冰糖葫芦好吃 但要小心胃结石
作者: 赖雅敏吃冰糖葫芦为什么容易导致胃结石?山楂本身富含鞣酸,吃多了容易和胃酸、胃里的蛋白质等“串通一气”,形成胃结石。
胃酸碰到这些结石都得“罢工”。于是,这些结石卡在胃里,痛得你怀疑人生不说,还会导致消化溃疡、胃穿孔和肠梗阻,严重时可能危及生命。
除了山楂,还有柿子、葡萄、李子等这些含鞣酸多的食物。它们都是常见的水果,但食用不当也可能形成胃结石。这些水果中的鞣酸在胃酸作用下,与蛋白质结合,形成不溶于水的鞣酸蛋白,逐渐沉积并与果胶、纤维素等物质凝结,最终形成胃结石,这种结石通常是植物性的胃石。
吃糖葫芦配点可乐
那我们还能不能愉快地吃冰糖葫芦了?当然能,如饭后食用、避免食用未成熟的山楂、胃肠功能较弱的人不宜食用山楂类食品,或者喝点可乐。
针对植物性胃结石,对于轻中度患者,饮用可乐是安全、有效的药物疗法。
可乐含有溶解黏液的碳酸氢钠,并且含有大量可以促进胃石溶解的二氧化碳气泡,可以破坏植物性胃结石的聚合结构,使其变得松软,甚至分解成小块,由消化道排出。
研究发现,在一半的病例中,单独使用可乐可以有效地溶解胃石,再联合内镜治疗,90%以上的胃石病例能得到治疗。
在临床工作实践中,不少轻症患者持续1~2周、每天2~3次,每次口服200毫升以上的可乐,能有效溶解胃石,减少内镜碎石的比例,从而大大减少痛苦、降低医疗费用。
“可乐疗法”并非万能
并非所有类型的胃结石都适用“可乐疗法”。对于质地坚硬或体积较大的结石,可能需要通过内镜或手术进行处理。
可乐疗法虽能让大结石变成小碎粒,但小碎粒进入小肠还可能形成梗阻,反而加重病情。长期饮用可乐也会有一些副作用,比如代谢综合征、龋齿、骨质疏松和电解质紊乱等。
此外,年老体弱、有胃溃疡、胃大部切除术等基础疾病的患者,不宜自行尝试此方法,以免加重病情。
预防胃结石的关键在于合理饮食
1.谨慎食用高鞣酸食物。山楂、柿子和黑枣等高鞣酸食物,年老体弱、消化道疾病,如消化道溃疡、反流性食管炎、贲门失弛缓、胃肠手术史、胃动力低下的患者都不建议食用。
2.及时就医。如出现相关症状,应及时就医,并在专业医生的指导下选择适当的治疗方法。