用心满满的糖醋排骨

七八岁时，我是一个名副其实的“小和尚”，荤腥几乎不沾，因此身材又瘦又小。为了我的健康，爸爸专门学了一道美味好菜——糖醋排骨。

只见爸爸先把洗净、切成段的肋排放入大锅，焯水两分钟后，去掉杂质。接着，起锅烧油，加入八角、香叶、葱、姜等调料翻炒。爸爸说这样能让排骨更加入味。待作料炒香后，倒入焯好的排骨，伴随着“噼里啪啦”的声响，香气迅速弥漫整个厨房。我看着逐渐变成金黄色的排骨，口水如泉涌，想偷偷抢一块尝尝。不料，一个油星子溅到手背上，痛得我直叫唤。爸爸看着我的馋样，笑着说：“心急吃不了热豆腐。”

然后，爸爸加入老抽、生抽、蚝油等调料继续翻炒，加水焖煮，三十分钟后，排骨吸收了浓郁的汤汁，香气更上一层楼。最后，撒上一把白砂糖，小火收汁，糖醋排骨就出锅了。

当排骨端上餐桌，我迫不及待地夹起一块，刚入口，酸甜的滋味便激活了味蕾。等我大快朵颐后，问爸爸做出美味的秘诀，爸爸却只告诉我八个字：“掌握步骤，熟能生巧。”

后来，我的饮食习惯慢慢改变，身体也日益强壮起来。但无论吃过多少菜肴，糖醋排骨依然是无法被取代的“经典”。随着年龄的增长，我渐渐明白了那八个字的深意——这不仅是做菜的方法，更是做人的道理啊。

糖醋排骨不仅是一道菜，更承载着爸爸对我满满的爱。

点评

习作题目新颖，激发了读者阅读兴趣；选材独特，以小见大，借“糖醋排骨”作为情感表达的寄托物，表现出父爱的巧妙与深沉；结尾画龙点睛，升华主题，呼应标题，结构完整。

【上海市徐汇区园南中学】