舌尖上的语文

一个人要是连语文都学不好，那将是一件多么痛苦与悲哀的事情！反过来，一个人要是能学好语文，那将是一件多么幸运与美好的事情！最近一段时间，我越来越觉得语文很重要，无论是谁，不管他从事什么行当，语文定能在他的生活中发挥无与伦比的作用。

小区西门附近有四家水果摊，彼此相隔不远。一家是男主人在吆喝，另外三家是女主人在吆喝。然而不管是谁吆喝，男的那家总是门庭若市，其他三家则冷冷清清。有时男主人不在家，女主人出来吆喝，不少人想买都不买，非要等男主人回来才大袋小袋拎得兴高采烈，其中就包括我。是不是他家的价格便宜？非也，非也。何故？很简单，男主人在吆喝中所展现的超常的语文能力让你瞠目结舌，自叹不如。夏天里的大西瓜，他说颜色，说形状，说质地，更重要的是，他会与其他摊点上的西瓜比较，比较藤蔓、色泽，偶尔还会运用一些说明方法。如：“吃了我的瓜，乖乖隆地咚，口渴去无踪。”“绿油油，圆滚滚，皮薄瓤甜脆又沙，汁水多来顶呱呱。”你若还有点迟疑，他就转为挥洒自如的议论，有举例，有引用，有正反对比。他也不夸大其词，而是就地取材，实话实说。如果这一切都不能让你下定决心，他就举起砍刀，“啪”的一声切下一片送到你面前，急切地说道：“不信？你尝一口。”你不接他不罢手，直到你吃了一口露出赞许的目光，他会赶快来上一句：“买几个？还犹豫什么，赶紧称几个吧！”

小摊小贩尚且如此，酒肆饭庄的主人更是了不得，他们将语文素养演绎得出神入化，就像武侠小说中某英雄手中的一柄木剑，在内力加持下，轻轻一点，犹如倚天剑一样锋利无比。

有一次，我随朋友到一家酒楼，店面不大，坐落在小巷里头。如果不是朋友执意邀请，我决不会选择如此偏僻的地方。见到我们，店主人非常热情，女的斟满茶，男的递菜单，他们看上去是夫妻俩。朋友开始点菜，我瞥了一下菜名：“母子相会”“雪山飞狐”“青龙卧雪”“霸王别姬”……真是与众不同，令人大开眼界。什么是“母子相会”？什么是“雪山飞狐”？什么是“青龙卧雪”？估计朋友觉察到我的疑惑，一连点了好几道菜，其中就包括这些。不一会儿，一盘盘、一碟碟菜肴端上餐桌，的确让人惊叹、佩服。原来，“母子相会”就是黄豆炒豆芽，“雪山飞狐”就是炸白虾片，“青龙卧雪”就是黄瓜拌白糖。至于后来上桌的“霸王别姬”“走在乡间的小路上”，那也叫一个绝：前者是几块鳖肉、几块鸡肉，外带几个板栗；后者则是红烧猪蹄，边上点缀着一些香菜。

忽然，想起曾到杭州游玩，在一家酒店吃饭，有道菜叫“青龙过海”，我看菜名挺有意思的，就点了这道菜。没过多久，服务员端上桌来，我一看，竟是一碗清汤，上面浮着几段大葱。另外一道“悄悄话”，端上桌一看，竟然是猪舌和猪耳朵混搭在一起。最令人狂笑不止的，是“绝代双骄”，满满一大盘，青辣椒和红辣椒，相依相靠。

有一年高考满分作文中，有一篇是宜兴中学一学生写的《拒绝平庸》。他联想到早上过来赶考时瞅见的一家小餐馆，名为“风沙渡”。就是这三个字，“意境全出，那杂乱的店面也仿佛不嫌粗陋，自有一种粗犷的豪情在胸中激荡”，一个简单的招牌，足以让这家平庸的餐馆从一众“某氏餐馆”“某某小吃”饭店中脱颖而出，这就是超越了平庸的力量。当然也可以看出店主人不俗的语文素养，否则怎会打出如此充满豪情、如此透着文化气息的金字招牌？

（俞永军，江苏省南京市江北新区七里河中学语文教师。）