我的拿手好戏——包饺子
每个人都有自己的拿手好戏，我的拿手好戏，非包饺子莫属。我非常喜欢吃饺子，饺子也是我们中华民族的传统美食之一，所以我从懂事起，就开始学习包饺子。
周末，几个同学来我家玩，我留他们在家吃饭，经过商量，我和妈妈准备包饺子来款待他们。饺子馅和饺子皮都准备好后，我们就开始包饺子了。妈妈示范给我看：她先拿起一个饺子皮，接着用筷子夹一点饺子馅放到饺子皮上，再把皮对折，一个饺子就诞生了。该我表演了，我先把饺子皮放在手心，再用筷子夹一点馅放在皮上，谁知一不小心，馅放多了，饺子皮都被撑破了。大家见状都哈哈大笑起来。
妈妈看出了我的不高兴，鼓励我说：“不管做什么事，都不能气馁，要耐心学习别人的好方法，才会成功。”我听了耐心地学着妈妈的包法，经过努力，不仅包得越来越快，而且包出的饺子也很美观，大家都赞不绝口。
这就是我的拿手好戏——包饺子，是我新掌握的一项生活技能。
【同学发言】
伊曼：习作存在逻辑错误。开篇即写“我从懂事起，就开始学习包饺子”，但是正文却在讲述学习包饺子的过程，时间混乱。
净婷：文中没有具体描写“我”包饺子动作的熟练程度，却叙述了“我”包饺子时遇到的困难，这样的叙述与中心思想背道而驰，不能体现“拿手”。
磊磊：要想体现好戏的“拿手”，既要写自己展示好戏时精彩的过程，也要写周围人的反应，还可以写出当时自己快乐的心情。
白玥：习作中人物的语言、动作、神态等描写过于平淡、简略，我觉得可以运用修辞手法来描写，这样习作会更加生动，也会更吸引读者。
【靳老师评说】
从题目我们可以知道，“拿手”“好戏”这两个词是习作的主要内容。所以，本文要在如何展示“包饺子”这一“拿手技能”上下功夫，详细描写“好戏”的场面，并融入自己的感受，让读者感受到“拿手好戏”的别样精彩。具体来说，我们可以从以下两方面修改：
一、抓场面，侧面烘托好戏的“精彩”。
要想写好拿手好戏，必须抓住场面进行描写。可以先正面描写“我”表演时的神态、动作、心理活动，展示出“我”对于好戏的熟练程度。接着再侧面描写“看戏人”的反应，用“看戏人”的表情、语言来凸显出拿手好戏“不一般”，这样由面到点聚焦描写，就会形成映衬，表现出包饺子的“精彩”。
二、抓心理，表达内心的情感。
练就拿手好戏的过程充满艰辛，这一过程中，“我”一定会有深刻的感受，这些感受是习作的中心思想，应当写进作文中。这一部分可以分两个层面来写：第一个层面，“我”在练习时遇到困难的感受。例如练习许久，却仍不熟练，产生畏难情绪;或是本来信心满满地展示给别人看，却一不小心搞砸了，心里充满失落，等等。适当添加情节，使习作呈现曲折感，拿手好戏才吸引人。第二个层面，展示成功后内心的感受。这一层面要写出“我”因拿手好戏获得的成就感和自豪感，突出“我”内心的快乐，并从中得到启发和教育，升华情感，树立中心思想。
【升格佳作】
我的拿手好戏——包饺子
◎尚书禾
饺子是我们中华民族的传统美食之一，家里来了客人，或是逢年过节，饺子必定登场。我从懂事起就学习包饺子，虽经历了不少困难，但最终都被我克服了。现在，我轻轻松松就能包一手既好看又好吃的饺子。（“拿手”来之不易，为下文“学习包饺子”作铺垫。）
周末，几个同学来我家玩，我留他们在家吃饭，准备包饺子款待他们。饺子馅和皮都准备好后，我就开始表演了：我两手紧密配合，拿起一张饺子皮，摊在左手上，右手拿勺子，迅速取馅放在饺子皮上，手指一卷、一捏，一个肚大饱满、皮薄翅展的元宝饺子就包好了。我把饺子放在圆盘上，接着开始包第二个，第三个……不一会儿，圆盘里一圈一圈的饺子就排列整齐，大小均匀，煞是好看。同学们都情不自禁为我叫好：“真厉害，我还不会包呢！”“包得真好看啊，像银元宝。”“你包得好快啊，我都没看清楚是怎么包的呢。”……（此处就是“好戏”了！包饺子的动作、过程描写具体，形象的比喻也为习作增色不少。）
听到大家的称赞，我想起了学习包饺子的经历。那时我才六岁，妈妈教我：“先拿起一张饺子皮放在手心里，然后夹一点饺子馅放到皮上，接着再把皮对折一下，最后用手把皮的边边角角捏到一起，再用手一挤。”妈妈边讲边包，话刚说完，一个精美、小巧的饺子公主就诞生了。我学着妈妈的样子，用较窄一头的饺子皮向另一头捏去，反复捏了几次，馅没包住，反倒把皮给捏破了。我丧气极了，妈妈鼓励我：“不管做什么事，都要有耐心。从别人那里借鉴好的方法，多加练习，一定会成功。”在妈妈的悉心指导下，我继续学着包。虽然包出的饺子大小不一，不太好看，但比刚开始进步多了。经过努力，我的饺子由最初软塌塌的“扁月亮”，变成了肚皮饱满的“小元宝”，包的速度也快了不少，我终于成了包饺子能手！（此处语言生动形象，饺子由最初的“扁月亮”变成了“小元宝”，非常形象地说明了“我”包饺子已从“不会”到“拿手”了。）
时间过得真快，不一会儿工夫，所有的饺子都包好了。看着那一个个排列整齐的饺子，就像等待检阅的士兵，我的心里有说不出的高兴。
饺子煮熟了，大家迫不及待地大吃起来。“你包的饺子真是太棒了，既好看又好吃。要是你家开个饺子馆就好了，我们就可以天天品尝美味了！”……听到大家的夸奖，我心里乐滋滋的，比喝了蜜还甜。
包饺子是我的拿手好戏，它不仅让我掌握了一项生活技能，更让我懂得成功的秘诀就在于不放弃！（结尾写出了自己的感受和收获，升华主题。）
总评
教育家叶圣陶先生告诉我们：“生活是习作的源泉，源头盛而文不竭。”小作者选取生活中的小事作为习作素材，紧紧围绕包饺子的经历进行叙述，充满乐趣。文中，同学们不住地夸赞与“我”的拿手表演相呼应，妈妈的悉心教导与“我”的不懈努力相映衬，让这场饺子宴成为“一出好戏”。从不会到学习再到拿手，获得同学夸赞，“我”体验到了沮丧，得到了快乐，领悟到了做事的道理。读来引发思考，感受深刻。
【作者系湖北老河口市实验小学六·2班学生，指导并置评：靳杰】