砚山县江那镇蓝莓引种表现及产业化发展初探

摘    要：蓝莓含有大量对人体有益的营养成分，是近年来发展较为迅速的水果之一。通过对砚山县江那镇蓝莓引种表现进行介绍，对当地蓝莓产业化发展提出建议，为江那镇发展蓝莓产业提供参考。

关键词：蓝莓;种植;砚山县;江那镇

文章编号：1005-2690（2022）11-0022-03       中国图书分类号：S663.9       文献标志码：B

蓝莓，学名越橘（越桔），其果实多呈蓝色，具有独特的风味、保健功能和经济价值，是21世纪以来全球发展最迅速的第三代水果。全球越橘属植物约450种，以马来西亚等地最为集中，有235种以上。我国已知91种、24变种、2亚种，南、北各地均产，主产西南、华南[1]。云南省产46种、12变种[2]。文山州原产18种、6原变种、4变种。近年，还有笃斯越桔、白果越桔、矮越桔、网脉越桔等越桔分布的新记录[3]，其中乌鸦果、笃斯越桔、矮越桔3种具有食用或药用价值，可称为文山地区的野生蓝莓。

蓝莓栽培仅百余年历史，最早始于美国。我国蓝莓研究和产业化生产起步较晚。我国自1999年商业化栽培蓝莓以来，据不完全统计，蓝莓种植面积近2万hm2，鲜果产量8 000 t[4]。2004年玉溪市澄江县进行蓝莓引种、筛选及栽培技术研究，开启了云南省蓝莓产业的新篇章。目前云南省已有20多个县（市）引种试种蓝莓，种植面积约0.08万hm2，主要分布在昆明、曲靖、玉溪、大理和丽江等市（州）。云南省的气候、土壤等自然资源条件优越。有关专家认为，云南省是我国最适宜蓝莓生长的区域之一。

与国内其他省份及云南省其他地区相比，砚山县蓝莓种植起步稍晚，当前存在种苗不足、基地不大、生产成本高、相关技术力量薄弱、科技成果转化慢、缺乏强有力蓝莓生产加工龙头企业支撑、品牌建设滞后等问题，蓝莓产业标准化、规范化、规模化水平有待进一步提升。文章通过对江那镇引种种植的蓝莓生长量、生长势、抗逆性、结果表现进行跟踪，对当地蓝莓产业化发展提出一些建议。

1 引种立地条件

引种试验示范基地位于江那镇。江那镇地处砚山县城，是砚山县政治、经济、文化、交通中心，辖区海拔在1 400～1 630 m之间，气候温和，属北亚热带气候类型，年平均降水量990 mm，年平均气温在15～16 ℃之间，无霜期303 d。土壤共分为红壤、黄壤、紫色土、石炭岩土地、水稻土5个土类、11个亚类、13个土属和31个土种，红壤面积最大，土壤pH值4.5～7。项目实施地点为紫色土，由紫色页岩、砾页发育而成，属酸性紫色土，土壤pH值5～7.5。砚山县江那镇具有得天独厚的土壤和气候条件，十分适合种植蓝莓。

2 种植材料

蓝莓品种选择是栽培的关键。2004年以来，云南省先后引进灿烂（Britewell）、夏普蓝（Sharpblue）、芭尔德温（Baldwin）等24个蓝莓品种，进行种苗繁育、品种比较试验和栽培试验示范，目前已初步筛选出综合经济性状表现较好、适宜滇中及以南地区种植的灿烂、夏普蓝、密斯蒂（Misty）、巴尔德温、园蓝（Gardenblue）、粉蓝（Powderblue）、蓝雨（Bluerain）等优良品种。根据以上引种结果，综合江那镇地理气候条件，选择适于南方较高海拔地区种植的南高丛蓝莓、兔眼蓝莓和北高丛三大品系共9个品种，初始种植材料从山东济南、辽宁丹东等地引种，详见表1。

3 蓝莓的植物价值及物候期

3.1 植物价值

蓝莓果肉细软，种子极小，既可鲜食，又可加工成蓝莓干、蓝莓果酱、蓝莓果粉、蓝莓果汁、蓝莓饮料等，是蛋糕、馅饼、糖果、冰淇淋、果冻、酸奶、奶茶等的高级添加原料。

蓝莓具有丰富的营养成分。据研究者对蓝莓营养成分的分析可知，蓝莓含有对人体有益的花青素、蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素[5]，还含有其他果品中少有的熊果苷、花青苷等成分，具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓人类衰老等多种营养保健功能[6]。

3.2 物候期

狮子山蓝莓示范种植基地物候观测见表2。由于江那镇气候条件优越，当地蓝莓成熟较早。花芽多在开春后开始萌动，花芽从萌动到盛花期大约30 d，花期约14 d，叶芽完全展开约在盛花期前10 d。蓝莓花受精后子房迅速膨大，约30 d后慢慢停止，果实逐渐着色，再需20～30 d完全成熟。南高丛蓝莓4月末至5月初成熟，兔眼蓝莓6月初至8月底成熟。夏普蓝、密斯蒂、奥尼尔、莱格西、都克等早熟品种还会在7—8月再次开花，9—10月果实成熟。

