蝉花菌质对菜豆苗期生长的影响

摘  要：为了探究蝉花菌质对菜豆苗期生长的影响，研究采用盆栽试验，通过设置试验组（无菌土+蝉花菌质）与对照组（无菌土），测定菜豆苗期生长的农艺性状指标、根系指标、叶绿素含量。结果表明，与对照组相比，添加蝉花菌质提高了菜豆幼苗总根长、根体积及叶绿素含量，降低了其总根尖数、分枝数和交叉数；在15 d时，施加蝉花菌质显著提高了菜豆的最大叶长和叶宽；在30 d时施加蝉花菌质显著提高了株高。在15 d时，与对照组相比，试验组的株高、叶片数、茎粗分别提高了36.36%、25.00%、30.97%；在30 d时，试验组的株高较对照组显著提高40.83%，茎粗、叶片数、最大叶长及最大叶宽与对照组相比均有所提高。此外，与对照组相比，试验组的地上部分鲜质量、地下部分鲜质量、地上部分干质量、地下部分干质量、根冠比均有所提高。因此，在育苗土中加入蝉花菌质，能够有效促进菜豆的苗期生长。

关键词：菜豆；蝉花菌质；育苗基质；苗期生长；促生作用

中图分类号：S643.1 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2024）07-137-07

Effects of Cordyceps chanhua spent mushroom substrate on the growth of commom bean seedling

HU Gongping1， GAO Gui2， LI Haihong1， DAI Hui2， ZHOU Yeming1， ZOU Xiao1

（1. Institute of Fungal Resources， College of Life Sciences， Guizhou University， Guiyang 550025， Guizhou， China; 2. Guizhou Tobacco Company Qianxinan Company， Qianxinan 562400， Guizhou， China）

Abstract： In order to investigate the effect of Cordyceps chanhua spent mushroom substrate on the growth of commom bean seedlings， a pot experiment was conducted in this study. The experimental group（sterile soil + C. chanhua spent mushroom）and the control group（sterile soil）were set up to determine the agronomic traits index， root index and chlorophyll content of bean seedlings. The results showed that the C. chanhua spent mushroom increased the total root length， root volume and chlorophyll content of the commom bean seedlings， but decreased the total tip number， branch number and crossing number. At 15 d， the maximum leaf length and leaf width of bean were significantly increased by the application of C. chanhua spent mushroom. At 30 d， the plant height was significantly increased by adding C. chanhua spent mushroom. At 15 d， compared with the control group， the plant height， leaf number and stem diameter of the experimental group were increased by 36.36%， 25.00% and 30.97%， respectively. At 30 d， the plant height of the experimental group was significantly increased by 40.83% compared with the control group， and the stem diameter， leaf number， maximum leaf length and maximum leaf width were increased compared with the control group. In addition， compared with the control group， the fresh mass of the aboveground part， the fresh mass of the underground part， the dry mass of the aboveground part， the dry mass of the underground part and the root shoot of the experimental group were all increased. Therefore， adding the C. chanhua spent mushroom into seedling soil can effectively promote the growth of commom bean at seedling stage.

Key words： Commom bean; Cordyceps chanhua spent mushroom substrate; Seedling substrate; Seedling growth; Growth-promoting

随着农业的发展与进步，蔬菜产业市场对蔬菜育苗栽培技术的要求越来越高。栽培基质会影响蔬菜作物的生长发育，目前广泛使用的育苗基质原料草炭属于不可再生资源[1-2]，有必要开发绿色高效的草炭替代物，以促进蔬菜作物的生长。食用菌产业是中国种植业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业[3]，其发展对国家大力推行的乡村振兴战略有着重要的推动作用[4]。在食用菌生产过程中，会产生大量富含氮、磷、钾、有机质等营养物质的菌渣[5-6]。将菌渣代替草炭作为蔬菜的栽培基质，可有效促进植物的生长发育[7-8]，不仅能够降低育苗成本，还能有效推进我国生态循环农业发展[9-11]。目前，一些常见食用菌如平菇、金针菇、草菇、香菇等的菌渣常作为蔬菜的育苗基质[12-15]，然而，对于虫生真菌菌质在蔬菜栽培方面的应用研究极少。

蝉花（Cordyceps chanhua）在我国一直被用在药用和食用方面，主要栽培方式有固体栽培、液体发酵、虫体栽培[16]。其中，固体栽培的子实体采收之后会残留由营养菌丝和谷物培养基组成的营养物质[17]，即蝉花菌质。蝉花菌质不仅富含腺苷、多糖、氨基酸等营养物质[17]，还富含镁、钾、磷、钙、钠等矿质元素[18-19]。此外，蝉花菌质中有机质含量在90%以上[20]，将其作为一种新型有机肥应用于农作物栽培方面[21]，不仅能解决蝉花子实体采收后残留的菌质再利用问题，也能充分挖掘蝉花的其他价值[20]。

