水果的“美颜”滤镜
作者: 瑾睿经常逛超市的人都知道,很多水果或蔬菜都是装在同色网兜里。这么做,并不是为了保鲜或方便拿取,而是为了让你产生视觉错觉,购买更多的水果。
同色的网兜能够强化水果的色彩,比如柠檬装在黄色网兜里,橙子装在橙色网兜里。如果水果还没完全成熟,有色网兜还可以通过滤光作用使其看起来更加成熟,令人有食欲,犹如一道“美颜滤镜”。
德国心理学研究者卡尔·格根富特纳在一篇论文中讲述了自己的类似经历:他从超市买了一袋装在橘红色网兜里的橙子,每一个看起来都色泽诱人。但当他回家后发现,这些橙子从网兜里拿出来后就“变脸”了,颜色偏绿。
论文中指出,网兜是问题的关键。颜色同化对颜色外观具有很强的影响,商家对这一点心知肚明。除了水果,很多蔬菜的透明包装袋上都有绿色细条纹,这些条纹通过同化效应增强绿色感知,能够让蔬菜看起来更加新鲜。
网兜能提亮橙子的色彩,主要因为它引发了“色彩同化”的视错觉。色彩同化现象多发生在图像中出现细密的条纹或网格结构时,这些条纹或网格会影响人们对周围区域的色彩感知,让周围的颜色向条纹或网格的颜色靠拢。这种现象的原理至今尚无定论,不过应该与神经系统加工视觉信号的方式有关。
需要说明的是,色彩同化的效果与网格密度呈正相关,网格越密,色彩同化效果越强。所以,想要购买水果时不受色彩同化影响,你可以近距离观察,避开网格色彩的干扰。当然,亲自挑选散装水果,可以从根本上避免被水果的“美颜滤镜”欺骗。