数字经济背景下农产品供应链优化策略研究

0引言

传统农业正加速向新型现代农业转型，制约农业持续健康发展的最大障碍已经不仅仅是农产品的质量问题，流通问题同样成了关键因素。农产品供应链作为连接生产、流通与销售的核心纽带，其运作效率和管理水平直接影响到农业生产者、加工企业、批发商及零售商等各个环节主体的切身利益。在当前数字经济的大背景下，农产品供应链的优化面临着诸多挑战与机遇。一方面，数字化技术的应用为农产品供应链的透明化、智能化管理提供了可能，有助于降低运营成本、提高响应速度、增强市场竞争力；另一方面，如何有效整合各方资源，实现供应链各环节的紧密协同，以及如何在保障农产品质量与安全的同时，提升供应链的灵活性和韧性，成为亟待解决的问题[1]。

近年来，随着粮食安全问题日益受到全球关注，越来越多的学者将研究视角聚焦于农产品供应链，旨在通过深入剖析其内在机制与外部影响因素，为推动农业现代化进程、保障国家粮食安全提供有力的理论支撑与实践指导。祁峰等认为，农产品流通环节的繁复性直接导致交易成本高昂，这不仅严重限制了农民的收入增长，更成为阻碍农业农村全面发展的关键短板。王海南等3指出，新冠疫情的暴发对我国生鲜农产品供应链造成了巨大冲击，同时也为这一领域的转型升级提供了重要机遇。赵晓飞等4认为，在数字经济时代背景下，农产品供应链的数字化转型已成为推动其创新发展的关键路径。崔于琦[5]对农产品供应链风险管理中存在的挑战进行了深入剖析，并提出改进建议。吕军以数字经济为研究视角，对如何在数字经济背景下促进我国农产品供应链管理模式的转变进行研究。刘世明从电子商务和农产品供应链物流的概念出发，对数字农产品供应链的作用机理进行了剖析，并对其面临的关键问题进行了归纳探讨。祁洲8采用SIPOC模型对生鲜电商农产品供应链的关键控制点进行了详细分析，并提出优化方案。刘大龙研究认为，信息技术的广泛运用极大地提升了生鲜农产品供应链的管理效率和智能化水平。

1农产品供应链数字化的意义

1.1打破传统流通模式，促进农产品流通

数字化供应链具有强大的变革力量，能够彻底打破传统农产品流通模式中所固有的局限性，从而实现农产品的快速流通与高效供应。这一转变极大地减少了烦琐的中间环节，显著降低了流通成本，使得农产品从田间地头到消费者餐桌的旅程变得更加顺畅和高效。此外，通过区块链、物联网等先进技术的运用，消费者可以轻松追溯农产品的来源、生产过程及物流信息，确保每一环节都透明可查。这种全方位的溯源体系不仅大大增强了消费者对农产品的信任度和满意度，还促使农业生产者更加注重提升产品质量和安全性，从而形成了良性循环。同时，借助线上平台的广泛覆盖和便捷服务，农产品能够迅速打开更广阔的市场空间，实现销量的快速增长和品牌影响力的持续提升。这一系列积极变化无疑将为农产品产业转型升级和可持续发展注入强劲动力。

1.2促进农业现代化，实现可持续发展

数字化供应链的建设与管理不仅是推动农业现代化不可或缺的关键路径，更是实现农业高效、绿色、可持续发展的重要引擎。借助先进的数字化技术，农业生产得以迈向智能化、自动化和精细化的全新阶段，从而大幅度提升农业生产的科技含量与附加值。这不仅意味着农业生产效率与产出质量的双重飞跃，更为农业产业的转型升级与市场竞争力的增强奠定了坚实基础。在数字化供应链的赋能下，农业生产过程得以精准调控与优化，实现了资源的高效配置与环境的友好保护。以精准农业技术为例，通过集成卫星遥感、物联网传感器、大数据分析等前沿科技，农业生产者能够实时获取土壤湿度、养分含量、作物生长状况等关键信息，进而实施精准施肥、灌溉与病虫害防控，大幅度减少化肥、农药的过量施用，有效遏制农业面源污染，保护生态环境。数字化供应链的建设与管理在促进农业现代化进程中扮演着至关重要的角色，推动了农业生产方式的深刻变革，引领着农业向更加绿色、智能、高效的方向迈进。

2农产品供应链管理发展现状分析

2.1流通基础设施建设落后

对于大多数农产品而言，冷链物流是确保其从田间到餐桌保持新鲜和品质的关键。许多地区的冷链设施十分匮乏，尤其是冷库容量不足、冷链运输工具缺少，以及相关设备的维护和升级不足，导致许多农产品的保鲜处理能力有限。许多农村地区，特别是偏远地区，交通设施、仓储设施、信息通信设施等仍然落后，这不仅增加了农产品的运输成本，还可能导致农产品在运输过程中的损耗增加，影响了农产品质量和市场竞争力的提升。长期以来，农产品流通基础设施的建设投入一直处于匮乏状态，这种情况直接导致了基础设施建设进度的缓慢，进而影响了农产品的顺畅流通。此外，农产品流通领域在市场化运作方面还不够成熟，许多潜在的投资者对于涉足这一领域持有犹豫态度，他们更倾向于投资其他领域或产业，而非投身于农产品市场的基础设施建设之中。投资动力的不足进一步加剧了基础设施建设的挑战，导致农产品流通效率低下，并阻碍了整个行业的健康发展。要想提升农产品流通的整体水平和效率，必须增加对基础设施建设的资金投入，并积极引导社会资本进入这一关键领域，以推动行业的全面发展和现代化进程。

