油菜高产栽培技术

摘 要：油菜是我国重要的油料作物之一。近年来，随着人们健康意识的不断提高，菜籽油的市场需求量逐年增加。传统油菜种植模式下，油菜产量低、品质差，种植效益低，导致农户种植积极性不高。为满足日益增长的市场需求，推广应用油菜高产栽培技术十分重要。因此，归纳总结科学选地、整地、选用良种、种子处理、科学播种、田间管理、病虫害防治、及时收获等油菜高产栽培技术要点，为油菜栽培提供技术指导，从而提高油菜产量和品质，促进油菜产业高质量发展，助力乡村振兴。

关键词：油菜；高产；栽培技术

中图分类号：S565.4 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2023）10-72-3

0 引言

油菜是我国重要的油料作物之一，是不可或缺的食用植物油原材料。近年来，随着绿色消费理念的兴起，市场对油菜产品的需求量不断增加，对其品质要求也越来越高。为满足油菜产品的市场需求，提高油菜种植效益，笔者对油菜高产栽培技术进行总结，以期为农户提供技术支持，从而实现油菜种植效益最大化。

1 油菜高产栽培技术

1.1 科学选地

油菜栽培对土壤要求较高。因此，种植户要选择土层深厚、保水保肥能力强、有机质含量高、地势平坦、土壤松软透气、远离工厂、周边道路畅通、灌溉便利的地块栽培油菜。需要注意的是，为避免连作造成减产，种植户应采用轮作制度，轮作年限不低于3年。与油菜轮作的作物以水稻和马铃薯为最佳，禁止与十字花科、豆科作物轮作，以免发生软腐病、菌核病等。

1.2 整地

前茬作物收获后，种植户应及时整地，清除土壤中的枯枝败叶、杂草、石块等，并进行深耕（翻耕深度不低于25 cm，以提高土壤疏松透气性），之后暴晒土壤3～5 d，以杀死土壤中的虫卵及病菌。整地时施足基肥，以有机肥为主、化肥为辅。一般每667 m2均匀撒施有机肥1 600～2 100 kg、氯化钾11 kg、尿素16 kg、过磷酸钙21 kg，将肥料深翻入土。耙地应平整，使土壤上实下虚，提高土壤保墒能力。此外，种植户需要检测土壤中微量元素含量，若某一元素缺乏，可选择相应肥料进行补充。例如，若土壤缺锌，可施用硫酸锌补充锌元素，通常每667 m2施用量为1.5 kg；若土壤缺硼，可施用硼砂补充硼元素，通常每667 m2施用量为0.5 kg［1］。

1.3 选用良种

正确选择油菜品种是油菜高产的基础。种植户应对土壤条件、气候特点、灌溉条件、产品用途、当地病虫害发生情况等进行综合考量，选择高产优质、抗逆性和抗病虫害能力强、适合当地栽培的油菜品种。此外，为方便统一进行机械化播种、收获，油菜品种要具有花期集中、株型健壮、主花序长、成熟期一致等特点，以降低生产成本，提高油菜种植的经济效益［2］。

1.4 种子处理

1.4.1 晒种。种植户可选择光照充足的晴天进行晒种，避开中午高温时段，以防晒伤种子。晒种宜用纱网兜底，每隔3～4 h翻动1次，连续晒种48 h，杀灭种子表面病菌，激发种子活性。

1.4.2 筛种。种植户可将油菜种子倒入清水中，并轻轻搅动，将浮到水面上的瘪种、杂草等捞出丢弃，将剩下的种子重复清洗几次后捞出备用。

1.4.3 浸种。种植户可用45～50 ℃温水浸泡油菜种子10～20 min，捞出后再用20～30 ℃温水浸种1～2 h，将种子捞出沥水晾干后即可播种。此外，种植户可用硼肥浸种，以加快种子发芽速度，增强幼苗长势，达到增产的目的；也可用40%多菌灵可湿性粉剂浸种，以预防霜霉病。

1.4.4 拌种。种植户可根据当地油菜常见病虫害，针对性选用相应药剂进行拌种。例如，针对油菜幼苗期黄曲条跳甲、蚜虫等，种植户可选用噻虫嗪等种子处理悬浮剂进行拌种；也可以选择加入赤·吲乙·芸薹等，提高油菜出苗质量和抗病虫能力。

