美丽也要美味
制作人:安欣
美食书作家
高级营养师
中国营养学会会员
《减脂瘦身一日三餐》美食书作者
曾任江苏城市频道《全民厨房》栏目独立制片人
南京生活频道《安欣厨房》栏目独立制片人
彩虹慕斯果昔杯
无油|低脂|润肠|纤体
制作过程:
1所有水果取果肉,切成小块;
2破壁机倒入火龙果块、1/3香蕉块和30毫升酸奶,搅拌均匀;
3装入裱花袋,挤入杯中;
4破壁机洗净,倒入芒果块(留少量备用)、1/3香蕉块和30毫升酸奶,搅打均匀;
5装入裱花袋,挤入杯中;
6破壁机洗净,倒入牛油果块、剩余的香蕉块和酸奶,搅打均匀;
7装入裱花袋,挤入杯中;
8放上芒果块、柠檬片和装饰饼干,可撒上适量饼干碎。
食材及热量
牛油果半个 80千卡
冰冻香蕉1根 100千卡
火龙果100克 50千卡
酸奶100毫升 70千卡
芒果100克 30千卡
配料
装饰饼干 适量
柠檬片 适量
330千卡总热量
减脂贴士
果昔是减脂瘦身人群常用的饮品。这杯彩虹果昔不仅色彩绚丽,而且营养丰富,装饰饼干按个人口味添加即可。
火腿鲜蔬米粒面
无油|水煮|低脂|饱腹
制作过程:
1胡萝卜、紫甘蓝洗净切成丁,火腿切成丁;
2锅中倒入水,大火煮沸,加入盐,放入米粒形意大利面煮10分钟,煮熟后捞出沥干;
3锅中继续放入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒,焯熟后捞出沥干;
4碗中放入火腿丁、豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒、紫甘蓝丁和米粒形意大利面,翻拌均匀;
5青柠檬对半切开,一半切成薄片,一半将汁水挤入碗中;
6米粒面装盘后撒入适量现磨黑胡椒碎,装饰上青柠檬片,加入由芝麻油、醋、红油、盐和糖调成的红油醋汁。
食材及热量
火腿2片 60千卡
胡萝卜30克 10千卡
豌豆30克 30千卡
玉米粒30克 30千卡
紫甘蓝30克 10千卡
米粒形意大利面100克 360千卡
配料
青柠檬 1个
芝麻油 适量
醋 适量
红油 适量
现磨黑胡椒碎 适量
糖 适量
500千卡总热量
TIPS
1.夏天食用前放入冰箱冷藏一下,清凉舒爽,味道鲜香。
2.米粒形意大利面颗粒小,很容易入味,配上番茄酱,酸甜可口,不用再过多调味。
减脂贴士
虽然相同重量的面条比米饭热量更高,但是面条饱腹感更强,营养更高,控制好食用量,并不会有过多的热量负担。