泗县薄皮山核桃绿色高效栽培与管理技术经验总结

薄皮山核桃具有营养丰富的特点，受到了广大消费者的青睐，近几年来，泗县为了提高农民的经济收入，凭借着当地有利的土地资源，广泛种植薄皮山核桃。笔者通过对薄皮山核桃的绿色高效栽培与管理技术经验进行了总结，现分享给大家。

一、薄皮山核桃形态特征

山核桃胸径70～120cm，树高20～30m。花期5月，新枝顶端生出雌花序，雄菜荑花序三出。奇数羽状复叶，小叶11～17片，幼枝有淡灰色试毛。10月上旬至11月上旬果熟，核果长椭圆形，裂成4瓣。山核桃树材质坚固强韧，纹理致密，树干通直，枝叶繁茂，具有较高观赏价值以及生态环境效益，属于优良的城乡绿化树种以及用材树种。

薄皮山核桃雌雄同株，雄花序夏季分化，次春发育完全，花单性，主要为风媒。实生林中有自然开花类植株时，能相互授粉。按开放时间的不同，分为雌雄同熟、雌蕊先熟和雄蕊先熟三种类型。薄壳山核喜温暖湿润环境，常种植在亚热带和暖温带地区，适宜年平均气温15～20℃，年降水量1000～2000mm。气候条件对薄皮山核桃生长发育的影响较大，雌花的形成和芽的发育与环境有关，需要经过较高的夏季气温和短暂冬季低温时期。

薄皮山核桃耐水湿，栽种于水沟和池塘边的薄皮山核桃长势良好，结果品质高以及数量多，1年生实生苗浸水35d后仍可正常生长，基本不存在严重危害。薄皮山核桃耐旱性差，以苗期尤为明显，干旱天气可能容易导致苗木生长异常。作为喜光树种，薄皮山核桃对光照要求高，栽培区域应有充足阳光，树木正常进行光合作用，促进生长。薄皮山核桃为深根性树种，根系扎根深、分布幅度大，根部有菌根共生。根系适宜生长环境为沙壤土及冲积壤土，要求土层深厚、富含有机质，砂质土壤不适宜薄皮山核桃生长，土层过浅、贫瘠、干燥区域不宜栽培薄皮山核桃。微酸性或中性的土壤适宜栽培薄皮山核桃。

二、薄皮山核桃果园科学选址

根据薄皮山核桃特征特性选择栽培地块，平地或轻微坡度的阳坡区域宜栽培薄皮山核桃。安徽泗县≥0℃、≥10℃的年积温分别为5842.5℃、5202.6℃，年平均气温15.8℃，年平均降水量1326.9mm，平均无霜期246d，日照百分率43%，具备栽培薄皮山核桃的优越自然条件。7～9月平均降水量214.8mm，此阶段的自然降雨难以完全满足薄皮山核桃对水分的需求，影响挂果，但在果园建设灌溉设施增加供水即可解决降雨不足的问题，为薄皮山核桃生长提供充足水分。栽培园地应有良好的排水性能，维持良好水土条件。由于薄皮山核桃为深根性树种，要求土壤厚度达到1m以上，土质疏松，以pH值为6.5～7.0的壤土或沙壤土为宜。薄皮山核桃栽培园地选择除了考虑气候、土壤等自然条件外，还要注重基础设施配套，例如园地周边道路设施完善，方便运输薄皮山核桃栽培所需物资以及核桃果实。根据灌溉条件为园地规划灌溉设施，满足果园灌溉要求。科学选址，精细布局，改善薄皮山核桃生长环境，促进果树生长发育，降低建造成本和管理成本。

三、薄皮山核桃绿色高效栽培技术

1、种子采收与贮藏要点

以果实成熟程度为准，及时采收自然脱落的坚果（种子），在室内堆放果实，均匀分布，限制堆放高度，保持通风，避免发热。经过堆放，果实逐步开裂，从中取出种子，注意防护，避免种子磕碰受损，晾放2～3d后，用湿沙贮藏。由于长时间贮藏将导致种子发芽能力下降，因此严格控制贮藏时间，室温下贮藏时间不超过8个月。

