鲜食红薯高产栽培及病虫害绿色防治技术应用

鲜食红薯中富含多种微量元素，营养价值较高，市场需求量不断增大，由此使得越来越多的农户投入到鲜食红薯的种植当中。与普通的红薯相比，鲜食红薯对栽培技术的要求更高，为实现优质、高产的种植目标，应当了解并掌握相关的栽培技术要点，并做好病虫害的防治工作。

一、鲜食红薯栽培技术要点

1、无公害育苗

（1）种薯处理

鲜食红薯的产量与种薯有着密切关联，如果种薯带毒，则会导致减产。因此，为实现鲜食红薯优质、高产的目标，应采取无毒育苗技术，具体措施如下：选取无病害、无破损的种薯，用温度为50-55℃的水烫种，操作时，将选好的种薯放入装有温水的容器内不断翻动，使种薯在水中均匀受热，烫种8-10min后，将种薯从容器内取出，晾干备用。除温水烫种之外，也可用高锰酸钾溶液浸种，时间控制在10-15min左右，浸泡好的种薯从溶液中捞出后应当用清水将表面的溶液冲洗干净，晾干备用。

（2） 苗床消毒

选好苗床后，先深翻犁耙，并向苗床内足施底肥，可以选用充分腐熟的有机肥，用量控制在每20-22t/hm2左右。鲜食红薯播种之前，要对苗床全面消毒，可以选用浓度为2%的敌克松溶液，以喷雾的方式对苗床土壤进行消毒。

（3） 种薯排放

选取气温适宜的时间段，即15℃左右，将经过处理的种薯按照一定的间距（1-2cm）均匀排放在苗床内。按照出芽率、薯块的体积大小，对种薯的排放密度合理确定。随后将有机肥涂抹到种薯表面，要保证均匀，涂抹后，在种薯上覆盖细土，苗床用地膜严密覆盖，利用细砂将地膜的四周压实。为避免杂草对苗床内种薯的影响，可选用高效、低毒的化学除草剂，如乙草胺等，去除杂草。

（4） 苗床管理

①控温。鲜食红薯无公害育苗的过程中，温度控制是苗床管理的重中之重。如果苗床在温室大棚内，则应确保种薯排放后的10天内，苗床的温度保持在32-35℃之间，最低不得低于30℃。可在大棚内相应的位置处悬挂温度测量装置，对大棚温度实时监测，发现温度异常，及时调整。根据苗床内种薯的出苗情况，并结合大棚的温度，及时将地膜揭开，当苗床内出齐苗后，要打开大棚的通风口，以通风的方式，使苗床的温度降低到25-28℃左右。需要注意的是，应当防止高温灼伤种薯幼苗的情况发生。当温度测量装置监测到的温度超过30℃，要将地膜揭开，并及时通风散热。在寒潮来临之前，应采取有效的保温措施，以免薯苗受到冻害。②灌溉。正常情况下，鲜食红薯出苗的前期阶段不需要浇水，要防止温度降低，影响催芽效果。如果床土过干，则可喷洒清水，待到种薯出苗之后，应确保苗床处于湿润状态，一旦发现苗床发白要及时灌水润湿床土，以此来促进薯苗健康生长。③施肥。鲜食红薯育苗期间，应当在种子正式萌发后，适时适量施肥，补充营养，防止薯苗因营养缺失而影响长势。在种薯萌芽期时首次施肥，薯苗的高度达到10cm以上时，可选用尿素进行追肥，要控制好用量，并在施肥后，以清水泼洒，防止肥料附着在薯苗上，造成烧苗。④间苗补苗。种薯出苗之后，应当对苗床全面检查，发现缺苗及时补充，以确保苗全。在薯苗生长发育阶段，要将烂薯和病苗全部剔除，以免病害在苗床内蔓延。外露的种薯应当用细土覆盖，覆土不宜过厚。

