满脸惊讶，眼眸里写满了疑惑。母亲亲切地说道：“孩子，尝尝我们这儿的芝麻糕。”说着，她将手中的芝麻糕递给小女孩。小女孩连忙伸出双手接过来，连声道谢：“谢谢阿姨，您真好！”从那以后，小女孩也经常往我家送东西，两家人你来我往，关系越发亲密。

仁寿芝麻糕不仅是故乡的美食瑰宝，更承载着浓浓人情，每一口都是对故乡温情的深深眷恋。