立德树人视域下高校食品安全教育与思政教育融合路径的探析

在我国高等教育事业快速发展的时代背景下，高校人才培养工作正在面临新的挑战和冲击，同时，高校食品安全问题正在受到社会各界的普遍关注，高校食品安全教育对增强学生食品安全意识、有效规避食品安全风险有着不可替代的作用，将思想政治教育和食品安全教育相结合的重要性正在不断凸显。因此，需要从高校食品安全教育与思政教育融合的视角出发，帮助高校学生提升职业能力的同时，帮助学生树立正确的三观。目前，高校食品安全教育与思政教育融合发展正在面临着缺乏高素质师资队伍、融合教育实施方式创新不足、教育资源整合缺乏拓展性以及评价育人机制不完善的挑战，因此高校食品安全教育与思政教育融合发展必须与时俱进，做到以融合教育为导向，加强师资建设，结合食品安全知识整合思政资源，创新教学方法，保障思政教育成效，关注思政素养效果完善评价机制。

高校思政教育是落实立德树人根本任务的重要内容，其核心在于培养学生的道德品质和思想觉悟，提升其综合素质和社会责任感。在食品安全教育中融入思政教育体系，不仅能够丰富思政教育的内容，还能有效提升学生的食品安全意识和自我保护能力。这种融合模式不仅有助于学生在专业领域内形成全面的食品安全观念，还能在日常学习和生活中培养他们的责任感和使命感，以此实现立德树人的教育目标。通过将食品安全教育与思政教育有机结合，高校能够在传授专业知识的同时，引导学生树立正确的价值观和人生观，增强他们的社会责任感和公民意识。本研究就高校食品安全教育与思政教育融合的必要性及相关问题展开分析，提出了立德树人思域下高校食品安全教育与思政教育融合发展的实现策略，以实现高校“立德树人”的教育目标。

1.高校食品安全教育与思政教育融合的必要性

1.1 提高食品安全教育质量的关键性

推进高校食品安全教育与思政教育融合发展，不仅是提升食品安全教育整体质量的重要途径，更是培养学生综合素质、塑造健康人格的关键一环。在课程思政建设的背景下，食品安全教育中的思政元素为传统教育模式注入了新的活力。通过深入挖掘和应用这些思政元素，能够在适合学生的教育环境中，为他们带来更加丰富、深刻的学习体验。实际上，高校食品安全教育的每一项创新活动，都不仅仅是知识的传授，更是学生认知能力发展的催化剂。当学生在参与这些活动时，不仅能够掌握扎实的食品安全知识，更能在思政教育的熏陶下，形成正确的价值观和社会责任感。当思政教育元素全面渗透到食品安全教育中时，其整体价值将得到进一步升华，为培养具备高度食品安全意识和良好思政素养的优秀人才奠定基础，有力推动食品安全教育的高质量发展。

1.2 拓展思政教育途径的有力支持

思想政治教育能够有效促进高校学生综合素质的全面发展。在当前高校积极推进食品安全教育与思政教育融合发展的新形势下，需更加注重将思想政治工作深度融入教育教学的每一个环节，力求实现全程育人、全方位育人的教育目标。相较于以往传统的教育模式，以思政教育为基础的高校食品安全教育，在开展各项相关活动时，教师能够将食品安全知识与思政教育内容紧密结合，形成相互促进、相辅相成的良好局面。同时，教师能为学生营造一个更加适宜、更加有利的教育环境，这不仅能够有效提升学生的食品安全意识，还能在潜移默化中深化学生的思想政治教育，从而切实保障思政教育各项活动的顺利开展，有力推动学生的全面发展。

1.3 落实立德树人根本任务的重要保障

立德树人是贯穿高校人才培养工作的核心，也是我国高等教育的根本任务。在高校食品安全教育与思政教育融合发展的进程中，将思政教育元素与食品安全知识有机结合，能够引导学生以更加科学、理性的态度去对待食品安全问题及潜在风险，从而有效提升学生的风险防范意识和应对能力。通过利用思政元素来开展校园食品安全教育，让学生在全面掌握食品安全知识的同时，也能够深刻领悟思政教育的丰富内涵和核心价值观，进而在潜移默化中培养学生的社会责任感和道德素养。这种创新性的融合教育模式，将使学生在食品安全领域拥有扎实的专业知识，同时在思想道德层面也能得到显著的提升，真正形成全面发展的综合素质。这种模式的深入实施，将为高校圆满完成立德树人的根本任务提供强有力的支撑，推动食品安全教育迈向一个全新的发展阶段。