（5） 采苗与采后管理

①当苗床内的薯苗高度达到18cm以上时，应当及时采苗，以免薯苗在苗床内过于拥挤，导致下部小苗的生长发育不良，对下一茬的出苗量造成不利影响。采苗的过程中，应当控制好留茬高度，以1-2个节为宜，这样有利于再生。需要注意的是，苗床内的薯苗若是过密，则可直接拔苗，操作时，要避免将土壤内的种薯带出。②采苗后，应当以催为主，对苗床进行升温，使温度达到32℃以上，以此来促进薯苗生长，72h后开始低温炼苗。

2、标准化栽培

（1）整地

鲜食红薯标准化栽培的过程中，应当对所选的种植地精细整地，采取深耕的方法，疏松土壤，以增强土壤的透气性，给水汽的交换创造有利条件，以此来提升地温，缩小日夜温差。在种植地上起垄，以此来增加土层的厚度，在此基础上开展中耕除草，增加有机肥，改善土壤结构，提升种植地的水肥供给能力。通过精耕细作，给鲜食红薯的生长发育创造良好的环境，从而使红薯的根系能够健康生长、逐步膨大，为优质、高产目标的实现提供保障。起垄时，垄宽控制在60cm、垄高以20-30cm左右为宜，每垄1行，给后续收获创造有利条件。

（2） 足施底肥

增加有机肥的施用量，减少化肥的用量，氮、磷、钾三种肥料应当配合使用，避免过多施用氮肥，合理安排追肥和叶面肥，搭配适量的微量元素，给红薯生长发育提供充足的营养。按照鲜食红薯的需肥规律，并结合土壤的供肥能力，对肥料的种类、用量、施用方法等加以确定。具体如下：施用充分腐熟的牲畜粪便，施用量控制在8-10t/667m2，或是选用商品有机肥，施用量以300kg/667m2为宜，并使用复合肥，施用量为50kg/667m2。可以将有机肥和化肥总量的50%作为底肥施用，剩余的50%化肥，可在封垄期时追施，当红薯进入生长中后期时，应当补施磷钾肥，次数不少于2次。在耕地正式开始前，将底肥撒施于土壤之上，随着犁地翻入土壤中，也可在起垄时施于垄下，这样可以提高肥效。

（3） 适时早栽

根据明光市当地的气候条件，结合市场对鲜食红薯的需求，对栽植时间和密度合理确定。露地栽培可在春季地温达到15℃以上开展，如果种植地前茬为小麦，则应在小麦收获后及早栽培，大棚栽植鲜食红薯应在每年的3月中旬前进行。露地春季栽培时，可将鲜食红薯的种植密度控制在3000-3500株/667m2，大棚栽植的密度可适当增加，以3500-4000株/667m2为宜。具体的栽植方法及操作要点如下：对鲜食红薯水平栽植，沿着起垄的方向，或是与垄垂直的方向，将薯苗2-3节水平埋入土壤当中，使1-2片顶叶露于地面，随后覆盖一层细土，并轻轻压实，以滴灌的方式浇水，时间控制在3h左右，直至浇透为止。在确保薯苗成活的基础上，采取浅栽的方式进行栽植，薯苗的栽插深度控制在5-6cm左右，要确保薯块的大小适中。

（4） 田间管理

为促进鲜食红薯的生长发育应当做好田间管理工作，具体包括中耕除草、控制旺长、施肥浇水等。①薯苗栽植完毕后，应当在暖苗期和封垄之前，采取中耕的措施，这样不但能够提高地温、促进薯苗生长，而且还能使板结的土壤得到有效改善，可以实现保墒的目标。通常情况下，中耕2-3次，前1次以深耕为主，后2次可采取浅耕，并在中耕的过程中，去除田间杂草，以免杂草与薯苗争夺营养，影响薯苗发育。②在正式封垄前和薯苗进入快速生长期后，应当对地上的营养加以控制，避免薯苗出现旺长的现象，导致过多的营养被消耗。为实现增产的目标，可以向叶面喷施多效唑500倍液。③当薯块进入膨大期后，可以利用田间的滴灌系统补施磷钾肥，施用量控制在5.0kg/667m2，或是叶面喷施浓度为2%的磷酸二氢钾，使有机物质向地下的根块输送。

