大兴安岭马铃薯

作为国际公认的马铃薯繁育区和商品薯种植区，大兴安岭地处马铃薯最佳生产区域——北纬46°线以北的高纬度地区。这里气候冷凉、昼夜温差大，雨热同季，气候条件优于其他地区，甚至可以加代繁殖，pH值在6.5～7.0，土壤、水质、空气等无任何污染，是少有的净土之一。东北地区尤其是大兴安岭的马铃薯种植为一年一季，一般春季4月或5月初播种，9月可以收获。除本地消费外，还出口至蒙古、朝鲜、东南亚等周边国家，或调运至华南、华东等地区。

从营养角度来看，马铃薯比大米、小麦具有更多优点，能提供人体大量热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就可以维持生命。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的含量稍低，而这正好可以用全脂牛奶进行补充。

大兴安岭地区的马铃薯产业已逐步形成完整产业链，从种植、采收、加工到销售等各个环节都比较完善。当地政府也非常重视马铃薯产业的发展，对马铃薯种植、科学研发等方面给予了大力支持。

未来，随着科技发展和产业升级，当地马铃薯产业的发展潜力更加巨大。相信在不久的将来，当地马铃薯产业一定会更加繁荣。

（来源：特色谷特产网）