有些保鲜膜怕高温

保鲜膜是人们常用的厨房生活用品。然而,如果保鲜膜的使用方法不正确,会对人体健康产生很多危害。

聚乙烯(PE) 因其安全性和低成本而广泛应用。聚乙烯保鲜膜透气性较好,但其热稳定性和抗拉伸性相对较弱。可以用作微波炉加热,但长时间加热、温度超过110℃时,会出现热熔现象,所以,不要用该类保鲜膜包裹食物长时间放在微波炉里加热。

聚氯乙烯(PVC) 这种保鲜膜透明度高、延展性好,但其中可能含有塑化剂,安全性不高,特别是在高温下或接触油脂性食物时。所以不建议用来加热。

聚偏二氯乙烯(PVDC) 这种材料的保鲜膜热阻隔性能较好,但因其成本较高等,使用相对较少。这类材料能耐受180℃的高温,可用于加热,但不要放进高温烤箱。

目前,一些保鲜膜采用生物基材料或生物降解材料。正规渠道购买的保鲜膜,如果包装上明确表示可以用于微波炉加热,那么,这种保鲜膜使用起来通常是安全的。

摘自《羊城晚报》

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