新疆西瓜甜瓜产业发展现状及对策建议

摘    要： 通过对新疆西瓜甜瓜种植面积及生产总量、种植区域分布、种植品种、栽培模式、机械化生产、品牌发展、深加工等方面深入调查研究，了解和掌握了新疆西瓜甜瓜产业发展的现状，分析了新疆西瓜甜瓜产业在品种资源、种植区域和产销、栽培技术、生产成本、生产经营、品牌建设、深加工等方面所面临的问题。最后，从加快种业发展、优化种植区域布局、依托科技创新、转变经营模式、加强品牌建设、延长产业链等方面提出了对策和合理化建议。

关键词： 西瓜； 甜瓜； 新疆； 发展现状； 对策建议

中图分类号： S651+S652 文献标志码： B 文章编号： 1673-2871（2024）06-195-07

Current situation and counter measures of watermelon and melon industry development in Xinjiang

MAO Liang， ZHOU Chengsong， PAN Weiping， ZHANG Caiying， HUANG Mingliang， XIAO Yao， ZHANG Yihe

（Xinjiang Turpan Agricultural Technology Promotion Center， Turpan 838000， Xinjiang， China）

Abstract： Through in-depth investigation and research on the planting area and total production amount， distribution of planting areas， planting varieties， cultivation modes， mechanized production， brand development， and deep processing of Xinjiang's watermelon and melon industry， the authors have understood and mastered the current situation of the development of Xinjiang's watermelon and melon industry. Herein the authors analyzed the problems faced by Xinjiang's watermelon and melon industry in terms of variety resources， planting areas and production and sales， cultivation techniques， production costs， production and management， brand building， and deep processing. Finally， countermeasures and rationalization suggestions were proposed from the aspects of accelerating the development of the seed industry， optimizing the regional distribution of planting， relying on technological innovation， transforming business models， strengthening brand construction and extending the industrial chain.

Key words： Watermelon; Melon; Xinjiang; Development status; Counter measures

西瓜甜瓜是世界上重要的园艺作物，中国是全球最大的西瓜和甜瓜生产国[1-2]。新疆是中国西瓜甜瓜重要产区之一，2020年中国西瓜种植面积152.81万hm2，新疆西瓜种植面积5.381万hm2，种植面积占全国面积的3.52%，全国甜瓜种植面积39.5万hm2，新疆甜瓜种植面积达11.646万hm2，种植面积占全国面积的29.48%[3-4]，西瓜甜瓜在新疆农业结构调整，促进农业增效、农民增收和推进现代农业发展中占有的地位越来越重要。近年来，新疆西瓜甜瓜产业不断发展，西瓜甜瓜产业布局、种植品种、栽培模式、栽培技术发生一定变化，西瓜甜瓜产量和品质明显提高，栽培技术、机械化水平也有一定提升。新疆西瓜甜瓜产业发展所面对的问题也开始陆续出现，一定程度上制约了西瓜甜瓜产业的可持续发展。笔者的研究主要总结新疆西瓜甜瓜种植面积及产量、品种结构、种植技术、深加工等方面的现状，综合分析当前产业发展中存在的问题与不足，提出相应的对策及建议，以期为进一步促进新疆西瓜甜瓜产业的健康、可持续发展提供理论基础和决策依据。

1 新疆西瓜甜瓜产业发展现状

1.1 新疆西瓜甜瓜种植面积及产量现状

由图1可以看出，新疆近10 a（年）西瓜种植面积呈现出“前升后降”的趋势，从2011年开始种植面积逐渐增加，到2016年西瓜种植面积达到最高值10.237万hm2，随后西瓜种植面积开始逐渐减少，到2020年种植面积较2016年最高值减少近一半；甜瓜种植面积呈现出“稳步增加”趋势。西瓜甜瓜种植面积的变化，可能与种植西瓜效益下降、种植甜瓜和棉花等其他效益高的经济作物有关；由图2可以看出，新疆近10 a西瓜总产量呈现出“前升后降”的趋势，从2011年开始西瓜总产量逐渐增加，到2016年西瓜总产量达到最高值448.76万t，随后西瓜总产量开始逐渐减少，到2020年西瓜总产量较2016年最高值减少四成；甜瓜总产量呈现出“前升后降”趋势，从2011年开始总产量逐渐增加，到2015年甜瓜总产量达到最高值288.88万t，随后总产量开始下降，虽然随后几年种植面积在稳步增加，但2016—2020年总产量维持在210万t水平，呈现种植面积增速快于全国、但总产量下降的趋势。甜瓜总产量的变化，可能与甜瓜种植模式改变、甜瓜市场需求由单瓜大而重向小而精转变有关。