菜豆为豆科菜豆属中的栽培种[22]，富含叶绿素、维生素C、有机酸、蛋白质等营养物质[23]，具有增强心脏功能、降低胆固醇等功效[24]。目前，关于菜豆苗期生长的相关研究在不断增加，主要集中在菜豆苗期的抗旱性、耐盐性、抗病性以及抗锈性等方面[25-29]。前人研究发现，蝉花菌质可以显著提高小麦的千粒重、有效穗数和产量等[30]，这表明蝉花菌质能够促进农作物的生长。笔者通过盆栽试验，测定菜豆苗期生长的各项指标，探究蝉花菌质有机肥作为基肥对菜豆苗期的促生效果，也可为蝉花菌质作为基肥在菜豆生产中的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

蝉花菌质：蝉花于贵州大学真菌资源研究所栽培，蝉花成熟后，采收子实体后残留的基质即为蝉花菌质。经检测，蝉花菌质中的孢子为3.94×109 conidia·g-1，且蝉花孢子萌发率为96.88%>95%。

供试菜豆：金黔玉龙架豆，由贵州金黔农业科技有限公司生产。

1.2 试验设计

试验于2023年3－4月在贵州省贵阳市贵州大学生命科学学院温室大棚进行，该地区年平均降水量1 469.6 mm，平均气温15.3 ℃，属于亚热带湿润季风气候。试验土壤采自贵州大学崇德楼后马尾松林，过筛后灭菌。

育苗盆尺寸为5 cm×5 cm×5 cm。蝉花菌质粉与土壤按照体积比1∶10掺拌均匀，将处理后的土壤装进育苗盆中（试验组CH）；采用相同的方法，将未加培养基质粉的土壤装进育苗盆中（对照组CK），选取足量饱和、体积相似、无残缺、无病害的菜豆种子，冲洗干净后进行表面消毒。将消毒后的菜豆种子分别放入处理组和对照组的育苗盆中进行栽培，每个处理50株，3次重复，菜豆生长期间定期加水保证土壤湿度。

1.3 指标测定

根系指标测定：菜豆培养30 d，利用三点取样法分别在试验组和对照组中各选取3株幼苗，幼苗根系清洗完毕后，用吸水纸将根系表面水分吸干，用剪刀在茎基部剪断获取完整根系并将根系分成不同长度根段放入玻璃盘中，放入适量清水，将其置于根系扫描仪中扫描拍照，并测定总根表面积、总根长、根体积等参数。

农艺性状指标测定：菜豆培养15 d和30 d后，利用五点取样法分别在试验组和对照组中选取5株幼苗，用游标卡尺测定幼苗茎粗，用直尺测定幼苗的株高、叶片数、最大叶长及叶宽指标。

发芽率的测定：分别记录试验组和对照组中种子萌发数量，计算菜豆的发芽率。

叶绿素含量测定：利用混合液法测定育苗30 d时菜豆叶片中叶绿素含量[31]。

鲜质量指标测定：菜豆培养15 d和30 d后，利用五点取样法分别在试验组和对照组中选取5株幼苗。剪取下每株幼苗的根、茎、叶，采用电子天平称取根系、茎和叶鲜质量。

干质量指标测定：利用牛皮纸分别将已测完鲜质量的根、茎、叶包裹住，放入105 ℃烘箱中烘干30 min后，降低温度至75 ℃烘干到恒质量状态，分别称取根、茎、叶干质量。

根冠比：指植株根系与地上部分干质量或鲜质量的比值。

1.4 数据处理

采用Excel 2019进行数据统计分析并进行图形绘制，采用SPSS 27对试验数据进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 菜豆苗期根系发育情况分析

由图1可知，与对照组CK相比，试验组CH总根长、总根表面积、根体积、根均直径分别提高了6.42%、35.73%、32.97%、13.79%，总根尖数、分枝数、交叉数分别降低了37.01%、39.56%、60.99%，但差异均不显著。因此，添加蝉花菌质对菜豆苗期的根系发育无明显影响。但在菜豆栽培时添加一定量的蝉花菌质，对幼苗根系生长时的总根长、总根表面积、根体积以及根均直径具有一定的促进效果，对幼苗根系生长时的总根尖数、分枝数、交叉数有一定的抑制作用。

2.2 菜豆苗期农艺性状指标

在15 d与30 d时，添加蝉花菌质处理后的菜豆幼苗的农艺性状指标均优于未添加蝉花菌质的菜豆幼苗（图2）。与对照组相比，在15 d时试验组的株高、叶片数、茎粗分别提高了36.36%、25.00%、30.97%（图3），但差异不显著；在菜豆育苗15 d后，试验组菜豆幼苗的最大叶长、叶宽分别是5.00、4.9 cm（图3），且显著高于对照组。由图3可知，在菜豆育苗30 d后，试验组的株高比对照组显著提高了40.83%，茎粗、叶片数、最大叶长、最大叶宽较对照组分别提高了23.30%、60.00%、17.81%、14.30%，但差异不显著。