二、鲜食红薯病虫害防治技术

1、黑斑病防治

（1）发生特点

在红薯育苗期易发生黑斑病，患病后的红薯叶色褪淡，在茎基部出现病斑，呈黑褐色椭圆形状态，延缓红薯苗生长，当发病严重时会造成红薯苗死亡。如果在红薯收获期前后感染黑斑病，则病菌会侵入红薯组织内部，使薯块味道发苦涩，并且发病部位逐步木质化，变成干腐状，失去食用价值。

（2） 防治技术

①选择抗病能力强的品种，育苗前用50%多菌灵可湿性粉剂配合新高脂膜800倍液处理种薯，浸泡种薯5min。在幼苗移栽前，用50%甲基托布津500倍液配合新高脂膜800倍液浸苗10min，起到杀菌作用。②在红薯栽培期间做好中耕保墒，当红薯分支结薯后喷洒适量的地果壮蒂灵，以有效控制地表上层枝叶徒长，促使块茎部位健壮发育、快速膨大，提高对病害的抵御能力。③在发病初期，喷施50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清500倍液防治，连续喷施3次，每间隔7d喷施1次。

2、根腐线虫病防治

（1）发生特点

根腐线虫病是一种土传病害，会对红薯块根部皮层造成危害，根腐线虫从伤口处入侵，诱发红薯细菌二次侵染，导致根部组织腐烂。根腐线虫病的发生与红薯连作、重施化肥、土壤理化形状变差等因素有关，可在土壤中越冬，当发生根腐线虫病时，红薯藤蔓发育不良，叶色褪绿，内部出现腐烂，可降低红薯产量。

（2） 防治技术

①在鲜食红薯栽培前处理土壤，用40%威百亩水剂、棉隆98%微粒剂和99.5%氯化苦液剂浇入土壤，配合翻耕整地，起到减少线虫基数的作用。②在土壤中施入充分腐熟的有机肥，减少化肥用量。可以推广使用生物有机肥，改善土壤理化性质。③建设本地无病育苗基地，在育苗地的土壤中撒施5%阿维·噻唑膦进行处理，灭除线虫等有害微生物。在发生根腐线虫病时，可用10%克线磷撒入耕土中，每亩撒入3-5kg，从定植行两边撒入，施药后避免药剂与红薯根系直接接触。

3、枯萎病防治

（1）发生特点

枯萎病主要危害鲜食红薯的根部和茎基部，当幼苗发病时茎基部变黄、变质，出现纵向破裂，其维管束逐步变黑，叶片自上而下脱落，病薯部位会发生腐烂，直到红薯全株死亡。枯萎病的发生与低洼潮湿土壤环境相关，枯萎病的病菌会潜藏到病残体上越冬，翌年对幼苗造成侵害。

（2） 防治技术

①将种薯浸泡到温水中1-2min，水温为40℃，取出种薯后浸泡到50℃温水中10min，浸泡时种薯不能高出水顶面。浸泡后，在苗床上排种，覆盖一层砂土。②选择抗病力较强的鲜食红薯品种，不得从病区引入种苗，尽量采用与粮食作物轮作的方式，避免因常年栽培红薯增加病害发生率。施足底肥，选用充分腐熟的农家肥，在栽培期间及时拔除病株，减轻病菌传播危害。③在薯苗移栽前，采用多菌灵药剂浸泡薯苗20min，取出薯苗晾干后移栽。当发生枯萎病时可以喷施苯菌灵、多菌灵进行防治。

4、红薯茎线虫病防治

（1）发生特点

此病又名红心病，由毁灭茎线虫危害红薯块根、茎蔓和秧苗，发病的红薯表皮上生成褐色病斑，导致红薯苗期发育迟缓。红薯茎秆部位逐步变成褐色干腐状，病根的病状为糖心型和糖皮型，毁灭茎线虫从茎蔓入侵到薯块，内部出现糖心状，可降低红薯品质。

