对付冬季咳嗽，这种“树叶”挺神奇

冬季寒潮来袭，气温骤降，不少人在居家的温暖和出门的寒冷反复刺激下，开始了迁延不愈的冬季咳嗽，中药、西药齐上阵仍解决不了咽痒、咯痰等症状，甚是烦人。其实，在我们的身边就有很多常见的中医良药，它们并不名贵，但对于某些特殊的病症却有很好的作用。比如枇杷叶，便是一味极好的润肺止咳良药。

枇杷好吃，治病得用叶

枇杷是蔷薇科植物，分布于全国各地。枇杷的叶子与古代乐器琵琶十分相似，故谐音而得“枇杷”之名。枇杷不仅是美味的水果，也有着悠久的药用历史。在《日华子诸家本草》中，就有关于枇杷药用价值的记载：“治肺气，润五脏，下气。止呕逆，并渴疾。”对风热或肺热引起的不适，食用枇杷能起到很好的缓解作用。

尽管如此，想通过吃枇杷改善病症，力量还是远远不够的。事实上，中医临床上真正用来治疗疾病的，包括药品名称中含有“枇杷”两个字的药物有效成分，都不是枇杷的果实，而是枇杷叶。

相传枇杷叶与清朝的文学家郑板桥有一段渊源。晚年的郑板桥，一直幽居茅舍。有一天，他突然咳嗽了，但他讨厌服用汤药，以致疾病反反复复不能痊愈。他整日在自己的庭院里散步，恰在此时，他平常饮用的茶叶刚好用完，又不能及时买到茶叶，庭院内种植的枇杷树枝叶翠绿，无奈之下他随手摘了几片枇杷叶，抹去叶上白毛，然后冲水当茶饮用，谁知饮后咳喘就稍有好转，于是连续饮用几天，咳嗽之疾竟然痊愈了。郑板桥无意之中发现枇杷叶竟能治愈咳嗽之疾，便常和朋友谈及此事，枇杷叶的功效也就逐渐流传开了。

其实，枇杷叶入药可以止咳的历史首载于汉代末年的《名医别录》。在历代的中医本草之中，也有很多关于枇杷叶的文献记载。比如《本草纲目》中说，枇杷叶可“和胃降气，气下则火降痰顺，使逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳也。”《食疗本草》中则是明确说到，用枇杷叶“煮汁饮之，止渴，止肺气热咳及风疮，胸、面上疮”。可见，古人一直以来都将枇杷叶视为是止咳降逆的良药。

除此之外，枇杷叶还有和胃止呕之效。清代赵瑾叔的《枇杷》这样写道：“枇杷叶果似琵琶，阴密经冬开白花。酸汁啖来真可喜，微净毛去始无差。胃家止呕姜堪入，肺部消痰蜜更加。犹记诗人杨万里，荔枝金桔共相夸。”值得注意的是，治疗肺燥咳嗽时常用蜜枇杷叶，和胃止呕则常用炒枇杷叶。

润肺止咳，用对枇杷叶

枇杷叶是中医治疗肺系疾病的一味常用且好用的药材；它味苦，性微寒，归肺、胃经，具有清肺止咳、和胃降逆等功效，可以用于治疗肺热咳嗽、胃热呕吐等症状。现代医学证实，枇杷叶还具有一定的抗菌、抗炎作用，对改善呼吸道感染、缓解炎症反应等也有一定帮助。在日常生活中，我们可以根据个人需求和体质情况，适量使用枇杷叶来保健养生。

枇杷叶的养肺之功深得推崇，比如《本草思辨录》中提到“枇杷叶为降气治热之物，则以之治咳治呃，皆发无不中”。枇杷叶的养生特点是“苦而降，寒而清热，清香不燥”，适用于清肺热、润肺燥、降肺气而主咳逆。虽然以枇杷叶养肺深受推崇，但是根据每个人的情况不同而选择的搭档各异。

肺热而咳逆的人，多数有咳逆而急促的表现，并伴有面色、口唇发红，痰是黄颜色的，这一类人养生适合用枇杷叶与麦冬、天花粉、黄芩、栀子一起搭档；痰阻而气滞的人，这一类人主要是咳而气急，并且伴有“闷”，用枇杷叶养生的同时最好搭档降气消痰、行气的苦杏仁、苏子、橘红、枳壳；长期肺热而咳，这一类人有肺热的亚健康，还有“身如火炙”的感觉，适合用枇杷叶搭档桑白皮、大黄、紫菀、杏仁；湿热的人且咳而有痰，这一类人属于湿热阻碍肺气的通畅，适合用枇杷叶搭档豆豉、郁金、通草一起服用；肺阴虚而燥咳的人，一般是久咳而没有痰，或者痰很少且黏腻不容易咳出，这一类人养生适合用枇杷叶与麦冬、桑叶、杏仁。

需要注意的是，尽管枇杷叶有诸多益处，却并非适合所有人。枇杷叶药性偏寒，仅适用于热证咳嗽，如果寒咳使用枇杷叶，可能加重病症。所以大家使用前一定要辨明寒热，方可使用。孕妇和体寒的人不宜食用；脾胃虚弱的人也不宜多食。此外，由于枇杷叶的药物成分较为复杂，过敏体质的人群在食用前应先确保不过敏，以保证食用安全。

