西蓝花芽能降空腹血糖
作者： 梦韩西蓝花不仅富含膳食纤维，而且有蔬菜界“营养皇后”之称。瑞典一项新研究发现，西蓝花中的化合物萝卜硫素可显著降低糖尿病前期患者的空腹血糖水平。
糖尿病前期是先于2型糖尿病的一种疾病，该病的一大特征是空腹血糖水平过高。为了寻找糖尿病前期更有效的治疗方法，瑞典哥德堡大学研究人员以89名空腹血糖偏高患者为对象展开了一项随机、双盲、安慰剂对照试验。其中74名参试者最终完成所有阶段的试验。参试者被随机分为两组，35人每天接受西蓝花芽苗提取物萝卜硫素治疗，39人接受安慰剂治疗，为期均为12周。参试者和研究人员均不知道参试者所在组别。对比分析结果显示，与安慰剂组患者相比，萝卜硫素组参试者空腹血糖平均降幅明显更大，平均降低了0.2毫摩/升。萝卜硫素的降糖疗效在轻度肥胖、低胰岛素抵抗和胰岛素分泌减少的患者中更加明显。
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