2、薄皮山核桃树科学育苗技术

①薄皮山核桃树的播种育苗

12月至翌年1月冬播，或2～3月经沙藏后春播，两种播种育苗方式的前期苗木生长速度存在差异，由于冬播种子发芽早，前期苗木快速生长，后续与春播无过大差异。播种苗圃地土层深厚，土壤肥沃，播种前清理苗圃地杂物，精细整地，施基肥，提供足量养分促进种子发芽。种子间距离10～15cm，沟距20～25cm。覆土深度过浅或过深均会影响种子发芽，建议将覆土深度控制在种子横径的1～2倍。播撒的种子应充分成熟，无病虫害。所有种子平放，播种后种子分布均匀，播种量合适。有鼠、兽等为害的地区，优先采用春播技术。春播种子约50d开始出苗，育苗15.0万～22.5万株/hm2。

②薄皮山核桃树的嫁接育苗

一是插皮接。嫁接时间为3月中旬至4月上旬，在距地面10～25cm位置截断砧木，嫁接采用的砧木为根插苗或颈粗1.5～3.0cm的实生苗，用嫁接刀沿砧木皮层切入，根据砧木和接穗的粗度控制切入深度，切口长度约3.5cm，剪取带2个芽、长7.5～9.0cm的枝条作为接穗，将切削成型的舌形切面向砧木髓心方向插入，接穗紧密嵌合，用嫁接薄膜扎好，使接穗保持稳定，避免雨水进入切割部位从而影响嫁接效果。插皮接后，检查接芽生长情况，判断嫁接育苗效果，芽长至2～3cm时，揭开薄膜上端，再继续观察接芽生长情况，确认无异样后完全揭开薄膜。

二是切接。嫁接时间为3月底至4月上旬砧木萌芽时，接穗可在冬季剪切后冷藏或早春剪取后沙藏，待时间合适时用于嫁接。砧木直径1.5～2.0cm，在距地面6～7cm部位剪去枝梢，紧靠木质部切出3～4cm深的切口，接穗下端与顶端芽子同侧，顶端剪去梢部，切成平滑斜面，将处理好的接穗插入砧木切口，使接穗与砧木紧密接合。切接对接穗的要求是长度5～10cm，带有2～3个芽，避免因接穗质量不达标导致切接效果差。切接后，用嫁接薄膜扎紧，使接穗与砧木紧密接合，保持稳定。若接穗较细，切接时细致操作，确保至少有一侧密接。

三是嫩枝插皮腹接。嫁接时间为6月中旬至8月中旬，砧木直径2～3cm，在砧木距地面1m以上部位划出0.5cm深刀口，再继续斜切，形成半圆形凹槽，继续切口，深度以到达木质部为准灵活控制。接穗采用当年生长的强壮枝条，长约5cm，带1～2个芽，不存在病虫害，无损伤，将接穗削成舌形，在切面两侧削去表皮，将接穗插入砧木皮部，以接穗插入情况为准控制插入深度，要求接穗与砧木凹槽吻合。嫩枝插皮腹接后，疏去砧木的部分枝条。若嫁接操作符合规范，嫁接25～30d后接芽萌发，相关人员以接芽长势为准进行嫁接后的管理，例如芽长1～2cm时揭开薄膜上端，嫩梢生长一段时间略微老化后，完全揭开薄膜。原砧木枝叶的截除时间选择在嫁接新梢进入木质化状态后，减少不必要的营养消耗，促进新梢健壮发育。

③薄皮山核桃树的根插育苗

露地扦插，时间为12月中旬至翌年2月中旬，选择粗约1.5cm的2～4年生实生苗的根，择优挑选长势健壮的部分，剪成10cm长，用此类根进行育苗的成活率达到90%～100%。开沟直播，根穗上端平地面，根插结束后浇水，避免感染。若根插育苗存在多余的萌条或周边有杂草，需要及时清理，适当松土，避免土壤板结导致根插育苗效果差。以育苗情况为准，保留1个粗壮萌条，加强培育。

