立夏多吃五个宝，养生注意防三邪

立夏，作为夏季的开篇节气，宣告着季节的更迭。从中医角度来看，立夏过后，阳气愈发旺盛，气温逐步攀升，人体的新陈代谢也随之加快。中医倡导 “顺时养生”，立夏时节可以巧妙地借助饮食之力，同时严防邪气入侵，为身体筑牢抵御夏季不适的坚固防线。

炎炎夏季，“五宝”清心

在立夏养生中，调整饮食占据着举足轻重的地位。通过摄入与节气特色相符的食物，人们可以在无形中调理自己的身体，安然度过炎热的夏天。在诸多食物中，有这么5种食物，被称为立夏养生的“优秀搭档” 。

（1）绿豆：具有清热解毒、消暑利水的功效。夏季，人体常因受暑热侵袭，出现心烦、口渴、小便短赤等症状。绿豆能够有效地清除体内的暑热之邪，帮助身体散热。现代医学认为，绿豆富含蛋白质、B 族维生素，以及钙、铁等矿物质，能补充人体因出汗而流失的营养成分。煮一碗绿豆汤，不仅能够缓解口渴，还能起到良好的养生保健作用。

（2）薏苡仁：立夏之后，很多人会感觉身体困重、食欲缺乏、大便黏腻等“湿气重”的症状。薏苡仁具有利水渗湿的功效，能够帮助身体排出多余的水分，减轻湿邪对身体的影响。薏苡仁还能健脾，增强脾胃的运化功能，从根源上解决湿邪内生的问题。在日常饮食中，大家可以用薏苡仁煮水饮用，也可将其与红豆或绿豆搭配制成薏苡仁粥，是立夏时节祛湿健脾的佳品。

（3）苦瓜：在炎炎夏季，人体心火易旺，会导致心烦、失眠、口腔溃疡等症状。苦瓜能够清心火、除烦热，对缓解这些症状有很好的效果。现代研究发现，苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；丰富的维生素 C有助于提高机体免疫力。苦瓜适合凉拌、清炒或煲汤，处理时，可以把瓜瓤清除得干净些，能够降低苦味。不过，由于苦瓜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。

（4）樱桃：立夏恰好是樱桃大量上市的时节。作为一种大众喜爱的水果，樱桃有补中益气、祛风胜湿的作用。樱桃果肉富含铁元素，在水果中居于首位，能够预防缺铁性贫血。同时，樱桃还含有丰富的维生素 C、维生素 E 及多种矿物质，具有抗氧化、增强免疫力的功效。传统医学认为，樱桃对脾胃虚弱、少食腹泻、腰膝酸软、四肢乏力、头晕心悸、面色不华等问题，能起到一定改善作用。 不过，樱桃性温，过量食用可能会引起上火。

（5）菠菜：立夏后阳气上升，有些人容易出现肝阳上亢的情况。吃菠菜能滋阴平肝，缓解肝阳上亢带来的不适。此外，菠菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。菠菜还含有丰富的维生素和矿物质，对维持人体正常的生理功能十分重要。需要注意的是，菠菜中含有较多草酸，会影响人体对钙的吸收，烹饪时需将菠菜焯水，以去除大部分草酸。

立夏养生注意防三邪

饮食虽然是立夏养生的重要环节之一，但要想全方位守护健康，还需要警惕外界邪气的侵扰，尤其是湿、暑、寒“三邪”。

立夏之后，雨水增多，湿邪容易乘虚而入，使人出现食欲缺乏、腹胀、腹泻、身体困重、四肢酸楚等症状。为了预防湿邪侵袭，要保持居住环境的干燥通风，避免久居潮湿之地。在饮食上，可多食用薏苡仁、绿豆等具有利水渗湿作用的食物。适当运动也有助于身体阳气的升发，增强脾胃功能，促进湿气排出。不过，运动出汗后不要立即洗澡，应待汗水自然干后再洗，以免湿气通过毛孔进入体内。

暑邪易耗气伤津，是夏季的主要致病因素。受暑邪侵袭后，人体会出现高热、口渴、出汗、心烦、乏力等症状。预防暑邪，要做好防暑降温措施，避免在高温时段进行户外活动。外出时应尽量佩戴遮阳帽、太阳镜，涂抹防晒霜。在饮食方面，可多吃具有清热作用的食物，如苦瓜、黄瓜等，也可喝一些清热解暑的饮品，如绿豆汤、冬瓜汤、荷叶茶等。要及时补充水分，少量多次饮水，避免因一次性大量饮水而加重心脏负担。

立夏之后虽然气温逐渐升高，但仍要防寒邪。中医认为，立夏后阳气虽盛，但昼夜温差较大，若过早减衣，寒邪易乘虚而入。而且，人体阳气在初夏时节仍浮于体表，内里相对虚寒，此时寒邪更易侵犯人体。从生活习惯看，立夏后不可贪凉，如多食冷饮、过早吹空调等行为，会使寒邪通过口、皮肤毛孔等途径侵入体内，损伤阳气，引发疾病。

立夏食谱两则 

1.绿豆薏苡仁粥

【材料】绿豆50克，薏苡仁50克，大米100克，冰糖适量。

【做法】将绿豆、薏苡仁、大米分别洗净，绿豆和薏苡仁提前浸泡 3—4小时。所有食材一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮约40 分钟，至熟烂。加入适量冰糖调味，搅拌均匀，待冰糖溶化后即可关火。

【功效】食用此粥可清热解毒、利水渗湿、健脾止泻，能够帮助人体排出湿气，缓解暑热。

2.菠菜樱桃蛋花汤

【材料】 菠菜200克，樱桃50克，鸡蛋1—2个，食盐、香油适量。

【做法】菠菜洗净切段并焯水，樱桃去核备用。锅中加入适量清水，大火烧开后放入菠菜煮2分钟。将鸡蛋打搅均匀，缓慢倒入锅中，形成蛋花。放入樱桃，再煮 1 分钟。加入适量食盐调味，关火后滴入几滴香油。

【功效】该汤滋阴平肝、补充营养，菠菜可缓解肝阳上亢，樱桃能补中益气，鸡蛋富含蛋白质，适合立夏时节调养身体。

立夏时节，通过合理饮食，积极防范“三邪”，并配合适当的生活方式调整，我们能够更好地顺应季节变化，保持身体健康，以充沛的精力迎接夏日的到来。

（通讯员    查冠琳）（编辑    姚宇澄）