宁明县红心火龙果高产栽培及病虫害防治技术

摘 要：在红心火龙果市场需求不断加大的背景下，提高其产量和品质已成为相关从业人员的研究重点。以广西壮族自治区崇左市宁明县红心火龙果栽培为例，从种苗生产、果园选址与规划、整地搭架、定植、栽后管理及病虫害防治等方面探讨红心火龙果高产栽培技术，且提出以“采前控水肥，采后清洗消毒”为核心的火龙果保鲜技术。经过实践，上述栽培技术在宁明县取得了较好的经济效益，值得进一步推广应用。

关键词：红心火龙果；高产栽培；技术要点；病虫害防治

中图分类号：S667 文献标志码：B 文章编号：1674-7909（2023）22-86-4

0 引言

火龙果（Hylocereus undatus‘Foo-Lon’），又名量天尺、三角柱、霸王鞭等，属仙人掌科量天尺属植物［1］。火龙果为攀缘肉质灌木，其分枝多数呈边缘波状或圆齿状，颜色为深绿色至淡蓝绿色；无毛，骨质；刺锥形； 花期是夏季和秋季；浆果呈长球形，果肉呈红色或白色［2-3］。火龙果原产于巴拿马、古巴、哥伦比亚等中美洲国家，后逐渐传入亚洲［4-5］。我国于1645年开始引种栽培火龙果，现在我国两广地区、西南地区均有栽培［6］。近年来，火龙果因其独特的口感、高营养价值（富含糖类、维生素、植物性白蛋白、花青素等营养物质）而广受消费者的好评［7-8］。随着市场需求的加大，提高红心火龙果的产量和品质成为相关从业者的关注重点。栽培技术和病虫害是影响红心火龙果产量和品质的主要因素。笔者总结了广西壮族自治区崇左市宁明县红心火龙果高产栽培技术，旨在为当地火龙果产业发展提供技术支撑。

1 红心火龙果的适生条件及其在宁明县的适生性

红心火龙果喜光耐阴，适宜生长于热带地区，一年四季均可发芽，可耐0 ℃低温和40 ℃高温，但气温较高或较低均会抑制其生长，适宜生长温度为25～35 ℃。其对土壤的要求相对较低，在多种土壤类型中均可生长，较耐贫瘠，但在腐殖质含量较高的中性或弱酸性土壤中生长较好［9-10］。

宁明县位于广西壮族自治区（东经107°23′01″～107°33′40″、北纬21°59′41″～22°13′04″［11］），属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，冬季温和而干燥，夏季较长且炎热，年平均气温22 ℃，极端高温37 ℃，极端低温4 ℃（出现在2022年），年平均降水量1 250 mm。宁明县的土壤类型主要有红壤、赤红壤、紫色土等，多呈弱酸性［12-13］。综上所述，红心火龙果在宁明县的适生性良好。

2 红心火龙果高产栽培技术

2.1 种苗生产

2.1.1 苗圃地选择与处理

种植人员应选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好、土壤类型为壤土或砂壤土且地势较缓的地区作为苗圃地。清除苗圃地内的草木、石块等杂物，使用钢架、薄膜等材料在苗圃地上搭建拱棚（高3.0 m、宽4.5 m），然后使用砖石等材料在拱棚内围成长方形的畦（高20 cm、宽2.0 m，长度随机），并用干净黄沙将畦填满，安装喷灌设施。苗床搭建完成后，种植人员需要用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液对苗床进行消毒处理，然后覆盖农膜备用。

2.1.2 实生苗培育

种植人员可于每年10—11月，选择长势良好、无病虫害和机械损伤的母株进行采种。将采收的成熟果实晾晒4 d后，即可收集种子。先去除果皮，然后用细纱布包住果实，将果实揉搓烂后，即可获得种子，将种子晾干后即可播种。宁明县一般于每年2—3月播种，将火龙果种子与其1 000倍体积的黄沙混合后撒播，每667 m2播种量为2～3 kg。撒播完成后，在种子上覆盖1层厚4 mm左右的沙土，然后使用喷灌设施浇足水分。播种15～20 d后火龙果即可出苗，在幼苗长到5 cm后，将其移栽至营养钵内，并浇透定根水。