下面给大家介绍几则枇杷叶的验方，建议在中医师或中药师指导下选用：

治疗肺热咳嗽：取枇杷叶9克，桑白皮12克，黄芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷叶12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。

治风热咳嗽：枇杷叶、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9克，煎服。

治百日咳：枇杷叶15克，桑白皮15克，地骨皮9克，甘草3克，水煎服。

治呕吐：枇杷叶2片，柿蒂5个，菖蒲6克，桂竹青（桂皮刮下的第二层皮）一把，煎服。

枇杷叶这样吃，止咳化痰又润肺

冬季天气变得又冷又干燥，加之供暖导致室内气温越加干燥，常会导致人们久咳不愈。此时，用枇杷叶制作一些养生饮品和药膳食用，非常合适。但要明确，用这些药膳治疗咳嗽只是一种辅助治疗的方式，并不能代替药物治疗，如果肺热咳嗽患者在口服枇杷叶2～3天后咳嗽还未缓解，建议及时去医院检查治疗。这里推荐几款枇杷叶食疗，供您选用——

桑白皮枇杷茶

材料：枇杷叶、桑白皮、黄芩各适量。

做法：将枇杷叶清洗干净，备用，但需注意的是，枇杷叶背后的绒毛要清洗干净。把枇杷叶、桑白皮、黄芩放入锅内，加入适量的水，并用大火熬煮，待水开后，转小火稍煮片刻，煮好后不要马上开盖子，继续焖一会儿，然后就可倒出饮用了。

功效：此茶治疗肺热咳嗽极佳。

枇杷叶膏

材料：枇杷叶适量，蜂蜜适量。

做法：枇杷叶除去背面的绒毛，切细，水煎取汁，共煎 3 次，3 液合并，文火浓缩，而后加入双倍量的蜂蜜，煮沸即成。每次20毫升，每日 3 次，吞服，或含服，或调入稀粥中服食，或用温开水适量冲服。

功效：清肺润燥，止咳化痰。适用于肺热燥咳、痰少咽干等症。

枇杷叶炖雪梨汤

材料：雪梨1个，枇杷叶5片，冰糖2颗，清水500毫升。

做法：在水里刷去枇杷叶上面的毛，至肉眼不可见；将洗净的枇杷叶剪成小片，将洗净的梨（不去皮、不去核）切成小块，与冰糖一起放入锅内，加水煮开；小火慢炖30～40分钟。

功效：治肺热咳嗽，症见咳嗽日久，少痰或痰黏难咯，咽痒口干。

桑叶枇杷叶炖鸡

材料：桑叶、枇杷叶、鸡、生姜、盐各适量。

做法：桑叶、枇杷叶稍浸泡，洗干净；鸡宰洗干净，置沸水里焯一下，再洗干净；将鸡、桑叶、枇杷叶一起与生姜放进炖盅内，加入水六成满，加盖隔水炖3小时，食用前加入适量的盐。

功效：润肺止咳，清润滋养。

枇杷叶猪肺汤

材料：干枇杷叶、猪肺、花生油、食盐各适量。

做法：干枇杷叶用清水浸泡约20分钟后沥干水，备用；猪肺以清水洗干净后切成小块，再将猪肺焯去血水，捞起备用；锅洗干净后注入适量清水，加上适量花生油，然后将干枇杷叶、猪肺一起放入锅内煲约2小时；最后放入适量食盐即可食用。

功效：润肺燥，止咳。

枇杷叶粥

材料：取枇杷叶10克（鲜者30克），大米100克，冰糖适量。

做法：将枇杷叶择净，布包，水煎取汁；或将鲜枇杷叶背面的绒毛刷去，洗净，切细，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

功效：该粥能润肺化痰，和胃降逆，适用于治疗肺热咳嗽所致的咳吐黄色脓痰，或肺燥咳嗽所致的干咳痰少、咳血、衄血，以及胃热所致的呕吐、呃逆等。

小链接：如何充分发挥枇杷叶的药效？

要想充分发挥枇杷叶的药效，选材很重要，那么如何选择优质的枇杷叶呢？首先，观察叶片的颜色，优质的枇杷叶应为深绿色或墨绿色，表面富有光泽，这样的叶片新鲜且富含有效成分；其次，触摸叶片的质地，好的枇杷叶应该柔软且有一定厚度，手感细腻；最后，嗅闻叶片的气味，新鲜的枇杷叶应有一种淡淡的清香，这是其天然成分散发的独特气息。

一般来说，春季和夏季是采摘枇杷叶的最佳时节，此时叶片中的有效成分含量较高。此外，由于新鲜的枇杷叶背面有一层绒毛，直接入药会刺激咽喉，所以一般入药之前，会把新鲜的枇杷叶晾干，再去除背面的绒毛。因此，通常建议选择经过晒干或烘干处理的枇杷叶。虽然单独使用枇杷叶就有治疗作用，但经过炮制的枇杷叶（如蜜炙）以及和其他药物配伍的枇杷叶（如贝母、桔梗等）治疗作用更优。因此，建议咨询专业中医师或药师后，在他们的指导下用药。