节食能预防胆结石吗

肥胖和油腻饮食是诱发胆结石的高危因素。有些患者问：“是否可通过节食减肥，预防胆结石的发生？”实际上，长期节食可能更容易诱发胆结石。胆结石的危险因素包括性别（女性更容易患胆结石）、肥胖和年龄（大于40岁）。此外，油腻饮食和长期节食等生活方式也可能诱发胆结石。

在正常规律进食时，胆囊收缩，将胆汁排入肠道，帮助消化。而胆囊中的胆固醇也随胆汁排出。如果一些人选择节食，可能长期不吃早饭或者不吃晚饭。由于没有饮食的刺激，胆囊中的胆汁无法排出，会长期储存在胆囊里，导致胆固醇更容易析出，形成胆结石。

相关资料表明，快速减肥也会明显增加胆结石形成的概率。提醒想要减肥的人们，减肥也应该循序渐进。