秋葵栽培现状及种植管理技术应用分析

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.016

近年来，随着人们健康意识的提高，秋葵的市场需求越来越大，秋葵产业逐渐兴起，秋葵的种植技术也越来越先进，不仅可以在夏秋季节种植，也可以通过温室等方式实现全年种植，为市场供应提供了保障。秋葵作为一种绿色蔬菜，不仅有着丰富的营养价值和药用价值，还具有很高的经济价值。本文通过对秋葵的栽培现状和生长特点进行分析，探究秋葵的种植管理技术要点，为提高秋葵的品质和产量提供依据。

随着人们健康意识的提高，秋葵的市场需求逐渐增加。秋葵根系发达，吸收力强、茎直立分枝、直根系、根深达1米以上，可食用部分是果荚，果荚特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，秋葵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维生素A、维生素B、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助，已成为人们喜爱的热门畅销蔬菜。同时，由于秋葵的生长环境比较特殊，种植难度较高，导致其市场价格也相对较高。此外秋葵通过加工能制成各种食品，如秋葵汁、秋葵干等，扩大了其应用范围，提高其附加值。总之，秋葵的营养价值和经济价值都非常高，具有广阔的市场前景和潜力。

一、秋葵的栽培现状

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，也是一种重要的经济作物。然而，在现阶段的秋葵栽培过程中，存在一些问题和困难。首先，病虫害是秋葵栽培中的一大问题。秋葵容易受到多种病虫害的为害，如秋葵斑点病、秋葵枯黄萎病、秋葵花叶螨、秋葵蚜虫等。这些害虫和病菌会导致秋葵的叶片枯黄、变形甚至死亡，从而降低产量和品质。其次，气候条件对秋葵的生长也有一定的制约。秋葵喜欢温暖、湿润的气候，对温度、光照和湿度等环境要求较高。在气候不稳定或者气温过高或过低的情况下，秋葵的生长速度和产量都会受到限制。另外，秋葵在栽培过程中容易出现生长不均匀的情况。一些秋葵植株可能会生长过快或者过慢，导致植株高矮不齐，影响产量的一致性和稳定性。再者，种质资源的匮乏也是秋葵栽培中的一个问题。目前，市场上常见的秋葵品种相对较少，缺乏多样性和抗病性强的品种，导致种植者在选择适合当地气候和土壤条件的品种时较为困难。最后，对于一些小规模的秋葵种植者来说，技术和管理水平相对较低，导致栽培技术不当、施肥不当、病虫害防控不到位等问题，进一步影响了秋葵的产量和质量。要解决这些问题，需要秋葵种植者加强病虫害防控技术，优化栽培管理措施，加强品种改良。

二、秋葵的生长特点

秋葵的生长特点决定了它的种植方法和管理技巧，通过对秋葵生长特点的了解可以更好优化栽培技术，提高品质和产量，对秋葵产业的发展具有重要的意义。秋葵的生长特点主要有以下几点：第一，秋葵生长高度通常在1.5-2米之间，生长期约为100天左右。它是一种喜温、喜湿的植物，对土壤要求不高，但适宜生长的土壤要求排水良好，富含有机质，并且有较好的通透性。第二，秋葵的根系较为发达，可以深入土壤，吸收养分和水分。在生长初期，秋葵的主要生长点在地上部分，随着生长的发展，其生长点逐渐向上移动，形成了高大的秋葵植株。第三，秋葵的叶片呈掌状，长而宽，叶缘呈波浪状，颜色为深绿色。其花朵通常在植株上部生长，是一种美丽的黄色花朵。秋葵的果实为长条状，外表光滑，质地柔软，口感清爽，含有丰富的营养物质和维生素。秋葵是一种生长特点比较鲜明的蔬菜，在种植过程中，要根据其生长特点合理管理，才能获得良好的收成和品质。