2.1.3 扦插苗生产

种植人员宜选择1～2年生、长势良好、无病虫害且机械损伤的母株采集插条。插条长30～60 cm，直径5～8 cm，每段插条保留6～8个芽，然后使用剪刀或镰刀等工具将插条上端剪成平口，将插条下端修剪为锥形备用。插条削剪完成后，种植人员需要对其进行消毒、催根处理，具体操作步骤如表1所示。插条处理完成后，将插条按30°～35°倾斜插入苗床，深度为5～6 cm，扦插行距为20 cm，株间距为10 cm。

2.1.4 苗期管理

第一，灌溉管理。一般要求播种或扦插后30 d内，保持苗床湿润即可，条件允许时可安装湿度传感器，根据苗床湿度进行自动灌溉。第二，温度管理。一般在气温低于15 ℃时，种植人员需要使用白色农膜覆盖拱棚进行保温；气温高于25 ℃时，需要撤去农膜，改用遮光率在40%～50%的遮阳网进行防晒处理。第三，施肥处理。在实生苗移栽7 d或扦插苗扦插15 d后，每隔2～3周追1次肥，肥料以0.3%大量元素水溶肥或0.2%尿素水溶液为主，以叶面肥为辅。

2.2 果园生产

2.2.1 果园选址与规划

种植人员应尽量选择在平地（坡度小于5°），土层深厚、肥沃、排水良好、避开风口、交通便利的地块建园。通常按2 hm2划分种植小区，小区以长边南北走向的长方形为宜，小区周边铺设道路，道路宽度以4 m为宜。果园面积较小时，种植人员根据实际情况划分小区即可。在宁明县，种植人员多采取“联排密植+优化光源+调控营养+喷淋防病”的方案种植火龙果。具体而言，在小区长边处布设直径11 cm的水、肥、药灌溉主管道，然后每公顷布设1个直径9 cm的横向直管，每畦布设1个直径9 cm的纵向直管，并在每排管道上间隔1.5～1.8 m布设1盏植物补光灯。补光灯与80%的结果枝中部相距1.0～1.3 m即可，以满足连续阴雨天气下火龙果对光照的需求，实现对火龙果的统一管理。该设置有效解决了火龙果产量与品质难以协同提高的难题。

2.2.2 整地搭架

种植人员需要清除果园内的草木、石块等杂物，然后采用机械进行犁耙。犁耙完成后，沿东西向做畦（畦面宽1.00～1.50 m，畦沟宽0.50 m，畦高0.20～0.25 m），然后在果园内修建排水沟。种植人员可用72.2%霜霉威盐酸盐800倍液均匀喷洒种植沟对土壤进行消毒，而后将3%绿僵菌粉剂按每667 m2 4 kg的施用量与基肥混合施用。通常每667 m2施用有机肥2 500 kg和钙镁磷肥150 kg作为基肥，然后覆盖上一层厚2 cm的土壤。

整地完成后，在果园搭建篱架式栽培架，间距为2.5 m。栽培架为“十字架”状，纵杆为边长10 cm的方形水泥柱，地上部分高1.4 m，地下土埋深度可保持纵杆稳定即可；横杆为直径1 cm的钢筋，长1.0 m，在距离水泥柱顶部0.3 m处与之连接。然后，在纵杆顶点、横杆两端分别使用3根直径0.8 cm的钢丝绳将多个栽培架相连。

2.2.3 定植

种植人员一般于每年2—10月开展定植工作，所选火龙果品种应适应当地的水热条件，且具有高产、高抗等特点。宁明县种植人员多选择种植金都1号火龙果，通常于春季定植。定植前，开设种植沟，沟宽15 cm、深5 cm，然后按照株间距20～40 cm、行间距2.5～3.0 m进行定植，一般每667 m2定植740～1 400株。定植时，要求苗高在40～60 cm。定植完成后，浇透定根水。

2.2.4 栽后管理

2.2.4.1 水肥管理

定植后，种植人员需要注意定期灌溉，保持土壤根系湿润，雨后注意排涝。例如，可分别在定植当天和定植后10 d，施用1次50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、2%春雷霉素水剂500倍液或0.136%赤·吲乙·芸薹可湿性粉剂15 000药液，然后用稻草覆盖其基部。从定植后15 d开始，每隔10～15 d追施1次大量元素水溶肥，每667 m2施用量为3 kg，冲水1 000 kg。