1.2 新疆西瓜甜瓜种植主产区分布现状

西瓜甜瓜的种植主要分布在吐鲁番市、哈密市、昌吉州、阿克苏地区、喀什地区、和田地区、新疆生产建设兵团（第三师、第六师、第八师、第十三师）（统计标准：地州西瓜甜瓜种植面积大于0.4万hm2，市、县西瓜甜瓜种植面积大于0.2万hm2、西瓜种植面积大于0.1万hm2、甜瓜种植面积大于0.1万hm2）（表1）。2020年，喀什地区西瓜甜瓜种植面积位居新疆首位，主要分布在疏附县、疏勒县、英吉沙县、叶城县、莎车县、麦盖提县、伽师县和巴楚县。西瓜甜瓜种植面积分别为2.165、2.527万hm2，占新疆西瓜甜瓜种植面积的40.23%和40.34%。吐鲁番地区西瓜甜瓜种植主要分布在高昌区、鄯善县和托克逊县，甜瓜种植面积1.307万hm2，西瓜种植面积0.527万hm2。哈密地区西瓜甜瓜种植主要分布在伊吾县和伊州区，西瓜和甜瓜种植面积分别为0.096万、0.484万hm2。新疆生产建设兵团西瓜和甜瓜种植面积分别为0.918万、1.91万hm2，主要分布于第三师、第六师、第八师和第十三师。其他分布在昌吉市和阿克苏市[4-5]。

1.3 新疆西瓜甜瓜种植品种现状

目前新疆西瓜种植品种较多，主栽品种有安农2号、安农4号、金城5号、抗4、抗5、抗6、甜王、京欣系列、中农天冠、花冠、中兴红1号、新优2号、西农8号、8424、美都、黑蜜2号、黑珍珠等；新疆甜瓜种植品种多而杂，有新密25、西州密17号、西州密25号、金海蜜、青花蜜、黄金时代、鸿运、黄梦脆、金色年华、纳斯密、至爱、黄蛋子、新密杂9号、新密杂11号、巴登、白兰瓜、玉菇、86-1、新86、色力克克奇、纳西甘、金皇后、伽师瓜（卡拉库赛）、杂交伽师瓜（斯木托）、比谢克沁、卡拉其力甘、库克白热、黑眉毛等品种。

1.4 新疆西瓜甜瓜种植栽培现状

新疆西瓜甜瓜有露地小拱棚栽培、露地栽培和温室栽培3种模式，其中以露地小拱棚栽培和露地栽培为主[6-7]（表2、表3）。

西瓜露地小拱棚早播栽培，一般在3月上中旬移栽苗种植，5月中下旬到6月中下旬收获，主要分布在吐鲁番市高昌区、鄯善县和喀什地区西瓜种植区县；西瓜露地小拱棚晚播种植，一般在4月上中旬种植，6月下旬到7月下旬收获，主要分布在昌吉市、阿克苏市、库车市和兵团第六师；西瓜露地栽培早播种植，主要在昌吉市、阿克苏市、库车市以及新疆生产建设兵团第三师、第六师、第八师，一般在4月上旬到5月上旬种植，7月上旬到8月上旬收获。西瓜露地栽培复播种植，一般在6月中下旬种植，9月中下旬到10月初收获，主要在阿克苏市、库车市、喀什地区西瓜种植区县。甜瓜露地小拱棚早播栽培，在3月上旬到4月初种植，5月下旬到7月上旬收获，主要集中在哈密伊州区南湖乡、吐鲁番市高昌区和鄯善县、和田县阿瓦提乡、喀什地区伽师县、疏勒县、麦盖提县、巴楚县、第六师、第十三师；甜瓜露地栽培早播种植3月下旬种植，6月中下旬至7月上旬收获，主要在吐鲁番市托克逊县，甜瓜露地种植集中在4月中下旬到5月初，7月中下旬到8月下旬收获，主要集中在哈密伊吾县淖毛湖镇、和田县阿瓦提乡、喀什地区伽师县、疏勒县、麦盖提县、巴楚县、第三师、第六师、第八师、第十三师；甜瓜露地晚播种植5月底到6月初，10月上旬收获，主要在和田县阿瓦提乡，甜瓜露地复播种植在7月上中旬，9月中下旬收获，主要在吐鲁番市高昌区、鄯善县。