1.5 科学播种

1.5.1 播种时间。冬种油菜在每年的9—10月播种，具体播种时间需要根据当地的天气情况、土壤性质灵活调整。

1.5.2 播种密度。播种密度过大会导致油菜长势弱；播种密度过小会导致油菜营养过剩，造成浪费。种植户应根据油菜品种特点、土壤湿度、土壤肥力等，灵活控制播种密度。通常每667 m2油菜播种量为450～500 g，株间距为24.0 cm，行间距为38.0 cm。

1.5.3 播种方式。种植户可利用专业机械设备播种油菜，播种时行距控制在38.0 cm，播种深度控制在3.5～6.6 cm。若采用大幅面条播方式，需要将沟宽控制在21.0～26.0 cm；若采用单行条播方式，则需要将沟宽控制在11.0～14.0 cm。在播种过程中，机械行进速度应保持一致，避免漏播、重播现象。播后覆盖细土，并轻轻镇压［3］。

1.6 田间管理

1.6.1 间苗补苗。油菜每667 m2最大种植密度为3 800株。超过这个标准，油菜通风和采光会受影响，植株下部叶片容易腐烂，且易滋生各种病虫害，从而影响油菜生长发育。油菜出苗后，种植户必须在越冬前选择合适的时间进行间苗定苗。间苗时遵循去弱留强、去密留稀、去病留健的原则，确保田间通风性和透光性良好。若发现田间有少苗、缺苗现象，则要及时进行补苗，以确保齐苗，方便后期统一进行机械化收获。

1.6.2 灌水。油菜生长需要适量的水分，土壤含水量过多或过少都会影响油菜生长。因此，种植户应根据实际情况做好抗旱防涝工作，满足油菜生长对水分的需求。第一，为防止土壤水分蒸发，油菜播种后种植户应及时用稻草覆盖。第二，为避免水资源浪费，可采用滴灌、沟灌等技术，在土壤含水量低于48%或田间表土发白时进行灌溉。灌水量和灌水次数根据当地的降雨量而定，保持土壤含水量高于65%即可。禁止采用大水漫灌方式，以防油菜遭受涝害。灌水后覆盖稻谷壳，可防止水分快速蒸发。第三，雨季前后及时清理沟渠。若遇连续雨天，要做好排涝工作，防止田间积水。

1.6.3 除草。杂草是影响油菜生长的主要因素之一。杂草会大量吸收土壤中的养分，与油菜争夺光照与水分，影响油菜健康生长。因此，种植户要重视田间除草工作。大规模油菜种植多采用药剂除草，人工除草只适用于小面积油菜种植。油菜田间杂草主要有狗尾草、看麦娘、早熟禾等。种植户可每667 m2选用150 g/L精吡氟禾草灵乳油45～65 mL、108 g/L高效氟吡甲禾灵乳油25～30 mL或240 g/L烯草酮乳油18～25 mL兑水喷施，除草效果较好［4］。

1.6.4 追肥。缺肥对油菜生长影响极大，种植户应根据土壤肥力和油菜植株长势进行追肥。通常定苗后每667 m2追施尿素5 kg，入冬前每667 m2追施氯化钾30 kg、尿素5 kg，开春后每667 m2追施氮磷钾复合肥10～12 kg，抽薹和开花期喷施1～2次叶面肥。

1.6.5 化学控苗。油菜属于冬种作物，若越冬期间遭遇恶劣天气，则容易发生冻害，轻则造成油菜减产、减收，重则造成绝收。因此，为使油菜安全越冬，越冬前的化学调控工作非常关键。种植户可在入冬前每667 m2喷洒200 mg/kg多效唑药液40 kg，以控制油菜长势，促进根系生长发育，矮化植株，提高油菜抗寒能力。

1.7 病虫害防治

1.7.1 菌核病。菌核病是油菜常见病害之一，主要危害油菜的茎、叶、花、角果，甚至会侵害油菜的内部器官。该病危害程度大、发生范围广，油菜从出苗至成熟都有可能感染该病。若油菜幼苗期感染菌核病，病变从幼苗根部开始，然后逐渐覆盖全株。感染后的油菜植株叶片由绿色变为青灰色，茎秆逐渐枯死。油菜生长中后期感染菌核病时，茎秆表面布满水渍样病斑，颜色呈褐色；随着病情加剧，茎秆开始糜烂，油菜籽因吸收不到养分而干瘪变白。

