美丽也要美味

美丽也要美味0

制作人:安欣

美食书作家

高级营养师

中国营养学会会员

《减脂瘦身一日三餐》美食书作者

曾任江苏城市频道《全民厨房》栏目独立制片人

南京生活频道《安欣厨房》栏目独立制片人

彩虹慕斯果昔杯

无油|低脂|润肠|纤体

制作过程:

1所有水果取果肉,切成小块;

2破壁机倒入火龙果块、1/3香蕉块和30毫升酸奶,搅拌均匀;

3装入裱花袋,挤入杯中;

4破壁机洗净,倒入芒果块(留少量备用)、1/3香蕉块和30毫升酸奶,搅打均匀;

5装入裱花袋,挤入杯中;

6破壁机洗净,倒入牛油果块、剩余的香蕉块和酸奶,搅打均匀;

7装入裱花袋,挤入杯中;

8放上芒果块、柠檬片和装饰饼干,可撒上适量饼干碎。

食材及热量

牛油果半个 80千卡

冰冻香蕉1根 100千卡

火龙果100克 50千卡

酸奶100毫升 70千卡

芒果100克 30千卡

配料

装饰饼干 适量

柠檬片 适量

330千卡总热量

减脂贴士

果昔是减脂瘦身人群常用的饮品。这杯彩虹果昔不仅色彩绚丽,而且营养丰富,装饰饼干按个人口味添加即可。

火腿鲜蔬米粒面

无油|水煮|低脂|饱腹

制作过程:

1胡萝卜、紫甘蓝洗净切成丁,火腿切成丁;

2锅中倒入水,大火煮沸,加入盐,放入米粒形意大利面煮10分钟,煮熟后捞出沥干;

3锅中继续放入胡萝卜丁、豌豆和玉米粒,焯熟后捞出沥干;

4碗中放入火腿丁、豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒、紫甘蓝丁和米粒形意大利面,翻拌均匀;

5青柠檬对半切开,一半切成薄片,一半将汁水挤入碗中;

6米粒面装盘后撒入适量现磨黑胡椒碎,装饰上青柠檬片,加入由芝麻油、醋、红油、盐和糖调成的红油醋汁。

食材及热量

火腿2片 60千卡

胡萝卜30克 10千卡

豌豆30克 30千卡

玉米粒30克 30千卡

紫甘蓝30克 10千卡

米粒形意大利面100克 360千卡

配料

青柠檬 1个

芝麻油 适量

醋 适量

红油 适量

现磨黑胡椒碎 适量

糖 适量

500千卡总热量

TIPS

1.夏天食用前放入冰箱冷藏一下,清凉舒爽,味道鲜香。

2.米粒形意大利面颗粒小,很容易入味,配上番茄酱,酸甜可口,不用再过多调味。

减脂贴士

虽然相同重量的面条比米饭热量更高,但是面条饱腹感更强,营养更高,控制好食用量,并不会有过多的热量负担。

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