④薄皮山核桃树的分株育苗

分株育苗也是薄皮山核桃育苗的常用方法，尤其是在种苗缺乏时更有推广利用价值。5～6年生的薄皮山核桃树挖掘后留下的残根具有生长潜力，若土壤条件和气候条件合适，也可萌生成苗，但要注意的是此类残根萌生的苗木无足量的吸收根，根系发育水平不及1～2年生实生苗，移栽后可能由于根系和地上部分失衡而难以快速生长发育，成活率偏低。针对该类苗木的特殊性，在萌蘖苗根颈部环剥、覆土，促进环上部发生大量须根，保障根系正常生长发育，在冬季或次春移栽，可以解决因根系发育不全导致移栽成活率偏低的问题。

3、薄皮山核桃树的移栽定植

移栽定植时间以3月份为主，但薄皮山核桃落叶后至发芽前均可定植。若根系完整，保湿和防护到位，移栽定植后成活率高。1～2年生小苗定植，无需带土球定植，起苗、运输以及栽植各阶段均要防护根系，保留一侧根和部分须根，避免根系损伤。苗木根系外露后易受环境影响，水分大量散失，成活率下降，苗挖出后及时蘸泥浆以规避该问题。大苗移栽需带土球，防护根系，减少水分散失，移栽后根据苗木长势适当修剪地上部分。根据苗木大小控制定植穴的规格，小苗定植穴的直径和深度均为50cm左右，大苗需要更大空间的定植穴以满足定植和生长需求，直径1m，深度超过70cm。根据苗木大小开挖定制穴后，向土壤中拌入有机肥和过磷酸钙，提供肥料以满足移栽苗木的养分需求。苗木放入穴内，舒展根系，覆土，压实，浇水。移栽苗当年发芽较迟，部分苗木在6月才萌发。

四、薄皮山核桃树栽植后管理关键技术

1、薄皮山核桃树栽植后的灌溉要点

移栽当年灌溉1～2次，树木结果期间，在果实膨大期和灌浆期均进行1次灌溉，对应时间分别为5～6月、7～9月，根据土壤墒情、气候条件、树木长势等确定灌溉量，做到适时适量灌溉。若无降水，每周人工灌溉1次。在薄皮山核桃栽培园地配套水泵、水管等设施，满足果树全生命周期内的灌溉要求。

2、薄皮山核桃树栽植后的松土除草要点

每年5～6月、9月下旬至10月上旬分别进行1次松土除草，破除土壤板结，减少果园杂草与果树的生长竞争。建园时松土深度3～5cm，后续逐年增加松土深度。不同类型土壤的松土深度各异，壤土宜浅，黏土宜深。树体幼年期周边浅松土，远离树体的区域松土深度适当加大。树体大量结果时，冬季深翻土壤，每隔1～2年进行1次，深翻时施加有机肥，提升土壤肥力。

3、薄皮山核桃树栽植后的间作要点

在幼树根系1m外区域间作蔬菜、花生等低矮作物、高秆类作物、藤蔓类作物或中药材，提高土壤资源利用率，增加经济效益，并具有以耕代抚的作用。薄皮山核桃栽植株距较大，有较多空间用于间作经济作物，但随着树体树冠扩大，应逐步减少间作作物的数量，使栽培园区保持良好通风透光条件。

4、薄皮山核桃树栽植后的施肥要点

造林当年春季不施肥，后续根据树体养分需求以及土壤肥力科学施肥。造林次年至第4年，每年至少施肥3次，施肥时间、肥料类型及用量：3月下旬至4月上旬、6月下旬至7月上旬分别进行第1次、第2次施肥，每株施复合肥150～200g；10月至12月进行第3次施肥，每株施腐熟有机肥15～20kg。分阶段施肥，提供足量养分促进苗木生长。结果期，每年3月下旬树体萌发、6～7月、冬季进行施肥，主施有机肥、氮肥和微量元素肥等。

5、薄皮山核桃树栽植后的整形修剪技术

①薄皮山核桃树整形时间选择

栽植当年打顶可抽生强枝，在苗高40～50cm时进行。管理人员剪除侧枝，保护主干，提高苗木成活率，促进苗木生长。2～4年生幼树是整形关键时期，根据季节的不同和树木长势以摘心、刻芽、拉枝等方法进行修剪，结合树木生长特性、枝条顶端优势等选择合适的修剪方法，控制修剪范围。对2～4年生的幼树进行整形修枝后，增加骨干枝及辅养枝条数量，使薄皮山核桃树维持良好树形。