春季是油菜菌核病发生的高峰期。此时种植户在做好中耕培土作业的同时，可撒施适量的草木灰和熟石灰，从而有效降低菌核病的发病率。同时，种植户应重视田间排水工作，确保田地排水系统性能完好和正常运作，保证油菜呼吸作用正常进行和根系进一步伸展。同时，种植户应重视施肥工作，合理控制肥料的比例，适量追施磷肥与钾肥，以增强油菜长势，提高油菜抗病能力。油菜感病后，种植户可选用50%多菌灵800倍液、70%甲基托布津1 000倍液或40%菌核净可湿性粉剂500倍液喷施，每7 d喷施1次，连续喷施2～3次。

1.7.2 白锈病。白锈病也是油菜常见病害之一，在油菜的整个生长期均可发病，主要危害油菜的叶、茎、花、角果。在黏土地块，该病的发病概率较高；地势低洼容易积水的地块是白锈病严重高发区域。感病后的油菜叶片表面布满淡绿色小斑，发病后期颜色转为黄绿色，叶片背面生出大小不等的白色疱斑，疱斑内部包裹白色粉状物；茎、花梗发病后，不仅有白色疱斑出现，还会出现茎、花梗肿大现象；荚果受害后，出现异常肿大畸形，影响荚果发育。

防治白锈病可从以下3个方面入手。一是坚持轮作，轮作年限不低于3年，轮作作物以水稻和马铃薯为主，可减少田间病菌的数量。二是重视田间施肥管理，多施有机肥和钾肥，少施氮肥，以提高植株抵抗力，降低病害发生率。三是药物防治，常用药物有多菌灵、甲基托布津等，每7 d施药1次，连续喷施2次即可有效抑制白锈病发生［5］。

1.7.3 霜霉病。霜霉病多发生于连日阴雨天气。感染霜霉病的油菜叶片会出现病斑，病斑多呈灰白色或浅黄色。发病后期，叶片上的病斑呈现连接成片的发展趋势，最后出现叶片大面积枯死现象。

油菜霜霉病多是田间施肥管理不善造成的。种植户应重视土壤中钾元素和磷元素的含量，雨季应加强防涝、排水工作以降低霜霉病发生率。油菜感染霜霉病后，种植户可选择喷施72.2%霜霉威600倍液或50%烯酰吗啉1 500倍液，喷洒在叶片背部，每7 d喷施1次，连续喷施2～3次。

1.7.4 蛴螬和地老虎

蛴螬是金龟子的幼虫，可取食油菜地下根茎，致使油菜幼苗枯萎死亡。地老虎幼虫食性复杂，昼伏夜出，可咬断油菜茎基部，致使油菜田严重缺苗。

针对蛴螬，种植户可每667 m2用5%甲拌磷颗粒剂1.5～1.8 kg均匀拌入肥料中施入地块。针对地老虎，种植户可用50%辛硫磷乳油1 000倍液，在傍晚地老虎出土时进行喷洒。

1.8 及时收获

人工收获油菜时，收获时机非常重要。一般选择全田80%左右的油菜荚变黄、果皮发黑后开始收割。选择在上午和下午光照较弱的时段收割，可防止角果受热炸裂。将收割后的油菜打捆，晾晒7 d后用机械脱壳收籽。

采用机械设备收割油菜时，一般选择在角果全部变色且角果成熟度在95%以上时开始收割。种植户需要根据油菜种植地的面积，选择相匹配的收割机。收割前检查设备，将收割机的筛子调整到合适的位置，将风量调整到合适大小，以提高收割效率，降低收割成本。油菜籽脱壳后需要充分晾晒，待含水量小于8%时清除杂质进行贮藏。

2 结语

油菜是一种重要的经济作物、油料作物。笔者对油菜栽培各环节技术要点进行总结，以提高油菜产量和品质，从而推动油菜产业高质量、可持续发展。

参考文献：

［1］谢银琴.油菜籽高产技术栽培要点［J］.新农业，2022（6）：23.

［2］左红梅.油菜高产栽培技术要点［J］.世界热带农业信息，2021（1）：21-22.

［3］孙启琴.油菜栽培技术之六个要点［J］.农业开发与装备，2017（12）：156.

［4］李莲，王晓兵.双低油菜高产栽培及病虫防治技术要点［J］.农村经济与科技，2015（4）：55-56.

［5］俞莉.油菜的高产栽培技术要点［J］.吉林农业，2014（10）：32.