国家市场监管总局发布《保健食品标志规范标注指南》等
国家市场监管总局发布《保健食品标志规范标注指南》
（简讯 张聪）近日，国家市场监管总局发布《保健食品标志规范标注指南》（以下简称《指南》），以指导保健食品生产经营者进一步规范标注保健食品标志，正确引导消费，从而营造公平有序的市场秩序。
保健食品标志为依法经注册和备案的保健食品的专有标志。《指南》发布前，原有保健食品标志规定对图形比例、颜色标准等具体内容未作详细要求。为进一步规范保健食品标志标注工作，市场监管总局充分征求了行业协会、生产经营企业、监管部门和消费者意见，研究制定《指南》作为规范标注的指导性文件。
《指南》指出，保健食品专有标志图形、颜色与原规定原则保持一致，并明确了保健食品标志框架、图形比例等内容。基于美观性、实用性相统一原则，优化标志中图形和文字细节要求。标志沿中间线呈左右对称结构，视觉效果均衡，考虑“保健食品”书写特点，在保持四字宽度的基础上，确定每字样高度及宽度比例，并明确印刷颜色要求。
保健食品生产经营者应切实履行食品安全主体责任，按照《指南》规范标注保健食品标志，可在生产经营场所、专区专柜、广告中使用保健食品标志；可按照法律法规规定，结合自身实际在保健食品产品运输箱、中转箱等包装材料上规范使用保健食品标志。
美正生物Premium系列测试片正式发布
（简讯 张聪）近日，美正生物宣布其Premium系列微生物测试片正式上市。该产品具有四大独特的应用优势：一是即用培养基可节约能源并有效降低实验误差；二是能够更快得到检测结果，以满足生产加工过程和终产品快速放行、及时纠偏的需求；三是泡棉凹槽结构使接种、压板更加方便；四是采用创新显色剂体系使得菌落显色更清晰，观察更直观，更容易计数。
据介绍，新一代Premium系列微生物测试片是珀金埃尔默旗下美正生物的重点布局方向，本着开发“准确、简单”的新方法为企业降本增效的目标，历经10多年的优化和创新，其在2024新年之际正式发布，将为美正全球食品安全检测全领域再添利器。这一测试片家族包括：菌落总数测试片、快速菌落总数测试片、大肠菌群测试片、霉菌酵母测试片、肠杆菌科测试片及乳酸菌测试片6种。此外，金黄色葡萄球菌测试片、大肠埃希氏菌测试片及李斯特菌属测试片等也将于2024年陆续发布。新产品经过充分的方法验证，陆续获得了AOAC及国内权威机构认证，在国内外客户验证和使用过程中都广受好评。据了解，美正生物与SGS、中农孚德、金锣、伊利、康师傅、一鸣、春雪等知名企业共同制定微生物测试片的团体标准已在2023年12月正式发布。
美正生物始终希望通过坚持改进和优化产品，坚持微生物检测技术的研究和创新，为实验室提供专业的微生物快检方案，为食品健康保驾护航，为人们的生活带来更多积极的影响。
别样肉客在华推出脆香酥炸植物基蟹饼，为新春佳节增添美食新选择
（简讯 王崇民）近日，全球植物肉先锋品牌别样肉客宣布，在其原有获奖产品别样肉客植物基蟹饼的基础上，于中国市场推出新产品——脆香酥炸植物基蟹饼。
别样肉客脆香酥炸植物基蟹饼在原有植物基蟹饼的基础上进行精研与创新以呈现清新质感，在保留获奖产品可媲美传统蟹饼的浓郁鲜味的同时，将鲜嫩多汁、弹牙爽滑的植物基蟹肉包裹进金黄诱人、香酥松脆的外壳，为消费者带来感官和味蕾上的双重盛宴。考虑到中国消费者的生活方式偏好，别样肉客脆香酥炸植物基蟹饼专为便捷、高效的烹饪方式而打造。该产品不仅可由空气炸锅烹制、微波炉加热，亦可直接烹炸食用，无需解冻、开袋即烹后即可享用精致美味，可作为色香味俱佳的特色主菜或玲珑可口的佐餐小点，是年末家庭团圆时刻的佳选。
别样肉客中国区代理总经理杨育宜（Jeremy Yeo）先生表示：“值此新年佳节之际，我们非常高兴能在中国市场推出广受好评的别样肉客植物基蟹饼的新版本。其代表了我们在中国植物基食品领域对卓越烹饪和创新的追求。我们相信，这款便捷美味的酥炸植物基蟹饼将为消费者带来节日阖家欢聚的新选择，提供独特且令人垂涎的植物基蟹饼。”