2.高校食品安全教育与思政教育融合路径的难点

2.1 融合教育缺乏高素质师资队伍

在高校食品安全教育与思政教育融合发展的过程中，教师扮演着举足轻重的角色。然而，现实情况却是，部分教师对思政教育的研究尚显不足，难以深入挖掘两者之间的内在联系，为融合教育的顺利实施带来挑战。同时，辅导员作为连接学生与教育的桥梁，也可能因为缺乏将食品安全教育与思政教育有效结合的科学方法和策略，而在引导学生理解这两者之间关联时感到力不从心。此外，由于教师和辅导员在思政教育领域的实践经验相对有限，面对融合教育的新要求，难以展现出足够的吸引力，导致融合教育的实际效果难以达到预期。如此，学生在课程思政机制构建与实践过程中所获得的认知体验也就难以全面而深刻，进而对其综合素质的全面提升构成了不小的阻碍。

2.2 融合教育实施方式缺乏创新性

食品安全教育与思政教育融合发展，本质上是一种强调教师对学生实施全方位指导的教育理念。然而，在当前深入推进课程思政建设的实践中，尚未真构建较为全面的教育机制。这主要是因为思政教育的渗透方式相对单一，缺乏多样性和创新性，从而在一定程度上影响了学生的学习体验。部分教师过于依赖传统的说教形式，试图通过语言引导来帮助学生转变思想观念。然而，这种单一的教学方式忽略了融合教育在具体实施过程中的流程创新与活动优化，使得学生在学习中的参与度和积极性不高。面对这种相对单调的教学形式，学生往往难以深入理解和体验课程内容，导致他们的学习能力和综合素质受到一定的限制。这不仅不利于思政教育活动的有序开展，也阻碍了食品安全教育与思政教育融合发展的深入推进。

2.3 融合教育资源整合缺乏拓展性

思政教育与食品安全教育的融合发展，关键在于做好不同类型教育资源的有效整合。这意味着需要深入挖掘食品安全知识中的思政教育元素，并将二者融合，帮助学生转变认知观念，从而在丰富他们知识储备的同时，促进学习效率的显著提升。然而，现阶段在食品安全教育活动的组织和实施过程中，教师往往过于聚焦于食品安全教育本身的思政元素，而忽视了与其他形式思政教育资源的深度整合。这种单一视角导致专业知识与思政教育之间的协同关联不够紧密，教育素材的开发利用缺乏足够的拓展性。这些因素无疑影响和限制了融合教育的高质量发展，使得高校在推进食品安全教育与思政教育深度融合的过程中面临诸多挑战。

2.4 融合教育评价育人机制不完善

教学评价在高校食品安全教育中扮演着举足轻重的角色，特别是在融合教育改革持续深化的当下，其重要性愈发凸显。为了带给学生更为深刻的学习体验，并促进学生的自我认知发展，必须将评价标准的设定与评价活动的创新实施作为核心任务，为学生营造一个适宜的成长环境。在全面推进评价改革的过程中，必须深刻认识到评价活动本身所蕴含的教育功能。然而，遗憾的是，当前食品安全教育的相关评价大多仅仅停留在对学生知识掌握和理解情况的考察上，严重忽视了评价在育人方面的核心价值。特别是在思政教育素养方面的评价上，做得远远不够，这不仅影响了学生的全面发展，也制约了融合教育改革的深入推进。