②薄皮山核桃树定干时间选择

定干时间安排在苗木径粗2～3cm、高度1.5m及以上时，通常在第2年、第3年定干，必须在壮苗后定干，使苗木形成健壮主枝。

③薄皮山核桃树树形选择

幼树期，根据苗木长势进行定干与主枝培养，维持良好树形。薄皮山核桃树形为延迟开心形，主干较高，主侧枝层次疏散自然，冠幅较大。冬季，果园管理人员修剪果树，促进果实丰产，经过修剪达到如下效果：每主枝间距约20cm，主枝均匀分布；主枝低，50～90cm，降低摘果难度；树高约6m，冠幅半径4～5m，通风透光条件良好。在中心干上部抽生二次枝，根据枝条分布及长势，挑选第1层3个大主枝，每1～2年选留1层主枝，主枝以上回缩修剪，严格控制主枝以上2m范围内枝条的长势，不可超过主枝，剪去当年生秋梢，中心干剪留的长度比其它骨干枝大。经过约6年的培育，逐步调节树形，最终使薄皮山核桃树形成延迟开心形树形，基本规格为高约6m，1～2层主枝，半径4～5m，冠幅大。

④薄皮山核桃树修剪方法

以轻剪、多留枝等修剪方法处理薄皮山核桃非骨干枝，结合各枝条生长情况，剪除弱枝、病虫枝、重叠枝，经过修剪使薄皮山核桃幼树早成形、早结果。若树木的主枝、辅养枝过多，可以改造为结果枝组，常用方法为撑、拉、定、环剥等。逐年疏除薄皮山核桃树难以利用的枝条，避免不必要的营养消耗，改善树形，维持良好通风透光条件。全年内，在各季节以不同的方法修剪薄皮山核桃树，主要方法如下：

一是春刻芽。根据薄皮山核桃树生长特性，枝条中部萌芽力弱，中下部难以长出优质枝条，顶端优势较强，针对此特性，进行春刻芽。2～3月萌芽前，芽的上方刻芽，培养骨干枝，保留具有生长潜力的优质主枝、侧枝及发育枝，在前期为树体成形打好基础。

二是夏摘心。在树体生长旺盛时摘心，与水肥管理配合进行。第1次摘心时间为留选的主枝新梢生长至70～80cm时，对树木长势要求是长出3～4个中长枝，有30～40cm辅养枝，两侧的叶芽予以保留。利用枝条顶端生长优势合理摘心，主要考虑的是选留的主枝、侧枝及辅养枝。薄皮山核桃树速生期、夏季摘心2～3次，通过多次摘心可以增加薄皮山核桃树的枝条。

三是秋拉枝。时间以秋季为宜，先了解主枝、侧枝和辅养枝的生长情况，控制枝条的方向和角度，例如主枝、侧枝、辅养枝的角度分别约为70°、80°、90°，同时促进萌发大量辅养枝。对薄皮山核桃树的辅养枝进行秋季拉枝后，第二年萌发较多中短枝，调节树木长势，长出大、中型结果枝，形成合适的冠型和丰产骨架，树木枝条层级清晰，采取秋拉枝的方式为核桃优质丰产打好基础。

四是冬短剪。冬季整形修剪时间为落叶后15d，以轻剪、缓放多留枝的方法修剪幼树。若骨干枝较长且夏季未摘心，以树形发展要求为准进行短截，继续培养主枝和侧枝，适当增加薄皮山核桃树辅养枝的数量，触发中长枝，根据树冠扩大要求，挑选优质枝条留作中心干或主枝。辅养枝长放不短截，留作结果，侧枝短截后培养中小结果枝组。中心干具有顶端生长优势，在中心干上培养结果枝，并每年培养3～4个主枝的侧枝，实现薄皮山核桃树4年见果、5年量产。由于顶端生长优势使得树体上层易形成，因此先将第一层主枝培育至4～5m，再考虑第二层，逐层发展，经过循序渐进修剪，形成层次清晰的树体。