黑枸杞是“花青素之王”
作者： 俞静岚黑枸杞因含高花青素被称为“花青素之王”，有强肾、润肝、明目、健胃之功，医生常用黑枸杞果实及其根皮治疗尿道结石、疥癣、齿龈出血等。
真正的黑枸杞泡入水中会“拉丝”。蔓延开后，水的颜色会变深。颜色越深，说明花青素含量越高。黑枸杞不宜过量服用，一次用量控制在15～20粒，一天最好不超过45粒。泡水喝时水温别过高，不然会破坏花青素成分。
摘自《健康时报》
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