3.高校食品安全教育与思政教育融合的实现路径

3.1 以融合教育为导向加强师资建设

高校食品安全教育与思政教育融合发展，需要考虑到辅导员在学生成长过程中的引领作用，从加强“大思政”师资队伍建设的视角出发，对食品安全教育师资建设提出更高要求，确保教师能够正确看待思政教育核心价值，为后续改进教学策略、优化教学思路起到至关重要的作用。加强教师队伍建设，需要考虑到教师人才引进工作以及教师教育培训工作两方面的要求，将思政教育和食品安全教育结合在一起，更好地提升教师队伍建设的针对性。优化辅导员队伍结构将是否具备思政教育能力作为食品安全教育师资建设的依据。针对师资的教育培训，同样需要考虑到课程思政建设的相关表现，围绕食品安全教育中课程思政建设的优秀案例加强对“大思政”师资队伍的培训，确保师资队伍能够以较强的课程思政建设能力推进食品安全教育改革。

3.2 联系食品安全知识整合思政资源

辅导员应充分认识到食品安全教育与思政教育相结合的重要性，通过整合食品安全知识中的思政资源，引导学生树立正确的食品安全观念，同时培养其社会责任感和职业道德。例如，可以结合实际案例，如食品安全事故等，向学生传递诚实守信、依法经营等思政教育元素，潜移默化地提升学生的思政素养。在融合过程中，辅导员还需注重教学方法的创新，采用案例教学、互动式教学等多种方式，激发学生的学习兴趣和积极性。同时，建立完善的课程评价体系，不仅关注学生的专业知识掌握情况，还要重视其思政学习成果的评价，以实现全面育人的目标。总之，辅导员应充分发挥引领作用，将食品安全教育与思政教育有机融合，为社会培养出既具备专业技能又怀揣高尚品德的食品行业人才，推动我国食品行业实现持续、健康的发展。通过这一融合过程，不仅有助于落实立德树人的根本任务，还能提升学生的综合素质和社会责任感。

3.3 创新教法提升思政教育成效

面对高校食品安全教育与思政教育融合发展的现状，辅导员应当积极调整教学策略，从学生实际出发，精准把握其认知基础与面临问题，通过构建良好的课程思政机制，全面提升学生综合素质。在教学创新方面，需深度融合思政教育功能定位，巧妙运用信息技术手段，如在线教学、虚拟现实等，提升学生对课程思政元素的理解与认同，为思政教育全面落地提供坚实支撑。同时，加强思政教育活动的创新设计，兼顾学生知识掌握与个性差异，让思政教育真正融入学生生活，激发其内在潜能。此外，应通过案例教学深入挖掘食品安全实际案例中的思政元素，让学生在真实场景中感悟食品安全的重要性，培养正确的价值观与责任感。通过搭建网络信息化学习平台，实现资源共享与互动交流，助力学生以坚实的思政素养应对学习挑战，成长为德才兼备的新时代青年。

3.4 聚焦思政素养效果完善评价机制

全面完善评价机制对食品安全教育与思政教育融合发展很有帮助，根据目前高校食品安全教育实施情况和特点，对教学评价改革作出新尝试既要设置明确清晰的评价标准，同时也要有效优化评价的实施方法和策略，从评价改革的角度出发，针对真正实现对学生思政素养的有效监测，让每位学生都能够在增强食品安全意识的同时，树立正确的职业理念。全面深化改革评价体系，必须重视大学生日常学习活动中的具体表现，同时密切关注大学生在课程学习过程中思政素养的能力特点的变化。以评价体系改革为根本导向，引导学生深刻认识到思政素养对个人成长发展的重要性，确保思想政治安全教育的协同效应，从而保障整体工作的成效。

总结

综上所述，全面加强高校食品安全教育与思政教育融合发展是保障高校大学生综合素质全面提升的关键，也是落实立德树人根本任务的重要前提。根据当前高校食品安全教育和思政教育相结合的具体情况，必须全面完善协同育人机制，从高校大学生成长需求出发改进食品安全教育策略方法，在深入挖掘思政教育元素，有效创新师生教育渗透策略的同时，促进学生转变思想观念，铸牢正确的三观，唯有如此，高校的思政教育与食品安全教育的融合发展才能取得良好效果，更好助力新时代青年的身心健康。

基金项目

本文系校级创新教学团队：“启扬”思政教学创新团队（项目编号：2023JXCX05）研究成果之一。