黄芪多糖与丁酸梭菌对雪山草鸡生长性能和血液生化指标的影响

摘 要：为探究在基础日粮中添加黄芪多糖和丁酸梭菌及其复合剂对雪山草鸡生长性能和血液生化指标的影响，选用400羽1日龄身体健康、体质量相近的雪山草鸡进行试验研究。试验采用随机分组方式，将400羽雪山草鸡均分为4个组，每组设置5个重复；给试验Ⅰ组的雪山草鸡饲喂基础日粮，给试验Ⅱ组的雪山草鸡饲喂添加400 mg/kg黄芪多糖的基础日粮，给试验Ⅲ组的雪山草鸡饲喂添加400 mg/kg丁酸梭菌的基础日粮，给试验Ⅳ组的雪山草鸡饲喂添加200 mg/kg黄芪多糖和400 mg/kg丁酸梭菌的基础日粮。结果显示：与试验Ⅰ组相比，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组雪山草鸡平均日增体质量显著增高（P<0.05）；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组雪山草鸡平均日采食量和料重比显著降低（P<0.05）；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组雪山草鸡血液中血糖、高密度脂蛋白胆固醇和血红蛋白浓度显著增高（P<0.05）；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组雪山草鸡血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度显著降低（P<0.05）；试验Ⅳ组雪山草鸡血液中红细胞浓度显著增高（P<0.05）。与试验Ⅱ组、试验Ⅲ组相比，试验Ⅳ组雪山草鸡平均日增体质量显著增高（P<0.05）；试验Ⅳ组雪山草鸡平均日采食量和料重比显著降低（P<0.05）；试验Ⅳ组雪山草鸡血液中红细胞和高密度脂蛋白胆固醇浓度显著增高（P<0.05）。综上所述，在基础日粮中分别添加黄芪多糖、丁酸梭菌及黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂可显著改善雪山草鸡的生长性能和血液生化指标，且以添加黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂的效果最优。

关键词：黄芪多糖；丁酸梭菌；肉鸡；生长性能；血液生化指标

中图分类号：S831.5 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2024）16-105-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.16.023

0 引言

黄芪多糖是一种提取自中药黄芪的多糖类化合物，具有黄芪的多种生物学活性，在提高动物生长性能、增强免疫力等方面具有显著效果［1］。丁酸梭菌是一种被广泛应用于畜禽养殖的益生菌，不仅能够促进乳酸菌等益生菌生长，而且可抑制痢疾志贺氏菌等肠道有害菌的生长，可调节和改善畜禽的肠道菌群平衡，减少肠道毒素的产生及其对畜禽肠黏膜的毒害，有助于恢复畜禽肠道免疫功能［2］。杨庆芳等［3］研究发现，黄芪多糖能够提高肉仔鸡的平均日增体质量，降低肉仔鸡的料重比，改善肉仔鸡的生长性能。周奕含［4］通过试验发现，丁酸梭菌能够有效调节肉仔鸡的血脂水平，降低肉仔鸡机体炎症反应的发生概率，提高其血液红细胞和血红蛋白含量，增强其免疫力。虽然当前科研人员对黄芪多糖和丁酸梭菌在畜禽养殖方面应用的研究较多，但对两者联合使用效果的研究较少。此外，个体差异、饲养条件等因素也会影响其作用效果。基于此，试验研究在雪山草鸡日粮中分别添加黄芪多糖、丁酸梭菌及其复合物对其生长性能和血液生化指标的影响，为雪山草鸡养殖中合理应用黄芪多糖与丁酸梭菌提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

黄芪多糖购自郑州昱翔农业科技有限公司，丁酸梭菌（活菌数≥1.0×109 CFU/g）购自河南金百合生物科技股份有限公司。

1.2 试验设计

选400羽1日龄健康、体质量为（40.00±0.50）g的雪山草鸡为试验对象；采用随机分组方式将其均分成4个组，每组设置5个重复；给试验Ⅰ组的雪山草鸡饲喂基础日粮，给试验Ⅱ组的雪山草鸡饲喂添加400 mg/kg黄芪多糖的基础日粮，给试验Ⅲ组的雪山草鸡饲喂添加400 mg/kg丁酸梭菌的基础日粮，给试验Ⅳ组的雪山草鸡饲喂添加200 mg/kg黄芪多糖和400 mg/kg丁酸梭菌的基础日粮。试验期为56 d。基础日粮为玉米-豆粕型饲粮，其组成及营养水平见表1。

1.3 饲养管理

参照《鸡饲养管理技术规范》（DB15/T 2812—2022）要求，控制雪山草鸡的养殖温度、养殖湿度、饮水、光照和消毒等饲养管理条件。

1.4 生长性能测定

在试验第1天和第56天，以笼为单位对雪山草鸡进行质量称量；同时，每天记录每笼肉鸡的采食量。根据肉鸡的初期体质量、末期体质量和采食量，计算平均日增体质量、平均日采食量和料重比。