三、秋葵的种植管理技术要点

1、选种和嫁接

选择合适的品种是栽培秋葵至关重要的一步。在选择种子时要注意以下几点：第一， 选购适合当地气候和土壤条件的品种：秋葵作为一种耐热耐旱的蔬菜，对气候和土壤有一定的适应性。在选择种子时，应该考虑当地的气候和土壤条件，选择适合这些条件的品种。例如，在气候较炎热的地区，可以选择喜热早熟的秋葵品种，而在气候较凉爽的地区，则可以选择耐寒性较强的品种。第二， 选购高质量的种子：种子的质量对于秋葵的生长和产量有着重要影响。在选购种子时，应该选择外观健康、无病虫害的种子，避免购买有发霉、破损或变色的种子。可以选择有信誉品牌的种子或购买经过检验合格的种子。第三，选择适合自家种植的种子包装：种子包装的规格和数量也需要考虑。根据自己的种植面积和需求，选择合适的种子包装大小。如果只是小规模种植，可以选择小包装的种子，而大规模种植则可以选择大包装的种子。第四， 参考其他种植者的经验：可以向其他有经验的种植者请教，了解他们在种植秋葵时使用的种子品种和购买的渠道。他们的经验和建议可以帮助种植者在选择种子时做出更明智的决策。第五， 查看种子的生产日期和保质期：种子的生产日期和保质期也是选择种子的重要因素。应该选择生产日期较近且保质期较长的种子，以确保种子的发芽率和生长能力较强。选择合适的种子是栽培秋葵成功的第一步，应该根据当地气候和土壤条件，选购高质量的种子，并参考其他种植者的经验，确保种子的生产日期和保质期合理。嫁接是种植秋葵的重要技术之一。嫁接可以提高秋葵的抗病能力、提高产量和品质。嫁接的方法有多种，常见的有接穗嫁接法、削皮嫁接法、切口嫁接法等。其中，接穗嫁接法是一种常用的嫁接方法。具体操作步骤如下：首先，选择健康的秋葵作为母本，选择有抗病能力、产量高的秋葵作为砧木。将母本的一段枝条削平，然后将砧木的一个嫩枝片削平，两个部分的表面应该平整光滑。接下来，将砧木的削平处和母本的削平处紧密结合，用细麻绳将两者紧密绑定，并在结合处涂上石灰水以防止感染。最后，等到接穗生长良好后，就可以将其种植在适合的土壤中。

2、秋葵对土壤环境的要求及管理

（1）正确的土壤管理

栽培秋葵的土壤注意事项有：{1}pH值合适：秋葵生长的最佳pH值范围为6.0-6.8。因此，在栽培秋葵时，需要选择酸性或中性的土壤，并定期检测和调整土壤的pH值，以保持适合秋葵生长的环境。{2}良好的排水性：秋葵对排水性要求较高的土壤，因此应选择土壤质地疏松、通气性良好的土壤，并避免积水现象的发生。可在土壤中添加有机质，如腐烂的叶子、稻草等，以改善土壤的排水性。{3}营养元素丰富：秋葵对营养要求较高，尤其对氮、磷、钾等元素的需求量较大。因此，在栽培秋葵时，应添加足够的有机肥料和矿质肥料，以提供秋葵生长所需的营养。{4}秋葵轮作：秋葵轮作是一种非常有益的农业种植方式，可以提高土壤肥力、控制病虫害、增加农田产量。在进行秋葵轮作时，首先要选择合适的轮作作物，一般来说，秋葵适合与豆类、甜玉米、马铃薯等作物轮作，不适合与其他茄果类蔬菜轮作；其次注意土壤的养分状况，在轮作的过程中，需要适时施肥，保持土壤的肥力，以确保下一季作物的生长；最后要定期清理秋葵残茬，秋葵在生长期间会分泌一些有害物质，如果不及时清理残茬，会对下一季作物的生长产生不良影响。{5}在进行种植前，需要进行适当的整地和培土。在整地时，应尽量去除杂草和其它杂质，并平整土地表面，然后在土地表面覆盖一层良好的腐熟有机物，这可以提高土壤的肥力和保水能力。培土时，应注意在每个种植孔周围挖出一个深度约为10cm的圆形坑，然后将泥土加入其中，使土壤紧实，有助于保持秋葵的稳定生长。

