健康长寿应该如何饮食

近日，研究发现摄入富含特定营养种类的饮食，包括水果、蔬菜、全谷物、不饱和脂肪、坚果、豆类及低脂乳制品，与改善老年人身心健康有关。

在本项研究中，研究人员发现，特定饮食模式会存在影响健康衰老的可能性，这里的健康衰老包括在70岁以后维持认知、身体和心理健康。他们研究分析了105015名平均年龄为53岁的中年人，随访时间30年，其中只有9.3%的人实现了健康衰老。

研究团队对健康衰老的定义为活到70岁时没有出现11种重大慢性病，而且认知功能、生理功能或心理健康没有受损。他们发现，更好地坚持特定饮食模式与健康衰老呈正相关，其中效果最强的是替代健康指数饮食，其食谱包括更多摄入水果、蔬菜、全谷物、不饱和脂肪、坚果、豆类和低脂乳制品，这些与健康衰老的改善相关。相比之下，更多摄入反式脂肪酸、钠、含糖饮料、红肉和/或加工肉类与保持健康衰老的可能性更低相关。