火龙果开花结果后，改变水肥管理策略，其中水分管理为晴天每天滴灌20～30 min；连阴天每3～5 d滴灌1次，滴灌时间与晴天相同，雨后注意排涝。肥料管理则按春肥、冬肥和膨果肥进行施肥（见表2），其中春肥和冬肥在距离植株根部40 cm处，开挖施肥沟进行施肥；膨果肥兑水1 500 kg后，采用滴灌方式进行施肥。

2.2.4.2 枝蔓管理

幼苗定植后，在两栽培架间使用竹竿作为支撑杆搭设生长架，生长架顶端与纵杆间的钢丝绳相连。支撑杆用于支撑火龙果主蔓（仅保留1条）并引导其向架顶生长，当主蔓生长至顶部后越过钢丝绳，然后引导其向侧方攀附生长，并使用布绳固定。当主蔓长度在30～40 cm时，对其做摘心处理，以促进侧枝生长。经过一段时间生长，保留不同方位的健康侧枝3～4条，剪除其余全部弱势枝蔓。管理结果枝蔓时，按年剪除衰老枝、病残枝，并于春季剪除多余枝条和瘦弱枝。一般每667 m2种植740～900株火龙果时，每株保留有效结果枝12～13条；每667 m2种植900～1 400株火龙果时，每株保留有效结果枝6～7条。每批花现蕾7 d后，同批同枝保留花蕾1～2个。

2.2.5 产期管理与采后保鲜技术

2.2.5.1 基于“优化光源+调控营养”的产期调节

如果春季要提前产期（一般提前10～15 d），种植人员应先对火龙果进行疏枝处理，剪除病枝、弱枝，并在每条结果枝基部保留1～3个健壮新芽，其余新芽全部剪除。然后喷施促花肥（见表3），并于每年3月上旬开灯补光。通常于每天18：00开灯，补光4～6 h，直到4月中下旬。在每批次火龙果花谢后3～5 d，施用0.2%～0.3%复合肥作为壮果肥。

如果秋季要延后产期（一般可延后15～20 d），种植人员同样需要进行疏枝处理，方法与春季提前产期相同。于9月底第1、2批次疏花，每667 m2分别保留500、300个花蕾，9月第3批现花蕾则全部疏掉。然后，按与春季提前产期相同的方法施用促花肥、补光和施壮果肥，11月中旬停止补光。

2.2.5.2 火龙果保鲜技术

火龙果采收前进行水、肥、药管理（见表4），果实成熟后，于晴天果皮露水干燥后进行采摘，然后放入清水池内清洗，清洗时应注意不要损伤果皮及其鳞片。ClO2和异菌脲均具有良好的抑菌效果，可延长火龙果的贮存期，因此可将清洗后的火龙果在100～150 mg/L ClO2溶液中浸泡10～15 s，转入450～500 mg/L的异菌脲溶液中浸泡1～2 min后捞出，摊开摆放，风干水分，然后即可进行包装贮藏或运输。此外，ClO2和异菌脲是樱桃、龙眼、葡萄、柚子等水果的常用保鲜剂［14-15］，安全性良好。

3 红心火龙果病虫害防治技术

3.1 常见病虫害

红心火龙果常见病虫害如表5所示。

3.2 防治技术

3.2.1 物理防治技术

物理防治是通过利用物理因素或设备来限制病虫害传播、杀灭病原体的方法。常用的物理防治技术如下。

3.2.1.1 “3诱”技术

“3诱”技术即灯光诱杀技术、色板诱杀技术和食物诱杀技术，是利用害虫的趋光性、趋色性和食性进行集中诱杀的方法。例如，种植人员可用商品杀虫灯进行诱杀，一般杀虫灯悬挂在距离地面3.0 m处，每667 m2布设30～45盏。适用于灯光诱杀的害虫主要有斜纹夜蛾、绿象甲等趋光性昆虫，在其发生季节，每天18：30～22：30开灯诱虫。或可用粘虫板诱杀害虫，一般将诱虫板悬挂在距离地面1.6 m处，每667 m2布设30～50张，其中黄色粘虫板可用于诱杀蚜虫等，蓝色粘虫板可用于诱杀蓟马等，每60 d更换1次诱虫板。实际生产中，种植人员也常用商品食诱剂诱杀害虫，诱杀时将其涂抹在火龙果植株茎秆上，用来诱捕果实蝇等。