（2）科学浇水和施肥

浇水是保证秋葵正常生长的基本条件之一，它能够为秋葵提供所需的水分和养分，促进其生长。但是，在浇水的过程中，也需要注意以下几点：①水量控制：秋葵喜欢湿润的土壤环境，但过度浇水会导致土壤过湿，影响秋葵的生长。因此，需要控制好浇水的量，避免秋葵长时间处于过湿的环境中。②浇水时间：最佳浇水时间是在早晨或傍晚，因为这个时候温度较低，水分不易蒸发。如果在白天浇水，太阳会将水分蒸发掉，而不是为秋葵提供水分。③水质：浇水的水质需要注意，最好使用自来水或雨水，不要使用含盐量高的水源。否则，会导致土壤中的盐分堆积，影响秋葵的生长。

施肥是秋葵生长过程中必不可少的一环，通过施肥能够为秋葵提供所需的养分，促进其健康生长。在施肥的过程中，同样要注意以下几点：①施肥时间：最好在春季和秋季进行施肥，这个时候气温适宜，秋葵生长发育较快，需要更多的养分。在施肥时需要注意天气状况，避免在雨天或高温天气施肥，以免影响施肥效果。② 施肥量：施肥量需要根据秋葵的生长情况和土壤的肥力情况来确定。一般来说，每亩地施入20-30kg有机肥，或按照化肥包装袋上的使用说明进行施肥。③施肥方法：施肥方法也有很多种，可以直接将肥料埋入土中，也可以将肥料浇在土表面。种植者要了解秋葵的生长习性和肥料需求，选择适当的肥料种类和施肥量，注意施肥的时间和方式，才能有效提高秋葵的产量和品质。

（3）正确修剪和支架管理

秋葵是一种生长迅速的植物，因此在栽培过程中进行适当的修剪和支架管理非常重要。首先，修剪是一项非常重要的任务。修剪的目的是将植物的顶端剪掉，以刺激旁枝的生长，同时还要剪掉任何枯黄或受损的叶子和枝条。在秋葵的生长季节中，应该每隔两周对植株进行一次修剪。秋葵植株的生长点位于叶腋处，因此需要及时修剪不必要的枝条和叶子，以保持植株的健康生长。另外，在修剪时需要保留主茎和侧枝，以促进花芽的生长和发育。其次，支架管理也是非常重要的。由于秋葵的生长速度非常快，如果没有正确的支架管理，植物可能会倒伏或折断。在种植秋葵之前，应该选择适当的支架类型，预先进行安装，以确保植株有足够的支撑。秋葵植株高度通常在2-3米之间，因此需要选择高度足够的支架来支撑植株。一般来说，可以选择竹制或金属制的支架，将其固定在田间，以保证植株的生长和支撑。在进行支架管理时，需要根据秋葵植株的生长情况及时调整支架的高度和位置，当植株生长到支架顶部时，需要将支架再次加高，以便植株继续生长。此外，当秋葵植株开始攀爬支架时，应该注意及时进行绑扎。将植物轻轻地沿着支架绕上绳子，这样可以防止植株在风中晃动，保持植物的稳定性。

