家庭中高档中药材保存有讲究

随着人们保健意识的增强，越来越多的人会在家中常备一些中药材，以满足养生和调理身体的需要。不过，中药材保存不当，很容易变质，从而影响疗效。家中如何保存中药呢？

1.注意保存位置

需要注意的是，错误的储存位置，会导致中药材出现变质、发霉等。家中有两个地方不适宜存放中药材：一是比较潮湿的厨房；二是阳光会直射到的阳台。一般情况下，要将中药材贮存在干燥、通风的环境中。

2.注意滋补类中药的储存

滋补类的中药材，比如名贵的参类药材，包括野山参、红参、白糖参、生晒参、西洋参等，因含有较多的糖类和挥发油，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。

对已经干透的参类，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可；也可用塑料袋包好，扎紧袋口，置于冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。人参分为红参和白参两种。红参不易发生虫蛀，但容易受潮，因此保存时要保持干燥，并要经常晾晒，采用白纸包裹，装于木盒或瓷瓶中储存；白参容易出现霉变、虫蛀、变色等改变，因此要多晾晒，放在干燥的环境中保存，在雨季则可放入冰箱中冷藏。

虫草如果量很少，而且储藏时间很短，只需将其与花椒放在密闭的玻璃瓶中置于冰箱中冷藏，也可喷洒少量95%的医用酒精或50度左右的白酒后密封贮存。虫草保存不宜过久，否则药效会降低。

燕窝干燥后可以直接放在袋子里或保鲜盒里，再放到冰箱里保鲜。但保存时间不要太长，以防效果打折。

常用来泡水喝的菊花、金银花等花类药材，因为含有挥发油类成分，且容易变色、生虫，建议贮存在密闭的容器中，放置在阴凉干燥处，避光保存。

3.注意有气味的和易出油的中药的保存

大部分的中药材以动植物为原料，这就导致中药大多有很特殊的气味，这些挥发性的气味来源于中药治病的主要物质，一旦气味变淡或气味散失，药效就会明显下降。这类中药材有砂仁、檀香、豆蔻、薄荷等，贮存场所要干燥阴凉，严格控制环境的温度、湿度，且贮存时间不宜过长，并要做到先进先出，最好单独堆放，以免与其他有特殊气味的药材串味。

总的来说，中药对储存环境、温度有着比较高的要求。建议在居家用药期间，要尽量选择干燥、阴凉、温度适宜的环境储存药物，以保证药物的有效成分能长时间保持其效果，从而确保药物能发挥良好的治疗作用。