（2） 防治技术

①选种无病的种薯，使用温水浸种，床土使用净土，用于培育健康的薯苗。或者使用50%辛硫磷、40%甲基异柳磷浸苗处理，起到除菌杀虫作用。②用药剂处理床土，处理后将薯苗移栽到穴内，以有效预防病虫害发生。③在发生茎线虫病时，使用利根砂灌根处理，可有效杀灭茎线虫。

5、红薯天蛾防治

（1）发生特点

红薯天蛾的幼虫以蚕食红薯叶片和嫩茎为主，当幼虫基数过大时，会将叶片吃光，可降低红薯产量。红薯天蛾的成虫昼伏夜出，具有趋光性较强的生物习性。红薯天蛾的蛹可潜藏到土壤中越冬，翌年成为虫害来源。

（2） 防治技术

①做好红薯田耕耙地，深翻土壤，杀死越冬中的蛹，减少翌年虫害来源。②利用成虫趋光性，可以在红薯田内安装黑光灯，用于在夜晚灭杀成虫。利用成虫吸食花蜜习性特点，在红薯田投放糖浆毒饵，可降低成虫基数。③当每平方米红薯田内有3头以上红薯天蛾，或每100片叶有2头以上红薯天蛾时，需喷施30%克虫神乳油1500倍液进行防治，或者使用2.5%敌百虫粉剂、20%Bt乳剂500倍液防治，也能够达到良好的防治效果。

6、甜菜夜蛾防治

（1）发生特点

甜菜夜蛾主要取食红薯叶片，幼虫在叶背面结网，啃食叶肉，造成叶片组织破损，可出现叶片干枯现象。随着甜菜夜蛾虫龄的增大，对红薯叶片会造成严重破坏，并且还会破坏裸露在外的块根部位，影响红薯品质。

（2） 防治技术

①甜菜夜蛾具有假死性，可以在早晚时间段集中销毁甜菜夜蛾。②在成虫羽化高峰期喷施50%辛硫磷乳油1500倍液、5%氯氟菊酯乳油2000倍液或者0.6%苦参碱1000倍液进行防治，在红薯收获前5d不得喷药。或者也可以采用茚虫威、甲维虫螨蜻等药剂配合磷酸二氢钾制备成复合药剂进行防治。在防治过程中，喷施叶面肥，可增强红薯植株自身抵抗力。

7、蝼蛄防治

（1）发生特点

蝼蛄主要危害红薯幼苗，可造成幼苗死亡。蝼蛄是红薯栽培中面临的主要地下虫害，其具有昼伏夜出的习性，在土中取食根茎，影响幼苗生长。

（2） 防治技术

①利用蝼蛄趋光性的特点，在红薯田内安装杀虫灯。在蝼蛄的产卵高峰期，铲去表层土，找到洞口灭杀成虫和卵。②采用50%辛硫磷乳油100mL，或者90%晶体敌百虫50g，兑水稀释后拌入豆饼或麦麸中制备毒饵，在红薯地上均匀撒入毒饵灭杀蝼蛄。

8、卷叶虫防治

（1）发生特点

卷叶虫又名麦蛾，幼虫会对红薯叶片、嫩茎、嫩梢等造成啃食，可破坏叶片组织结构，影响红薯正常生长发育。当卷叶虫的数量过多时，会造成红薯叶片大量卷缩，呈现出火烧症状，可降低红薯产量。当遇到高温高湿天气时，易加重卷叶虫危害。

（2） 防治技术

①在卷叶虫初期阶段，要及时捕杀幼虫，人工摘除卷叶，集中带离红薯地处理。清理红薯田内的残枝落叶，清除田内杂草，可喷施杀虫剂消灭越冬虫卵。②在发生虫害初期，喷施新高脂膜500倍液进行防治，一般在下午4点-5点时间段进行喷药，能够达到良好的杀虫效果。

综上所述，在种植鲜食红薯的过程中，应当采取无公害的育苗技术，培育出高品质的薯苗。栽培时，要对种植地精细整地，并足施底肥、适时早栽，加强田间管理，如此才能给薯苗的生长发育创造有利条件。同时，应对主要病虫害进行防治，以减轻病虫害的影响，这样才能确保优质、高产目标的顺利实现。