1.5 新疆西瓜甜瓜机械化生产情况

新疆西瓜甜瓜整个种植期间机械化水平整体偏低，机械化率在20%～30%，目前主要推广应用的有旋耕整地、植保、水肥一体化等通用机械[8-9]。大型和小型旋耕机应用率在95%以上，主要集中种植大户、合作社和中小种植户中使用。覆膜机和开沟机应用率在75%以上。水肥一体化技术应用较为广泛，采用以施肥罐为主的简易水肥一体化设备，智能的水肥一体机因其设备成本高，普及率较低；无人机和大型喷杆高效喷雾植保机械应用的很少。西瓜甜瓜生产过程播种、拱棚覆膜、移栽定植、整蔓、收获、包装等环节几乎全部使用人工，机械化程度很低。

1.6 新疆西瓜甜瓜品牌发展现状

截至2022年，新疆在国家市场监督管理总局申请获得地理标志保护产品53个，其中甜瓜2个，分别是喀什伽师瓜和哈密哈密瓜。全国在国家绿色食品发展中心申请获得的农产品3510个，其中西瓜甜瓜121个。新疆在国家绿色食品发展中心申请获得地理标志保护农产品129个，其中西瓜甜瓜15个，分别为南湖哈密瓜、三塘湖哈密瓜、淖毛湖哈密瓜、炮台甜瓜、下野地西瓜、乌尔禾垦区白兰瓜、老龙河西瓜、和田阿克恰勒甜瓜、安迪尔甜瓜、尉犁甜瓜、尉犁西瓜、喀什伽师瓜、莎车甜瓜、喀纳斯蜜瓜、第六师一〇三团甜瓜[10]。目前西瓜甜瓜品牌影响力较大的有喀什伽师瓜、南湖哈密瓜、淖毛湖哈密瓜、下野地西瓜、老龙河西瓜。近几年一些地方区域品牌“巴楚留香瓜”迅速在国内产生较大影响力。地方政府也通过组织举办“哈密瓜节”和“西瓜节”扩大品牌影响力，哈密市已连续举办十七届哈密瓜节，喀什伽师县连续举办十一届伽师瓜展销会，昌吉市连续举办两届“老龙河西瓜节”[11-13]，吸引大量西瓜、甜瓜经销商、种植户、育种家等产业链主体参加，逐步扩大和增强区域品牌影响力。

1.7 产后加工现状

受保鲜、加工、交通运力、运距等能力的影响，80%以上的商品瓜主要通过大型货车和冷藏车以鲜食形式销往内地，被开发的深加工产品比例很低，鲜切和加工制品很少，附加值较低[14]。加工产业链延伸较短，西瓜产品加工以西瓜饮料为主，延伸产品较少，产品市场占有率和销售率低；哈密瓜产品加工相对西瓜较为丰富，主要以哈密瓜干、哈密瓜蜜饯为主，在果干和蜜饯市场上占有一定的市场份额，哈密瓜果汁饮料、哈密瓜蒸馏酒等产品本地企业也有生产，例如“阿娜尔汗”“阿米娜”“升旗”哈密瓜果汁饮料，“爵封”哈密瓜蒸馏酒等产品，这些产品除了在商超销售，同时还在互联网平台上销售，但市场份额不大。