儿童健康成长，微量元素不可或缺

在儿童成长的过程中，体内微量元素含量虽少，但对人体维持正常生理功能至关重要，是必不可少的。微量元素的缺乏会导致一系列健康问题，如面色苍白、食欲不振、个子长不高、易感冒、睡眠不安稳、咬指甲等，影响儿童的身体和智力发育。本文介绍最常见的微量元素及如何预防微量元素缺乏等，帮助家长认识到微量元素的重要性，促进儿童健康成长。

什么是微量元素

人体所需的营养素主要分为常量元素和微量元素。常量元素是指在人体内含量相对较高的元素，如钙、镁、磷、钾等。而微量元素则是指人体内含量小于体重0.01%的矿物质。在我国儿童中，最常见的微量元素缺乏是铁、锌、铜、碘。这些微量元素在人体内不能合成，必须通过食物摄入。

微量元素与儿童健康的关系

微量元素在人体内的含量虽少，但作用巨大，是人体内各种代谢活动的基础，对儿童生长发育有着深远的影响。缺乏、不足、不平衡或过剩均可引起生理功能紊乱，导致疾病的发生。儿童处于快速生长发育期，新陈代谢极为活跃，对微量元素的需求相较于成人更为迫切，也更容易面临微量元素不足的问题。

儿童健康相关的常见微量元素

1.铁：血红蛋白的基石

铁是人体内含量最多的一种必需微量元素，主要分布在血红细胞中。它是构成血红蛋白的重要成分，参与体内氧的运送及组织呼吸过程，维持正常造血，调节免疫功能等。铁缺乏会导致缺铁性贫血，表现为皮肤黏膜苍白、头发枯黄、疲乏无力；还会影响神经行为，使儿童易哭闹、注意力不集中、记忆力和思维能力下降；降低抵抗力，导致失眠、食欲不振等问题。在严重情况下，可能引发心跳加快、心慌、气促等症状，甚至导致贫血性心力衰竭。

富含铁的食物包括动物性食物中的动物血、动物肝脏、肉、鱼、蛋黄等，以及植物性食物中的紫菜、黑木耳等。此外，富含维生素C的水果如橙子、葡萄、奇异果等可促进铁的吸收和利用。

2.锌：生长发育的催化剂

锌在人体内的含量仅次于铁，广泛分布于各组织、器官、体液及分泌物中。锌与多种酶、蛋白质、核酸的合成和激活相关，能促进机体生长发育，参与免疫调节功能，维持正常味觉和食欲，影响维生素A的代谢等。锌缺乏可引起生长发育迟缓、机体免疫力下降、食欲减退、异食癖、学习认知能力差等。

红肉、贝类、坚果及初乳是锌的优质来源，且易于吸收。植物性食物中的锌含量较少且吸收较差，素食者容易缺锌。因此，家长们应鼓励儿童适量摄入动物性食物，以保证锌的充足摄入。

3.铜：多种酶的组成部分

铜在各组织器官中以肝脏、脑、肾、心和头发中含量最高。铜主要与铜蓝蛋白及白蛋白结合，是构成铜蛋白和多种酶的重要元素。铜蓝蛋白有助于维持正常造血功能，保护中枢神经系统的完整性，促进骨骼、血管和皮肤的健康，还参与胆固醇代谢、心脏功能、机体免疫功能及激素分泌等多个生理过程。铜缺乏可引起发育迟缓、智力低下、贫血、白细胞减少、骨骼异常、脂溢性皮炎、丘疹，以及高胆固醇血症、心律不齐、厌食、肝脾大等严重症状。

贝类食物如海蛎、生蚝中铜的含量较高，动物肝脏、豆类等食物也含有丰富的铜元素。家长们可以在儿童的饮食中适量添加这些食物，以满足铜的需求。

4.碘：智力发育的保障

70%～80%的碘存在于甲状腺组织内，其余分布在骨骼肌、肺脏、卵巢等。碘主要参与甲状腺素的合成，参与能量代谢，促进蛋白质、糖和脂肪的合成和代谢，激活体内许多重要的酶，调节水盐代谢，促进维生素的吸收和利用，对机体生长和神经系统发育非常重要。碘缺乏表现为甲状腺功能低下，主要影响智力和机体发育。不同时期的影响不同。胎儿期，可致死胎、早产及先天畸形；婴幼儿期，可引起生长发育迟缓；大龄儿童和青春期，则引起甲状腺肿、甲状腺功能减退症。母亲在妊娠期严重缺碘，可能导致儿童患克汀病（呆小症），表现为智力低下、痴呆、身材矮小、听力下降、骨骼发育迟缓等。

海产品如海带、海藻、紫菜、鱼虾及贝类食品等富含碘，加碘盐或海盐也是碘的重要来源。家长们应确保儿童日常饮食中有足够的碘摄入，以保障其智力发育和身体健康。

哪些儿童需要检测微量元素

对于饮食均衡、生长正常的儿童，如果没有特殊的临床症状，一般不需要常规检测微量元素。然而，在以下特定情况下，应在专科医生的指导下，结合病史，有针对性地进行微量元素检测：

早产儿、多胎儿、低出生体重儿：这些儿童由于生理发育的特殊性，可能更容易出现微量元素缺乏。

营养不良、长期腹泻、反复呼吸道感染者：这些疾病状态可能导致儿童对微量元素的吸收和利用能力下降，从而引发微量元素缺乏。

生长缓慢、食欲下降、反复口腔溃疡者：这些症状可能是微量元素缺乏的直接表现，需要进行检测以明确诊断。

挑食、偏食、多动、注意力不集中者：这些行为可能与微量元素的缺乏有关，通过检测可以了解儿童的微量元素状况，进而采取相应的干预措施。

某些皮肤病患者：某些皮肤病可能与微量元素缺乏有关，如锌缺乏可能导致皮肤损害，因此需要进行微量元素检测以明确病因。

微量元素缺乏的治疗

去除病因：寻找微量元素缺乏的原因，治疗原发病。

补充治疗：根据微量元素缺乏的程度，选择合适的补充剂进行补充。

微量元素缺乏的预防

母乳喂养：母乳是婴儿最佳的天然营养来源，富含易于吸收的微量元素。

良好习惯：教育儿童不偏食、不挑食，确保摄入多样化的食物，以保证微量元素的充足摄入及促进吸收。

营养均衡：提倡粗细搭配的饮食方式，确保摄入全面的营养，避免长期食用加工过于精细的食品，以减少微量元素的损失。

针对补充：引导儿童多吃富含特定微量元素的食物，如富含铁的肉类、富含锌的海产品等。

食物强化：在日常饮食中适当添加微量元素，如使用加碘盐以确保碘的正常摄入。