1.5 血液生化指标测定

在试验第28天，使用肝素锂抗凝管收集通过颈静脉采集的血液5 mL，并使用成都斯马特生物科技有限公司生产的SMT-120VP型兽用全自动生化分析仪测定血液中的血糖、红细胞、白细胞、血红蛋白、甘油三酯、总胆固醇等血液生化指标情况。

1.6 统计分析

利用SPSS 20.0软件中的one-way ANOVA对试验数据进行方差分析，采用Duncan氏法进行多重比较，结果以“均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 黄芪多糖和丁酸梭菌对雪山草鸡生长性能的影响

表2反映了黄芪多糖与丁酸梭菌对雪山草鸡生长性能的影响。由表2可知，与试验Ⅰ组相比，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组平均日增体质量显著增高（P<0.05）；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组平均日采食量和料重比显著降低（P<0.05）；与试验Ⅱ组、试验Ⅲ组相比，试验Ⅳ组平均日增体质量显著增高（P<0.05），试验Ⅳ组平均日采食量和料重比显著降低（P<0.05）。

2.2 黄芪多糖与丁酸梭菌对雪山草鸡血液生化指标的影响

表3反映了黄芪多糖与丁酸梭菌对雪山草鸡血液生化指标的影响。由表3可知，与试验Ⅰ组相比，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的雪山草鸡血液中血糖、高密度脂蛋白胆固醇和血红蛋白浓度明显增高，且差异显著（P<0.05）；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的雪山草鸡血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度明显降低，且差异显著（P<0.05）；试验Ⅳ组的雪山草鸡血液中红细胞浓度明显增高，且差异显著（P<0.05）；与试验Ⅱ组、试验Ⅲ组相比，试验Ⅳ组的雪山草鸡血液中红细胞和高密度脂蛋白胆固醇浓度明显增高，且差异显著（P<0.05）。

3 讨论

家禽的料重比是指其日采食量与日增体质量的比值，可有效反映饲养效率［5］。笔者通过试验研究发现，在基础日粮中分别添加黄芪多糖、丁酸梭菌和黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂，不仅能够提高雪山草鸡的平均日增体质量，而且还可以降低其平均日采食量和料重比，且以在基础日粮中添加黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂的作用效果最优。此试验结果与周奕含［4］报道的丁酸梭菌对肉仔鸡生长性能的影响相接近，但结果存在差异；此试验中的黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂对雪山草鸡生长性能的作用效果强于周奕含［4］报道的丁酸梭菌对肉鸡生长性能的作用效果。造成上述差异的原因可能有2个：一是试验对象的品种、日龄和体质量等不同，其生产性能不同；二是黄芪多糖和丁酸梭菌均能提高鸡的生长性能，黄芪多糖与丁酸梭菌组成复合剂后可能出现了协同作用。

血液生化指标能够有效反映畜禽机体的代谢情况和健康状况［5］。此试验结果表明，在雪山草鸡的基础日粮中添加黄芪多糖、丁酸梭菌和黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂，不仅能够提升其血液中血糖、高密度脂蛋白胆固醇和血红蛋白浓度，而且可以降低其血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度；在雪山草鸡的基础日粮中添加黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂还能够提升其血液中红细胞浓度。此试验结果与周奕含［4］报道的丁酸梭菌对肉仔鸡血液生理生化指标的影响相接近，且结果存在较小差异。分析认为，在基础日粮中添加黄芪多糖、丁酸梭菌和黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂对雪山草鸡的血液生理生化指标均有影响，且产生影响的主要物质可能为丁酸梭菌。

4 结论

在此试验中，在雪山草鸡基础日粮中添加黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂的作用效果强于单独添加黄芪多糖或丁酸梭菌。因此，建议雪山草鸡养殖户在养殖过程中适当添加黄芪多糖+丁酸梭菌复合剂，以改善雪山草鸡的生长性能，提高养殖效益。

参考文献：

［1］张华，王东，刘帅帅，等.黄芪多糖对育肥猪生产性能、肉品质及血液生化指标的影响［J］.中国饲料，2023（3）：50-55.

［2］李怀宇.丁酸梭菌对肉鸡生长性能、屠体品质的影响及其机理研究［D］.杭州：浙江大学，2021.

［3］杨庆芳，贺生中，宁官保.黄芪多糖对肉仔鸡生长性能及抗氧化作用的影响［J］.畜牧与兽医，2014，46（4）：40-42.

［4］周奕含.丁酸梭菌对肉仔鸡生长性能、免疫机能及血液生理生化指标的影响［J］.饲料研究，2021，44（7）：55-59.

［5］王康莉.丁酸梭菌对断奶仔猪生长性能、免疫功能和肠道健康的影响研究［D］.杭州：浙江农林大学，2020.