海口市“互联网+明厨亮灶”扩容至校外托管机构
（简讯 韦昌惠）2023年12月，海南省海口市美兰区在全省率先推行校外托管机构“互联网+明厨亮灶”。目前，已有35家校外托管机构纳入“互联网+明厨亮灶”。
高位推动，全方位部署。海口市美兰区政府高位推动，出台《美兰区学校周边学生托管机构整治工作方案》，明确各职能部门的职责分工，细化工作措施，每月督办。各职能部门协同联动，聚合力、抓落实。
稳步实施，全方面指导。海口市场监督管理局美兰分局联合海口市美兰区教育局，发布《校外托管机构“互联网+明厨亮灶”倡议书》，倡导安装“互联网+明厨亮灶”系统，推动智能监管覆盖面不断提升。同时，技术人员现场指导校外托管机构安装设备系统、调试、运行，逐项检查规范，确保“互联网+明厨亮灶”工作落实到位。
实时巡查，全过程监督。海口市场监督管理局美兰分局安排专人实时巡查并记录。同时，全面检查后厨食品备餐间、储存间、操作间、清洗间等重点场所，实时监控抓拍食堂饭菜配菜、加工、烹调等全过程。在发现问题时，监管人员可第一时间通过电话沟通或直击现场的方式，督促指导整改，并持续跟进直至执行到位。
齐抓共管，全社会参与。通过“天翼云眼”平台，市场监管局、教育局等职能部门对校外托管机构的监管更精准高效。学生家长可实时查看后厨直播，零距离了解备餐、制作、供餐等全过程，直接参与食品安全监管。经营者应进一步增强食品安全意识，主动改善环境卫生，自觉规范操作流程，更好地落实食品安全主体责任。
下一步，海口市将继续扩容“互联网+明厨亮灶”，让更多的校外托管机构加入“后厨直播”行列，让舌尖上的安全看得见，构建食品安全共治共享新格局。
绍兴市市场监管局召开全市食品安全治理工作研讨会
（简讯 吴楚阳 叶玲）12月15日，绍兴市市场监督管理局召开《浙江省食品安全数字化追溯规定》宣贯培训会暨食品安全治理工作研讨会，系统总结全市食品安全工作，分析研判当前形势，部署下阶段重点任务。绍兴市局党委委员、副局长周峰主持会议并讲话。
周峰传达了12月8日浙江省市场监管局党委书记、局长张文杰一行到绍兴市调研市场监管工作时的指示精神，全面回顾了近两年全市食品安全工作，并部署了2024年重点任务。他指出，两年来，在绍兴市委市政府和浙江省局的坚强领导下，绍兴市食品条线紧紧围绕“四个最严”要求，踔厉奋进、合力攻坚，全面推进食品安全综合治理，各项工作成效显著，重点抓好了三方面工作：一是率先实现国家和省级食品安全示范创建全覆盖；二是圆满完成杭州亚运会绍兴赛区的食品安全保障工作；三是有力推动“越享食安”现代化治理体系建设。
周峰要求，今后两年绍兴市食品条线要站在高质量通过国家食品安全示范城市创建的新起点上，以提升监管效能和压实主体责任为主要目标，务实创新，勇于开拓，全力推进“12345”重点工作：一是锚定“打造食品安全治理现代化先行示范市”1个目标：；二是坚持实事求是和问题导向2项原则；三是完善风险全链条闭环处置体系、责任全维度有效落实体系及产业高质量发展助推体系3个工作体系；四是4方面推动干事创业：让更多的人一起干、让干的人更专业、营造一起干的氛围，以及优化考核机制；五是把握大和小、点和面、实和虚、市和县以及纵和横5个关系，统筹推进食品安全工作再创新局面。
会上，绍兴市局食品条线各个业务处室部署了“越享食安”示范试点项目建设、食品生产CCP2.0系统应用及推广、食品安全数字化追溯和校园“食安智治”等17项2024年食品安全重点工作；食品流通处对《浙江省食品安全数字化追溯规定》进行了详细解读。6个区、县（市）局分别介绍了亚运食品安全保障、快检一件事集成改革、违法大要案查办、创新“枫桥式”包保共同体、食材全链溯源监管和特色产业优化提升等2023年食品安全工作亮点，并就存在的问题和短板，以及2024年的思路谋划和意见建议作了交流发言。