2.2供应链协同性差、透明度低

在农产品供应链的运作中，每个环节都是至关重要的。从种植、采摘、加工到最终到达消费者手中，每一个步骤都可能影响农产品的品质和供应效率。然而，由于供应链内部缺乏协同性和透明机制，各供应商与零售商之间信息传递不畅通。在这个由多个环节组成的复杂网络中，每个节点都拥有自己的信息系统，但它们之间却很难实现信息共享，这就意味着农户和合作社等前端生产者往往无法及时准确地将市场需求变化传递给后端的加工企业或分销商。这种信息孤岛现象不仅减慢了企业的决策速度，还可能导致其对市场反应迟钝，从而错失商机。例如，农户与合作社之间虽然合作紧密，但在采购和销售方面仍需通过第三方中介来进行；而企业与企业间则更多依赖物流公司来完成订单处理和配送。这种“最后一公里"的脱节使得整个供应链的透明度大大降低，也增加了供应链风险。缺乏统一的风险管理平台和应急响应机制，使得在面对市场波动或突发事件时，整个供应链的应对能力大幅下降。当供应链出现问题时，相关参与者之间的沟通协作机制不足以迅速作出反应。在这些因素的共同作用下，农产品供应链变得越来越脆弱，难以抵御各种不确定性和外部冲击。

2.3质量安全管理缺乏保障

在当今这个信息高度透明且消费者自主意识日益增强的社会，农产品供应链中的质量安全保障机制还远未达到理想状态，质量安全问题已经跃升为公众关注的焦点。当前的问题不仅在于缺乏强有力的监管体系，还在于缺少一套标准化、系统化的统一操作流程。这使得从农田到餐桌的每一个环节都可能潜藏着食品安全的风险隐患。随着消费者对食品安全要求的不断提高，他们更加期望能够购买到有可靠来源的农产品，农产品拥有可靠来源才能确保食品的安全性和可追溯性。消费者信心受到打击，消费者对整个行业的信任度也随之降低。近年来，农产品质量不达标引发的安全事故频发，这些触目惊心的案例无不在时刻提醒着，必须对现有质量安全体系进行深刻而全面的反思与革新。

2.4利益分配机制不完善

有效的供应链管理在保障食品安全、增加农民收入及优化资源配置等方面扮演着举足轻重的角色。然而，当前农产品供应链管理中的利益分配机制却存在着诸多亟待完善的问题，这些问题不仅挫伤了链条上各环节参与者的积极性，更对整个农业产业链的健康可持续发展构成了严重制约。在传统的农产品供应链体系中，农民作为生产的源头，往往处于相对弱势的地位。他们获取市场信息的渠道有限，议价能力较差，导致生产端的收益远远落后于加工和销售环节。农民不仅要承担包括自然灾害、市场价格波动等在内的诸多生产风险，还常常缺乏足够的风险防范与应对能力。农民与市场之间的信息壁垒，使得他们面对市场需求、价格变动等关键信息时很难快速响应。除了生产环节，加工企业和经销商通常拥有更为强大的市场控制力和定价权，从而在供应链中占据更为有利的地位。这种不平衡的态势，使得中间环节有可能侵蚀生产端和消费端的利益。当下，必须重新构建利润分配机制，确保资源在各个环节得到公平合理的流动，同时激励参与者持续创新，共同推动整个供应链向更高标准、更健康的发展轨道前进。

3农产品供应链管理提升对策

3.1加强农产品供应链基础设施建设

强化农产品供应链基础设施建设，是提升整个农业产业链运作效率与灵活应对市场变动能力的核心所在。这一举措不仅能显著增进农业产业链的整体效能，还极大增强了其对市场波动的敏锐感知与快速响应能力。加大对农产品流通领域企业的投资力度，特别是在预冷、贮藏保鲜等关键设施的建设上，同时积极推动节能型冷藏设施的广泛应用，减少能源消耗，进一步压缩运营成本。这样不仅有助于延长农产品的保鲜期，还能有效减少在运输与储存过程中的损耗，提升农产品的整体价值。发展智慧农贸市场也是强化农产品供应链基础设施建设的重要一环。这些市场将配备先进的智能电子秤、信息化管理系统等设备设施，打造集交易、结算、信息发布等多功能于一体的现代化流通平台。智慧农贸市场能够实现对农产品品种、价格、销售量等交易信息的统一管理与实时更新，从而优化市场管理，提升市场透明度，为消费者提供更加便捷、高效的服务体验。通过智能化、标准化和信息化的手段加强农产品供应链基础设施建设，不仅能够显著提升农业产业链的整体运行效率，还能更好地满足消费者的多样化需求，推动农业产业向更加绿色、智能、可持续的方向发展。