（4）及时采摘和储存

采摘是获得新鲜秋葵的重要步骤，要保证秋葵的鲜嫩度，采摘时要注意方式方法：第一，掌握合理的采摘时间。秋葵的采摘时间一般在植株生长期内进行，通常在植株长到30-40cm高时开始采摘。此时的秋葵果实嫩嫩的，口感最佳。如果果实过大，会变得粗糙且木质化，口感较差。因此，要根据实际情况选择合适的采摘时间。第二，采用合适的采摘工具。秋葵的果实连接在植株的茎上，因此在采摘时需要使用剪刀或者小刀等工具。采摘时要注意避免用手把果实扯断，以免损伤植株和果实，影响产量和品质。第三，选择适合的采摘方法。① 选择适合的果实：在采摘时要选择外形完整、无病虫害的果实，果皮应呈鲜绿色，无明显的斑点或病斑。②使用工具：拿起剪刀或小刀，轻轻地将果实的果柄剪断。要注意剪断时的角度，尽量避免伤到植株的茎。③放入容器：将采摘下来的秋葵果实放入容器中，避免果实与地面直接接触，以免受到污染。④清理果实：在采摘过程中，如发现有病虫害的果实，应及时剪下并销毁，避免对其他果实造成传染。正确的储存方法能够保证秋葵的新鲜程度和口感，让人们能够更长时间地享用这种美味的蔬菜。首先，在采摘秋葵之前，应该选择那些完全成熟但不过熟的秋葵，过熟的秋葵会变得软烂，不易储存。其次，在采摘之后，应该将秋葵彻底清洗干净。清洗时，可以用清水冲洗，也可以用湿布擦拭，这样可以去除秋葵表面的污垢和杂质，减少微生物的滋生。接下来，将秋葵的叶子和茎部修剪干净，使其更加整洁。然后，将秋葵放入塑料袋中，尽量挤出空气，以免秋葵受到氧气的氧化。最后，将塑料袋放入冰箱储存，这样可以延长秋葵的保鲜期。

四、常见的病虫害的综合防治技术

秋葵在种植过程中，经常会遇到各种病虫害的问题，这些病虫害如果不及时处理，会导致严重的影响和损失。秋葵的病虫害种类繁多，其中最常见的有白粉病、霜霉病、蚜虫、叶螨等，这些病虫害对秋葵的生长发育产生很大的影响，严重时可能导致秋葵凋零甚至死亡。以下是秋葵种植中常见的几种病虫害的防治方法：第一，白粉病是秋葵常见的真菌病之一，其特点是在叶片表面形成一层白色粉末状物质，白粉病的发生与空气湿度和温度有关，一般在高湿高温的环境下易发生。预防白粉病的方法主要是加强通风、减少浇水频率、及时清除秋葵枯叶等。第二，霜霉病是秋葵另一种常见的真菌病，其特点是在叶片上形成灰白色的霉层，严重时会导致秋葵叶片枯萎。霜霉病的发生也与空气湿度和温度有关，一般在中温高湿的环境下易发生。预防霜霉病的方法与预防白粉病类似，主要是保持通风干燥和清除秋葵枯叶等。第三，蚜虫和叶螨是秋葵常见的害虫之一，它们会吸食秋葵的汁液，导致秋葵叶片萎缩、变黄，甚至死亡。预防这些害虫的方法主要是及时除草、定期喷洒杀虫剂、加强通风和保持适当的湿度。在处理秋葵的病虫害时，除了采取上述的预防措施外，还可以采用生物防治、化学防治等方法。例如，可以引入天敌或施用高效低毒低残留的生物杀虫剂、杀菌剂等生物药剂，但需要注意药剂的使用量和使用时期，以免对环境和人体造成伤害。或者使用一些天然的防治方法，如喷洒肥皂水、辣椒水和烟酸水等，这些方法对秋葵的生长和发育无害。另外要定期进行病虫害监测，及时发现和处理问题，保障秋葵的健康生长。

秋葵是一种常见的蔬菜作物，其品质优良，营养丰富，受到广泛地欢迎和喜爱。秋葵的种植需要注意许多管理要点，包括土壤和气候条件、适时施肥和灌溉、及时除草和防治病虫害，以及正确的收获和储存方法等，只有综合考虑这些要点，才能取得良好的种植效果，保证秋葵的高产和优质。

（作者单位：122300辽宁省喀左县农业农村局）