4 引种表现分析

2012年，文山蓝莓科技开发有限公司在狮子山村小组首次进行蓝莓示范种植4 hm2。初期引进灿烂、夏普蓝、密斯蒂、园蓝4个优良品种，随后引进奥尼尔、莱格西、都克、瑞卡、梯芙蓝5个品种，种植蓝莓2万株，目前长势良好。部分产品经过包装已进入市场，主要销往州内各县（市），以及昆明、南宁、深圳等地。同时，该公司通过游园观光、实地采摘蓝莓鲜果、出售蓝莓盆栽等方式，吸引各地游客，庄园经济成效明显。蓝莓基地成为综合示范园区休闲观光、采摘体验的先行企业，被各级媒体竞相报道。各品种引种表现见表3。

从表3可以看出，引种的9个品种均能挂果，挂果率100%;综合分析品质，表现良好的品种多集中在兔眼品品系，南高丛系次之，北高丛品系较好。灿烂、园蓝等兔眼品种果实品质和市场评价最好，密斯蒂、奥尼尔等南高丛品种品质、长势等均表现良好，都克、瑞卡等北高丛品种品质、长势等均一般。

总体来看，砚山县江那镇基本能适应蓝莓发展，各品种均能挂果，但在发展中应该偏重于品质、长势均表现良好的南高丛品系、兔眼品系，对于北高丛品系引种应慎重。

5 优质蓝莓产业化种植的建议

5.1 选择适生品种、区域化栽培优良品种

外来物种的引种是系统性工程，对于经济林果类，不仅要考虑前期生长表现、是否能正常开花结实，还要考虑果实品质等经济因素，最为重要的是物种的后期表现如何、种子能否发育生长、是否会出现品种衰退等问题。

从植物学、生态学和经济学等多角度分析，一个物种引种驯化成功的标准应该从以下方面考虑。第一，不需特殊保护，能顺利越冬、越夏，并能正常发育生长，无严重病虫害。第二，能以原方式进行正常繁殖。第三，能保持原有优良性状，不降低观赏价值或经济价值。第四，无不良生态后果。在引种时，要重视品种混乱、适应性差、生长不良等问题。经多点、多地区域试验，选择出优良品种，实现良种区域化，确保顺利发展。

5.2 加强本土苗木良种化

本土物种是最适宜当地自然环境条件的物种。文山州蓝莓资源丰富，原产18种、6原变种、4变种，近年还有笃斯越桔、白果越桔、矮越桔、网脉越桔等新记录，乌鸦果、笃斯越桔、矮越桔3种具有食用或药用价值。张云鹤等（2014）[7]通过测定蓝莓提取物的体外抗氧化活性，证明文山州野生蓝莓的总酚酸含量是进口蓝莓的2.16倍，是青岛蓝莓的1.77倍，且各类清除自由基的IC50均远远高于进口蓝莓和青岛蓝莓。加强本土蓝莓的良种化、市场化发展，克服主产区多种病毒病为害蓝莓，是当前行政和技术部门面临的重要问题。

5.3 生产栽培集约化、规模化

在江那镇蓝莓产业化生产开始阶段，采取规模化和集约化方式是最佳的选择。文山蓝莓科技开发有限公司在这方面经过多年实践与尝试。第一，建设0.13 hm2温室大棚，满足种苗扦插需要，开展大规格种苗繁育。第二，建设66.67 hm2优质蓝莓种植基地，按“公司+基地+科技+农户”经营管理模式，由公司提供种苗和种植技术，种植户负责土地、管理、采收等工作，力争实现统一种植品种、统一管理技术、统一产品回收的集约化生产目标。第三，后期计划建设保鲜冷库，开展蓝莓汁、蓝莓干果、蓝莓果酱、蓝莓酒等产品研究。第四，发展到一定规模后，开展现代农业观光、生产、收获体验活动，拓展农业生产内容。

6 结束语

分析江那镇蓝莓引种、种植发展的实际情况得出，发展优质、高产的蓝莓产业，不应局限于农业种植、农产品加工等方面，还应该关注休闲农业、观光农业的发展，尤其是观光旅游、采摘果园的发展值得进一步实践与挖掘。蓝莓春季花芽首先萌发，花型倒钟状、白色，夏季果实呈蓝色，犹如一片蓝色海洋，秋季霜后叶片呈如枫叶般红色并可维持30 d以上，可作为观光果园的首选树种。

参考文献：

[1]中国科学院，中国植物志编辑委员会.中国植物志（第57卷）（第3分册）：杜鹃花科[M].北京：科学出版社，1991.

[2]中国科学院昆明植物研究所.云南植物志第五卷[M].北京：科学出版社，1991.

[3]高志江.云南文山地区野生蓝莓资源分布[J].农村实用技术，2010（4）：39-41.

[4]曾德禄，李松，向晨欣.云南高原特色早熟优质蓝莓种植业发展的思考[J].云南科技管理，2013，26（6）：17-20.

[5]刘莉莉，姜传福.蓝莓的营养成分及其保健功能研究[J].农业科技与装备，2013（9）：62-63，65.

[6]郑炳松，张启香，程龙军.蓝莓栽培实用技术[M].杭州：浙江大学出版社，2013.

[7]张云鹤，韩中惠，高志江，等.云南野生蓝莓提取物的体外抗氧化活性测定[J].食品科技，2014，39（10）：249-253.

（编辑：郭 瑞）