3.2利用数字化手段构建信息化平台

农产品供应链涵盖了生产、加工、流通和销售等多个环节，传统管理方式通常面临信息不对称、流程复杂及效率低下等问题。通过建设信息化平台，利用数字化手段实现供应链的透明化和智能化管理，可以提高供应链的响应速度和协同效率，降低运营成本，并增强市场竞争力。考虑到农产品独特的属性，供应链中的其他企业往往难以精确捕捉到农产品的各种信息。因此，需要构建农产品供应链管理数字化信息共享平台，实现农户、加工企业及销售商等供应链各参与方的信息互通，减少信息不对称问题，提升企业的管理效率。基于这一平台，企业能够及时调整生产计划，优化库存管理，显著减少资源浪费。该平台不仅具备信息共享与实时监控功能，还可以促进数据分析与决策支持系统的建立，为农业企业提供更为精准的市场预测、更高的供应链透明度及更低的运营成本，有力推动农产品产业链向更高效、更可持续的方向发展。

3.3健全农产品质量安全管理体系

为了确保农产品的质量与安全，构建一个全面的综合性管理体系显得尤为重要。这一体系需从种植源头抓起，直至农产品最终进入市场销售，确保每一步都紧密相连，形成一个无缝衔接的链条，从而从源头上牢牢把控农产品的质量与安全。一个健全的质量安全管理体系不仅能够提升企业的市场竞争力，还能够推动整个农业生产行业向更加绿色、环保、可持续的方向发展，为行业的长期繁荣奠定坚实基础。不断完善和加强农产品质量安全管理环节的重要性不言而喻，这不仅是为消费者提供真正健康、安全农产品的必要保障，更是为农业生产者创造稳定利益来源，确保他们持续、高效进行生产活动的重要途径。通过这一管理体系的建立与完善，可以实现社会、经济与环境的和谐统一，为消费者带来健康与安全的双重保障，同时，也为农业生产企业带来长远的利益与发展机遇。

3.4建立合理高效的收益分配机制

在确保公平的基础上，要致力于构建一套利润分配体系，旨在激励供应商与提升生产者利益，并充分满足消费者需求。这一体系的基石是科学的成本核算与利润评估机制，确保供应链上的每个环节都能根据不同主体的实际贡献获得公正合理的利益回报，从而实现整个链条上各方利益的均衡与和谐共生。为了提升供应链的透明度与信任度，要着重加强信息透明度建设，确保供应链上的每一位参与者都能全面、清晰地了解利润分配的标准、流程及背后的逻辑。这包括但不限于定价策略的合理制定、准确的风险评估方法及利润来源的透明披露。所有参与者只有掌握了充分的信息，才能做出更加明智的决策，进而推动供应链效率的提升与响应速度的加快，使整个系统更加灵活、高效地适应市场变化与顾客需求的动态调整。

4结束语

农业供应链管理的优化对于提升农产品的市场占有率、增加农民收入及促进农业产业可持续发展具有深远而重要的意义。通过一系列科学合理的措施，如构建高效的信息共享平台、完善物流基础设施与配送体系、强化质量与安全管控机制、积极发展农业产业化经营模式及不断完善利益分配机制等，可以显著提升农业供应链管理的效率与质量，从而推动农产品市场的健康发展与繁荣。农产品供应链管理的发展潜力巨大，且随着科技的不断进步与市场的不断变化，农产品供应链将朝着更加高效、精准与可持续的方向发展。展望未来，应继续加强农业供应链管理的研究与实践，不断探索创新的管理模式与技术手段。通过深化产学研合作、加强国际交流与合作等方式推动农业现代化进程，为全球农业的可持续发展作出更大贡献。

参考文献：

[1]曹越，陈新妍.“数商兴农”背景下农产品供应链数字化探讨[J].北方经贸，2024（9）：76-79

[2]祁峰，冯梦龙.完善农产品供应链促进农村经济发展研究[J].理论探讨，2020（4）：101-107.

[3]王海南，宁爱照，马九杰.疫情后我国生鲜农产品供应链的优化路径与策略[J].农村经济，2020（10）：107-113.

[4]赵晓飞，鲁楠，李明.农产品供应链数字化转型：理论框架与实现路径[J」.云南社会科学，2022（6）：59-67.

[5]崔于琦.农产品供应链风险管理问题研究[J].现代商业，2023（15）：15-18.

[6]吕军.数字经济发展下推动农产品供应链管理的转型[J].农业经济，2023（12）：138-139.

[7]刘世明.电子商务平台下农产品供应链物流模式的创新探讨[J.全国流通经济，2023（14）：20-23.

[8]祁洲.精准扶贫环境下生鲜电商农产品供应链管理创新研究[D].淄博：山东理工大学，2022.

[9]刘大龙.数字化背景下生鲜农产品供应链优化研究[J].中国管理信息化，2024，27（9）：80-83.