诚重于山，信高于天

晨曦中，北辰小镇的集市渐渐苏醒，老张头的年糕摊前总是排着长队。寒风刺骨的冬天，人们冻得直打哆嗦，站在这里就是为了吃上一口热乎乎的年糕。好不容易排到的人，刚把年糕拿到手里，就迫不及待地咬了一大口，被烫得直张嘴。

北辰老张头的年糕有名，不仅因其年糕口感细腻，更因他那句朴实无华的承诺：“每一块年糕，都是我老张头的良心。”

他曾带我去过他的年糕坊。“我的年糕没有用过任何添加剂。”他拍着胸脯说。工作台上只有糯米、红枣、豆沙和一口蒸锅，这么简单的食材真的可以做出美味的年糕吗？老张头似乎是听到了我的心声，给我展示起做年糕的工序。他先从盆里挖了一团糯米粉团，甩到案板上，再铺平，将豆沙均匀地抹在糯米表面，随后又铺上一层薄薄的糯米，切块，最后放入蒸锅中，动作干净利落，一气呵成。等年糕蒸熟的时候，他对我说：“我每天都要四点起床来磨糯米，煮豆沙，虽然很辛苦，但是看见大家尝到年糕时享受的样子，就觉得值了。”年糕蒸好了，老张头切了一块儿给我，只咬了一口，我便竖起了大拇指。

不仅是老张头的年糕，天津的许多美食都“货真价实”。豆沙馅儿又细又甜的炸糕，金黄剔透，每尝一口都会感到满足；肉馅儿细腻弹牙的狗不理包子，咬开一口，鲜美的汤汁爆在嘴里，别提有多好吃；还有那酥脆可口的十八街大麻花，每一扭每一节里都裹着馅料，体现出制作者的用心。

孔子说：“人而无信，不知其可也。”诚信是根，是一个人安身立命之本，是一个品牌融入社会的“通行证”，也是一个城市熠熠生辉的基石。希望未来，能有更多的“老张头”出现，让诚信之光洒满人间。

点评

作文以老张头的年糕摊切入，对老张头制作年糕的过程进行了细致的描写，并由此升华，谈到了天津其他美食都是货真价实、诚信经营的典范。结尾的引用和比喻，都传达了诚信是立身之本的主旨。

【作者系天津师范大学滨海附属学校学生，指导老师：李文伟】